ハートのレモン、形よく 型枠改良
レモンの生産量日本一の広島県で、ハート形レモンの生産に挑んでいる地域がある。瀬戸内海に浮かぶ尾道市瀬戸田町の生口島で、国内有数のレモン産地。昨年改良した型枠を使った結果、以前よりハート形に近いものを収穫できるようになり、都内の喫茶店などに出荷している。
県立総合技術研究所とＪＡ三原によると、枝が実に食い込みハートのようになったレモンを瀬戸田町の農家が見つけたのがきっかけとなり、ＪＡが約１５年前、ハート形を作るための専用器具を考案した。
ただ、プラスチック製の棒でレモンを部分的に押さえるだけだったため、実の出来栄えはいまひとつ。取り付けた約１万個のうち、ハート形として出荷できたのは半数程度にとどまっていた。
昨夏から改良型を導入、取り付けた約１５００個のうち、ハート形として出荷可能なものが８割以上に達した。
改良した型枠は、レモン全体をハート形に包むようにしたほか、実が成長しても枠が外れないように外側に留め具も付けた＝２０１３年１２月、広島県尾道市の生口島
http://photo.sankei.jp.msn.com/kodawari/data/2014/01/24remon/
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レストランやカフェ、ホテルや高級BARなど需要が多そうです。パテント取れば海外輸出も可能では？
たかが変形とはいえ、だんだん面白半分から付加価値が確かなものになってきましたね。
하트의 레몬, 형태 자주(잘) 거푸집 개량
레몬의 생산량 일본 제일의 히로시마현에서, 하트형 레몬의 생산에 도전하고 있는 지역이 있다.세토나이카이에 떠오르는 오노미치시 세토다쵸의 이쿠치시마에서, 국내 유수한 레몬 산지.작년 개량한 거푸집을 사용한 결과, 이전보다 하트형에 가까운 것을 수확할 수 있게 되어, 도내의 찻집 등에 출하하고 있다.
현립 종합 기술 연구소와 JA미하라에 의하면, 가지가 실로 먹혀들어 하트와 같이 된 레몬을 세토다쵸의 농가가 찾아냈던 것이 계기가 되어, JA가 약 15년전, 하트형을 만들기 위한 전용 기구를 고안 했다.
단지, 플라스틱제의 봉으로 레몬을 부분적으로 누를 뿐(만큼)이었기 때문에, 열매의 솜씨는 하나 더.단 약 1만개 가운데, 하트형으로서 출하할 수 있던 것은 반수 정도에 머무르고 있었다.
작년 여름부터 개량형을 도입, 단 약 1500개 가운데, 하트형으로서 출하 가능한 것이 8할 이상에 이르렀다.
개량한 거푸집은, 레몬 전체를 하트형에 싸도록(듯이) 한 것 외, 열매가 성장해도 테두리가 빗나가지 않게 외측에 잠금쇠도 붙인=2013년 12월, 히로시마현 오노미치시의 이쿠치시마
http://photo.sankei.jp.msn.com/kodawari/data/2014/01/24remon/
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레스토랑이나 카페, 호텔이나 고급 BAR 등 수요가 많은 것 같습니다.페턴트 취하면 해외 수출도 가능한 것은？
겨우 변형이라고 해도, 점점 재미로부터 부가가치가 확실한 것이 되어 왔어요.