江戸時代
煮売屋
鰻屋
居酒屋（煮売酒屋）
室町時代
そば処 京都 尾張屋（現在も営業中）
http://www.honke-owariya.co.jp/
創業 寛正六年（西暦１４６５年）
この店の名物 蓬莱蕎麦
一方その頃の朝鮮半島では・・・・
『李氏朝鮮王朝（１３９２－１９１０年）は貨幣経済の浸透に否定的であった。
だから飲食店や居酒屋は殆ど発達しなかったといわれる。』
『居酒屋の世界史』 下田淳 著 講談社現代新書
『朝鮮半島で、居酒屋が本格的に成立するのは１９００年であったようだ。
しかもソウルやピョンヤンなど少数の都市に限られたものであった。
韓国で古くからあった居酒屋は、チュマク（酒幕）である。
もともとは都市や街道沿いにあった宿屋であった。そこで酒と簡単な食事ができた。』
同書
チュマク（酒幕） 金弘道 画
에도시대
익혀 매 가게
만 가게
선술집(익혀 매술집)
무로마치 시대
곁곳쿄토 오와리 가게(현재도 영업중)
http://www.honke-owariya.co.jp/
창업관정6년(서기 1465년)
이 가게의 명물 호라이 소바
한편 그 무렵의 한반도에서는 ・・・・
『이씨 조선 왕조(1392－1910년)는 화폐 경제의 침투에 부정적이었다.
그러니까 음식점이나 선술집은 대부분 발달하지 않았다고 말해진다.』
『선술집의 세계사 』 시모다 쥰저코단샤 현대 신서
『한반도에서, 선술집이 본격적으로 성립하는 것은 1900년인 것 같다.
게다가 서울이나 평양 등 소수의 도시에 한정된 것이었다.
한국에서 옛부터 있던 선술집은, 츄마크(술막)이다.
원래는 도시나 가도 가에 있던 여인숙이었다.거기서 술과 간단한 식사를 할 수 있었다.』
동서
츄마크(술막) 김홍도화