얼간이인 한국인에 조리법의 차이를 가르치는 스레
돈까스 Deep fry 대량의 기름으로 튀긴다
비프 커틀릿 (Cotelette, 영어에서는 Cutlet) Pan fry 소량의 기름으로 볶아 붙이도록(듯이) 볶는다
보통 서양에서는 육류를 이와 같이 deep fry 하는 요리는,
fried chicken 정도로, 너무 일반적인 조리법은 아니다.
또 Deep fry 가 잔류 기름 성분은 적게 되므로 실은 건강하다.
이해할 수 있었는지？얼간이인 한국인(치)
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