내가 간 것이 있는 음식점에서 가장 낡은 가게
재작년 방문한 쿄토에서, 점심을 먹은 점포를 소개합니다.
이 가게의 명물「호우라이 곁」 경칠기의 5단 거듭해 정면에 앉아 있는 것은 못난 자식 차남
이러한 속재료를 소바에 실어
이와 같이해 주시는 취향
점포 정면
쿄토 본가 오와리 가게
창업 1465년(오닌의 란의 전년)이라고 합니다.즉 창업으로부터 500년 이상 경과하고 있는 것입니다.
당초는 과자 가게였던 것 같습니다만, 에도시대에 들어가고 나서 소바도 취급하게 되어, 고세 납품업자의 취급을 받아 자주 고세에 불리고 소바를 뽑아 받아 했다고 전해지고 있습니다.
한국에래, 이 정도의 역사를 가지는 음식점은 있지요・・・・・군요？
그러면