普段よく利用する麺料理専門食堂でコングクスを注文して吸入‾w
よほど多い量です. w
生は 大豆のパウダーを加えた冷や水と麺そして氷だけでとても単純です.
普通はきゅうりのような少しの野菜を加えますが,
私がよく訪問する食堂は手作りの 麺 専門店で勝負する食堂.
麺の味と感じがすごく豊かです.
キャベツのような野菜をゆでた水と卵などを加えたねりを 48時だと夙成で
韓国特有の方式で 麺を繰り上げないでねりを薄くピァで折って刀で切って作るカルグッスの 麺です.
普通のシックドングではコングクスに一般的な素麺を使います.
すべての単純な料理が材料の選択と準備で決して単純なことだけではないことのように良い味のコングクスの料理は易しくないです.
おいしくて満腹にごちそうさまでした‾
여름의 별미 콩국수!
평소 자주 이용하는 국수요리 전문 식당에서 콩국수를 주문하고 흡입~w
상당히 많은 양입니다. w
삶은 大豆의 가루를 더한 냉수와 면 그리고 얼음 뿐으로 아주 단순합니다.
보통은 오이와 같은 약간의 채소를 더합니다만,
제가 자주 방문하는 식당은 수제의 麵 전문점으로 승부하는 식당.
麵의 맛과 느낌이 대단히 풍부합니다.
양배추와 같은 채소를 삶은 물과 계란 등을 더한 반죽을 48시긴 숙성하고
한국 특유의 방식으로 麵을 당기지 않고 반죽을 얇게 퍄고 접어서 칼로 잘라서 만드는 칼국수의 麵입니다.
보통의 식덩에서는 콩국수에 일반적인 소면을 사용합니다.
모든 단순한 요리가 재료의 선택과 준비에서 결코 단순한 것만은 아닌 것처럼 좋은 맛의 콩국수의 요리는 쉽지 않습니다.
맛있고 배부르게 잘 먹었습니다~