先程、「伝統文化」掲示板に行った投稿です。
日本の代表的な、お酒（アルコール（alcoholic）飲料）と言えば、日本酒ですが、日本全国の、日本酒の会社の数は、1,500程度となっている様です。上流階級・富裕層が没落し、大衆・庶民層が豊かになった、大量生産・大量消費社会の到来により、高級な（高品質な）日本酒を少量生産する、小規模な日本酒の会社の多くが、チープな（安い）日本酒を大量生産する、大規模日本酒会社に圧倒されて、淘汰された事や（たぶん。。。）、日本の一般大衆が、ビールやウイスキー（whisky）、ワイン（wine）も、よく飲む様になり、日本人の、飲む酒（アルコール（alcoholic）飲料）が多様化し、日本人の日本酒の消費量自体が減少した事等により、日本の、日本酒の会社の数は、１９５０年代後期以降？減り続けて来ましたが、かつては、日本の、日本酒の会社の数は、現在よりも、はるかに多かった様です。例えば、１９５０年代半ば時点において、日本の、日本酒の会社の数は、4,000以上だった様です。
宮崎（miyazaki）本店（宮の雪（miyanoyiki）のブランド（brand）名で知られる）は、三重（mie）県（日本の中西部に位置する県）の、１８４６年創業の、１７７年の歴史を有する、日本酒の会社です。
今日は、彼女は、在宅勤務で大丈夫で、私は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と、職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。
ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（178円））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。
以下、参考の投稿。
職場近くの銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/8?&sfl=membername&stx=nnemon2
ちなみに、今日は、車で、出勤しました（職場に出ました）。
今日は、車で、仕事の取引先も、訪れました。
昨日は、彼女は、我が家に泊まり、今朝、朝食を食べた後、彼女を、車で、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに送りました。
今日は、彼女は、元々、我が家に泊まる予定はなく、我が家で、夕食を食べる予定でもありませんでしたが、今朝、彼女との会話の中で、彼女は、急遽、今日の夕食を、我が家で食べる事になりました。
前述の通り、今日は、彼女は、在宅勤務で大丈夫であったのですが、彼女は、仕事を終えた後、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションから、電車で、我が家に来ました。
彼女と我が家で食べた今日の夕食の、メイン（main）の、おかずは、鰤の煮付け（煮物）と、海老と茄子の、オイスターソース（oyster sauce）炒めにしました。
ちなみに、今日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、日本酒とビールを飲みました。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw
それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。
日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。
ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」
前述の通り、今日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、日本酒とビールを飲んだのですが、今日の夕食時に、私が飲んだ、日本酒。左、宮崎（miyazaki）本店（三重（mie）県（日本の中西部に位置する県）の、１８４６年創業の、日本酒の会社。宮の雪（miyanoyiki）のブランド（brand）名で知られる）の、「宮の雪（miyanoyiki）
淡麗純米生貯蔵酒」と言う日本酒（アルコール（alcohol）度数は、１３％と、通常の日本酒（アルコール（alcohol）度数は、１５％程）よりも、少し低い）。右、若戎（wakaebis）酒造（syuzou）（三重（mie）県の、１８５３年創業の日本酒の会社）の、「若戎（wakaebis）
本醸造」と言う日本酒（アルコール（alcohol）度数は、通常の日本酒の、アルコール（alcohol）度数で、１５％程）。何れも、300mlの瓶です。
今日の夕食の、メイン（main）の、おかずの一つの、時短・簡単調理法の、鰤の煮付け（煮物）で使った、三倍濃縮の、蕎麦等用の麺つゆ。化学調味料不使用（原材料は、本醸造の有機醤油（日本国内製造）、砂糖、鰹節、味醂、醸造酢、酵母エキス、昆布、食塩、（一部、小麦・大豆を含む））。
写真以下２枚。今日の夕食の、メイン（main）の、おかず。ちなみに、私も、彼女も、ご飯（rice）食い（ご飯（rice）を、比較的、たくさん食べるタイプ）ではなく、おかず食い（おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ）です。何れも、私と彼女、共同の手作り。彼女と、ワイワイ、２人共同作業で料理をするのも、楽しいものです。
海老と茄子の、オイスターソース（oyster sauce）炒め。ちなみに、海老は、私も彼女も、好きな食材です。とても、美味しく出来ました（とても、美味しかったです）。彼女も、とても美味しいと言って食べていました。
時短・簡単調理法の、鰤の煮付け（煮物）。食材は、国産（日本産）の、生の、天然の鰤を使いました（食材の鰤は、新鮮で、全く生臭くなく、美味しかったです）。美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。美味しかったのですが、とても美味しいと言う程ではなかったのは、時短・簡単調理法なので、市販の、三倍濃縮の、蕎麦等用の麺つゆを使ったので、どうしても、市販ぽい味になってしまった為です。
今日の夕食の、鰤の煮付け（煮物）は、リュウジ（日本の料理研究家。１９８６年生まれ）の、この動画のレシピ（調理法）を参考にして作りました→
https://youtu.be/tt1y0fg6xL0?si=qEbXcr7jxKJ72ODM
すぐ上でリンクを付けた動画に、リュウジと共に出ている女性は、今、ちょっと検索したら、リュウジの、８歳年下の、従妹で、無名の（有名ではない）女優である様です。
以下、今日の夕食の、鰤の煮付け（煮物）の調理法です（調味料の分量は、鰤の大きさに合わせて、調整しました）。私も彼女も、リュウジのレシピ（調理法）を参考にして料理を作ったのは、今回が、初めてでした。
容器に、市販の３倍濃縮の麺つゆ（大さじ３杯）、日本酒（小さじ1.5杯）、砂糖（小さじ1.5杯）、生姜を混ぜ、鰤を入れて、電子レンジ600wで、１分半、ひっくり返して、１分半、温め、彩りで、葱を散らして完成。
すぐ上でリンクを付けた動画で、鰤の煮付け（煮物）に、味変で、山椒を付けて食べていますが、今日の夕食の、鰤の煮付け（煮物）に、味変で、付けて食べた、手作りの、山椒（頂き物）。香りが良く、とても美味しいです。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。ちなみに、今日の夕食時も、野菜サラダ（salad）（手作り）を食べました。
「我が家の、普段の、朝食又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt）と言った内容であり、又、我が家で、夕食を食べる時は、野菜サラダ（salad）を食べる事が、多い事から、我が家の、ドレッシング（dressing）の、需要は、大きいです。
我が家には、常時、概ね、３、４種類の（少なくとも３種類の）、ドレッシング（dressing）を買って使えるように用意しています（特に、どのドレッシング（dressing）とか決まっている訳ではありません）。」
前述の通り、今日は、彼女は、元々、我が家に泊まる予定はなく、彼女は、夕食後、電車で、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに帰りました（夕食時に、お酒を飲んだので、彼女を、車で、彼女のマンションに送りませんでした）。
以下、最近の投稿。
名古屋の123年の歴史を有する肉店他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3744418?&sfl=membername&stx=nnemon2
黒糖焼酎（奄美大島の伝統的な酒）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3743754?&sfl=membername&stx=nnemon2
延辺（Yanbian）の伝統料理他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3742110?&sfl=membername&stx=nnemon2
府中市郷土の森博物館（梅の花）１→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3741844?&sfl=membername&stx=nnemon2
府中市郷土の森博物館（梅の花）２→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3741843?&sfl=membername&stx=nnemon2
府中市郷土の森博物館（梅の花）３→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3741842?&sfl=membername&stx=nnemon2
テート美術館（イギリスの125年以上の歴史を有する美術館）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3740910?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本の130年以上の歴史を有する農場・乳製品会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3740544?&sfl=membername&stx=nnemon2
조금 전, 「전통 문화」게시판에 간 투고입니다.
일본의 대표적인, 술(알코올(alcoholic) 음료)이라고 말하면, 일본술입니다만, 일본 전국의, 일본술의 회사의 수는, 1,500 정도가 되고 있는 님입니다.상류계급·부유층이 몰락해, 대중·서민층이 풍부해진, 대량생산·대량 소비사회의 도래에 의해, 고급(고품질인) 일본술을 소량 생산하는, 소규모의 일본술의 회사의 대부분이, 저렴한(싸다) 일본술을 대량생산 하는, 대규모 일본술 회사에 압도 되고, 도태 된 일이나(아마...), 일본의 일반 대중이, 맥주나 위스키(whisky), 와인(wine)도, 잘 마시는 것처럼 되어, 일본인의, 마시는 술(알코올(alcoholic) 음료)이 다양화해, 일본인의 일본술의 소비량 자체가 감소한 일등에 의해, 일본의, 일본술의 회사의 수는, 1950년대 후기 이후?계속 줄어 들어 왔습니다만, 이전에는, 일본의, 일본술의 회사의 수는, 현재보다, 훨씬 많았다 님입니다.예를 들면, 1950년대 중반 시점에 있고, 일본의, 일본술의 회사의 수는, 4000이상이었다 님입니다.
미야자키(miyazaki) 본점(궁의 눈(miyanoyiki)의 브랜드(brand) 명으로 알려진다)는, 미에(mie) 현(일본의 중서부에 위치하는 현)의, 1846년 창업의, 177년의 역사를 가지는, 일본술의 회사입니다.
오늘은, 그녀는, 재택 근무로 괜찮고, 나는, 자택(우리 집)에 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 병용이라고 한 느낌이었습니다.
덧붙여서, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의, 통근 전철·지하철역과(도쿄도심부의) 나의 직장(사무소)의 근처역은, 지하철로 4역(운임은, 최초구간 운임(178엔)), 우리 집의 현관에서 직장(사무소)의 현관까지(통근 시간은), 30분 정도입니다.
이하, 참고의 투고.
직장 가까이의 은행 가로수외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/8?&sfl=membername&stx=nnemon2
덧붙여서, 오늘은, 차로, 출근했습니다(직장에 나왔습니다).
오늘은, 차로, 일의 거래처도, 방문했습니다.
어제는, 그녀는, 우리 집에 묵어, 오늘 아침, 아침 식사를 먹은 후, 그녀를, 차로, 우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션에 보냈습니다.
오늘은, 그녀는, 원래, 우리 집에 묵을 예정은 없고, 우리 집에서, 저녁 식사를 먹을 예정이기도 하지 않았습니다만, 오늘 아침, 그녀와의 회화속에서, 그녀는, 급거, 오늘의 저녁 식사를, 우리 집에서 먹는 일이 되었습니다.
상술한 대로, 오늘은, 그녀는, 재택 근무로 괜찮았어입니다만, 그녀는, 일을 끝낸 후, 우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션으로부터, 전철로, 우리 집에 왔습니다.
그녀와 우리 집에서 먹은 오늘의 저녁 식사의, 메인(main)의, 반찬은, 사가 익혀 붙여(조림)와 새우와 가지의, 굴 소스(oystersauce) 볶음으로 했습니다.
덧붙여서, 오늘의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 일본술과 맥주를 마셨습니다.
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...
「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w
그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.
일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.
덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」
상술한 대로, 오늘의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 일본술과 맥주를 마셨습니다만, 오늘의 저녁 식사시에, 내가 마신, 일본술.왼쪽, 미야자키(miyazaki) 본점(미에(mie) 현(일본의 중서부에 위치하는 현)의, 1846년 창업의, 일본술의 회사.궁의 눈(miyanoyiki)의 브랜드(brand) 명으로 알려진다)의, 「궁의 눈(miyanoyiki)
담려순요네오 저장주」라고 하는 일본술(알코올(alcohol) 도수는, 13%로 통상의 일본술(알코올(alcohol) 도수는, 15%정도)보다, 조금 낮다).오른쪽, 젊은 융(wakaebis) 주조(syuzou)(미에(mie) 현의, 1853년 창업의 일본술의 회사)의, 「젊은 융(wakaebis)
본양조」라고 하는 일본술(알코올(alcohol) 도수는, 통상의 일본술의, 알코올(alcohol) 도수로, 15%정도).어느 쪽도, 300 ml의 병입니다.
오늘의 저녁 식사의, 메인(main)의, 반찬의 하나의, 노동시간 단축·간단 조리법의, 사가 익혀 붙여(조림)로 사용한, 삼배 농축의, 소바등 용의 면국물.화학조미료 미사용(원재료는, 본양조의 유기 간장(일본내 제조), 설탕, 가다랑어로 만든 포, 미림, 양조식초, 효모 엑기스, 다시마, 식염, (일부, 밀·대두를 포함한다)).
사진 이하 2매.오늘의 저녁 식사의, 메인(main)의, 반찬.덧붙여서, 나도, 그녀도, 밥(rice) 먹어(밥(rice)을, 비교적, 많이 먹는 타입)이 아니고, 반찬 먹어(반찬을, 비교적, 많이 먹는 타입)입니다.어느 쪽도, 나와 그녀, 공동의 손수 만들기.그녀와 와글와글, 2명 공동 작업으로 요리를 하는 것도, 즐거운 것입니다.
새우와 가지의, 굴 소스(oyster sauce) 볶음.덧붙여서, 새우는, 나나 그녀도, 좋아하는 식재입니다.매우, 맛있게 할 수 있었습니다(매우, 맛있었습니다).그녀도, 매우 맛있다고 해 먹고 있었습니다.
노동시간 단축·간단 조리법의, 사가 익혀 붙여(조림).식재는, 국산(일본산)의, 생의, 천연의 사를 사용했습니다(식재의 사는, 신선하고, 전혀 비릿하지 않고, 맛있었습니다).맛있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).맛있었습니다만, 매우 맛있다고 할 정도는 아니었던 것은, 노동시간 단축·간단 조리법이므로, 시판의, 삼배 농축의, 소바등 용의 면국물을 사용했으므로, 아무래도, 시판있어 맛이 되어 버린 때문입니다.
오늘의 저녁 식사의, 사가 익혀 붙여(조림)는, 류우지(일본의 요리 연구가.1986 년생)의, 이 동영상의 레시피(조리법)를 참고로 해 만들었습니다→
https://youtu.be/tt1y0fg6xL0?si=qEbXcr7jxKJ72ODM
바로 위에서 링크를 붙인 동영상에, 류우지와 함께 나와 있는 여성은, 지금, 조금 검색하면, 류우지의, 8세 연하의, 사촌여동생으로, 무명의(유명하지 않다) 여배우인 님입니다.
이하, 오늘의 저녁 식사의, 사가 익혀 붙여(조림)의 조리법입니다(조미료의 분량은, 사의 크기에 맞추고, 조정했습니다).나나 그녀도, 류우지의 레시피(조리법)를 참고로 하고 요리를 만든 것은, 이번이, 처음이었습니다.
용기에, 시판의 3배 농축의 면국물(큰 스푼 3배), 일본술(작은 스푼 1.5배), 설탕(작은 스푼 1.5배), 생강을 혼합하고 사를 넣고, 전자 렌지 600 w로, 1분 반, 뒤집고, 1분 반, 따뜻하게 해 채색으로, 총을 가라앉혀 완성.
바로 위에서 링크를 붙인 동영상으로, 사가 익혀 붙여(조림)에, 맛 이상하고, 산초를 붙여 먹고 있습니다만, 오늘의 저녁 식사의, 사가 익혀 붙여(조림)에, 맛 이상하고, 붙여 먹은, 손수 만든, 산초(선물).향기가 좋고, 매우 맛있습니다.
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...덧붙여서, 오늘의 저녁 식사시도, 야채 사라다(salad)(손수 만들기)를 먹었습니다.
「우리 집의, 평상시의, 아침 식사 또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt)라고 한 내용이며, 또, 우리 집에서, 저녁 식사를 먹을 때는, 야채 사라다(salad)를 먹는 것이, 많은 일로부터, 우리 집의, 드레싱(dressing)의, 수요는, 큽니다.
우리 집에는, 상시, 대체로, 3, 4 종류의(적어도 3 종류의), 드레싱(dressing)을 사서 쓸 수 있도록(듯이) 준비해 있습니다(특히, 어느 드레싱(dressing)이라든지 정해져 있는 것이 아닙니다).」
상술한 대로, 오늘은, 그녀는, 원래, 우리 집에 묵을 예정은 없고, 그녀는, 저녁 식사 후, 전철로, 우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션에 돌아갔습니다(저녁 식사시에, 술을 마셨으므로, 그녀를, 차로, 그녀의 맨션에 보내지 않았습니다).
이하, 최근의 투고.
나고야의 123년의 역사를 가지는 육점외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3744418?&sfl=membername&stx=nnemon2
흑당소주(아마미오시마의 전통적인 술) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3743754?&sfl=membername&stx=nnemon2
연변(Yanbian)의 전통 요리외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3742110?&sfl=membername&stx=nnemon2
후츄시 향토의 숲박물관(매화의 꽃) 1→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3741844?&sfl=membername&stx=nnemon2
후츄시 향토의 숲박물관(매화의 꽃) 2→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3741843?&sfl=membername&stx=nnemon2
후츄시 향토의 숲박물관(매화의 꽃) 3→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3741842?&sfl=membername&stx=nnemon2
테이트 미술관(영국의 125년 이상의 역사를 가지는 미술관) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3740910?&sfl=membername&stx=nnemon2
일본의 130년 이상의 역사를 가지는 농장·유제품 회사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3740544?&sfl=membername&stx=nnemon2