KJCLUB - ブルーチーズ（blue cheese）の歴史他

先程、「伝統文化」掲示板に行った投稿です。

ブルーチーズ（blue cheese）は、青黴によって、熟成させた、チーズ（cheese）です。

ブルーチーズ（blue cheese）は、歴史の古い、チーズ（cheese）です。

フランスの、ロックフォール（Roquefo・rt）は、世界最古の（世界で、最も古い）、ブルーチーズ（blue cheese）と言われ、その歴史は、民間伝承によれば、古代ローマ（Rome）の時代まで遡ります。

民間伝承によれば、ロックフォール（Roquefo・rt）は、ロックフォール（Roquefo・rt）の産地である、フランスの、ロックフォール（Roquefo・rt）村で、２０００年程前に、羊飼いが、洞窟に置き忘れたチーズ（cheese）から、偶然に、誕生したとされています（ちなみに、この地域の、チーズ（cheese）の製造の歴史は、古く、紀元前まで、遡ると言われ、今から、２０００年近く前には、既に、チーズ（cheese）の製造の伝統が築かれていた様です）。上記の話は、あくまで民間伝承の話で、確定的な、ブルーチーズ（blue cheese）の起源ではありませんが、少なくとも、中世の時代には、既に、ロックフォール（Roquefo・rt）村には、ブルーチーズ（blue cheese）が存在していた様です。

イタリアの、ゴルゴンゾーラ（Gorgonzola）は、ロックフォール（Roquefo・rt）と共に、歴史の古い、ブルーチーズ（blue cheese）で、1000年以上の歴史があります。

４月の末から５月の初めまでは、日本では、祝日が続き、期間が長い祝日連休となる事から、ゴールデンウィーク（Golden Week）と呼ばれています。

ゴールデンウィーク（Golden Week）期間中の内の、前日に我が家に泊まった彼女と、遅い朝食兼昼食を食べた後、休日を、彼女と我が家でまったりと過ごしていた日（それはそれで楽しい）の夕食で、ホットプレートを使って、彼女と、２人お好み焼き（okonomiyaki）パーティー（party）をしたのですが、その際の、お好み焼き（okonomiyaki）は、この、市販の、お好み焼き（okonomiyaki）の生地用の粉を使って作りました。この、市販の、お好み焼き（okonomiyaki）の生地用の粉は、半分、余りました。

彼女と我が家で食べた、先週の金曜日（一昨日。以下、この日と書きます）の夕食は、上の、お好み焼き（okonomiyaki）の生地用の粉の、残りの半分（残っていた半分）を使って、ホットプレートを使って、彼女と、２人お好み焼き（okonomiyaki）パーティー（party）にしました。

お好み焼き（okonomiyaki）の具は、牛肉（国産（日本産）の牛肉の、こま切れ肉を使いました）、豚肉（国産（日本産）の豚肉の、ばら肉（３枚肉）の、薄切り肉を使いました）、冷凍のシーフードミックス（海老・イカ（烏賊）・蛸。生食用の物で、解凍して、サラダ（salad）の、トッピング（topping）等として、そのまま食べられる物を使いました）、キャベツ（cabbage）等を使って、様々な、具材の組み合わせで、お好み焼き（okonomiyaki）を楽しみました。お好み焼き（okonomiyaki）、美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。

ちなみに、この日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、主に、ビールを飲みました。ビールは、エビス（yebisu）ビールを飲みました。エビス（yebisu）ビール（サッポロ（sapporo）ビール（日本の大手（大規模）ビール会社の一つ。１８７６年創業）のビールbrandの一つ。１８９０年発売開始）は、我が家の、定番ビール（ほとんどの場合、我が家に置いてあって、我が家で、一番、よく飲むビール）となっています。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。

日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。

ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」

前述の通り、彼女と我が家で食べた、この日の夕食は、ホットプレートを使って、２人お好み焼き（okonomiyaki）パーティー（party）にしたのですが（この日の夕食の、メイン（main）料理は、お好み焼き（okonomiyaki）にしたのですが）、これは、この日の夕食で、一品料理として食べた、三國清三（mikuni kiyomi）さん（日本の、有名な、フランス料理のchef）の、以下の動画（すぐ下でリンクを付けた動画）のレシピ（調理法）を参考にして、私と彼女、共同で、手作りした、ザンギ（zangi）（揚げないで作る、ザンギ（zangi））。鶏肉は、国産（日本産）の、鶏肉の、股肉（もも肉）を使いました（私も彼女も、鶏肉は、基本的に、皮の付いていない方が、相対的に、味と食感が好みなので、鶏肉の、皮の部分は、ほとんど取り除いて使いました）。とても、美味しく出来ました（とても、美味しかったです）。彼女も、とても、美味しいと言って食べていました。

『鶏もも肉のざんぎ』シェフの故郷、北海道グルメ！→
https://youtu.be/tQJ6iRC4oEA

ザンギ（zangi）は、北海道（hokkaido）（日本の最北端の地方）の料理で、基本的に、鶏肉の、揚げ物料理です。すぐ上でリンクを付けた、三國清三（mikuni kiyomi）さんのレシピ（調理法）の、ザンギ（zangi）は、揚げないで作る、ザンギ（zangi）です。この日の夕食で食べた、ザンギ（zangi）は、基本的には、すぐ上でリンクを付けた、三國清三（mikuni kiyomi）さんの、揚げないで作る、ザンギ（zangi）のレシピ（調理法）を参考にして作りましたが、かなり、私と彼女で、アレンジを加えて（独自の作り方も加えて）作りました。

この日は、彼女は、我が家に泊まり、２人共、夜更かしをし、この翌日（先週の土曜日。昨日。以下、昨日と書きます）は、何処にも遊びに出掛けずに、休日を、彼女と我が家で、まったりと過ごしていました（それはそれで、楽しい）。

以下、基本的に、４月の上旬に行った、以下の投稿から抜粋して来た物です。下の、群馬（gunma）県産の、お切り込み（okirikomi）の麺を下さった方からの、別の頂き物に関しては、以下の（すぐ下でリンクを付けた）投稿を参照して下さい。

お切り込み・ひもかわ（群馬県の伝統的な麺）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3657206/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2

お切り込み（okirikomi）は、群馬（gunma）県（東京圏の北西端に位置する県）の、伝統的な、麺・麺料理です。お切り込み（okirikomi）は、うどんに似た食べ物ですが、平らな麺である事が特徴となっています。

群馬（gunma）県産の、お切り込み（okirikomi）の麺。汁（soup）付き。頂き物。

以上、４月の上旬に行った投稿から抜粋して来た物でした。

我が家の、普段の、朝食又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt）と言った内容なのですが、昨日の、遅い朝食兼昼食は、気分転換に、上の、頂き物の、群馬（gunma）県産の、お切り込み（okirikomi）の麺（汁（soup）付き）を使って、私と彼女、共同で、お切り込み（okirikomi）を作って食べました。お切り込み（okirikomi）の具は、豚肉（国産（日本産）の豚肉の、ロース肉（loin）の、薄切り肉を使いました）、野菜、茸等にしました。お切り込み（okirikomi）、美味しく出来ました（美味しかったです）。彼女も、美味しいと言って食べていました。

参考に、お切り込み（okirikomi）（適当に検索して出て来たsiteから）→
https://icotto.jp/presses/1883

以下、基本的に、２月の下旬に行った、以下の投稿から抜粋して来た物です。下の、鹿児島（kagoshima）県産の、黒豚（高品質な豚）の、軟骨の、味噌煮下さった方（上の、群馬（gunma）県産の、お切り込み（okirikomi）の麺を下さった方とは、別の方です）からの、別の、頂き物に関しては、以下の（すぐ下でリンクを付けた）投稿を参照して下さい。

生春巻き（ベトナムの伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3642802/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2

鹿児島（kagoshima）県（九州（kyusyu）（日本の南部）の南部に位置する県）産の、黒豚（高品質な豚）の、軟骨の、味噌煮。頂き物。

以上、２月の下旬に行った投稿から抜粋して来た物でした。

前述の通り、昨日の、遅い朝食兼昼食は、お切り込み（okirikomi）にしたのですが（昨日の、遅い朝食兼昼食の、メイン（main）料理は、お切り込み（okirikomi）にしたのですが）、昨日の、遅い朝食兼昼食で、上の、頂き物の、鹿児島（kagoshima）県産の、黒豚（高品質な豚）の、軟骨の、味噌煮を、一品料理として食べました。上の、鹿児島（kagoshima）県産の、黒豚（高品質な豚）の、軟骨の、味噌煮は、白ご飯（rice）に、よく合い、黒豚（高品質な豚）の、とんこつ（軟骨）、味噌煮丼にして、食べても、美味しい様ですが、温めて、そのまま食べました。上の、鹿児島（kagoshima）県産の、黒豚（高品質な豚）の、軟骨の、味噌煮、とても、美味しかったです（軟骨だけでなく、結構、肉もついていました）。彼女も、とても、美味しいと言って食べていました。

彼女と、我が家で食べた、昨日の夕食の、メイン（main）料理は、私と彼女、共同で、手作りした、ハンバーグ（hamburger steak）にしました。

ちなみに、私も、彼女も、ハンバーグ（hamburger steak）は、好きな食べ物です。

以下（すぐ下でリンクを付けた投稿）、参考に、私の前の投稿より、私と彼女、共同で、手作りした、林檎のソース（sauce）の、煮込み、ハンバーグ（hamburger steak）を含む投稿です。

７０年近い歴史を有する梅の名所の公園他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644070/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2

ちなみに、昨日の夕食時は、飲み物は、私は、お酒は、白の、スパークリングワイン（sparkling wine）を飲みました（昨日の夕食の、メニュー（menu）ならば、通常ならば、赤ワイン（wine）を飲んでいる所ですが、昨日は、さっぱりと、白の、スパークリングワイン（sparkling wine）の気分であった為）。

昨日の夕食の、ハンバーグ（hamburger steak）は、茸クリーム（cream）ソース（sauce）の、ハンバーグ（hamburger steak）と、ブルーチーズ（blue cheese）のソース（sauce）の、ハンバーグ（hamburger steak）にしました。

昨日の夕食の、茸クリーム（cream）ソース（sauce）の、ハンバーグ（hamburger steak）と、ブルーチーズ（blue cheese）のソース（sauce）の、ハンバーグ（hamburger steak）の、ソース（sauce）を作る際に使った、タカナシ（takanashi）の、「特選北海道純生クリーム35」と言う生クリーム（cream）。我が家では、通常、生クリーム（cream）は、タカナシ（takanashi）の、生クリーム（cream）を使っています。

昨日の夕食の、ブルーチーズ（blue cheese）のソース（sauce）の、ハンバーグ（hamburger steak）の、ソース（sauce）で使った、ブルーチーズ（blue cheese）で、デンマーク（Denmark）産の、ブルーチーズ（blue cheese）。昨日の夕食の、ブルーチーズ（blue cheese）のソース（sauce）の、ハンバーグ（hamburger steak）の、ソース（sauce）で、この半分を使いました（残りは、後日、そのまま食べます）。

ちなみに、我が家には、お酒のおつまみ用・夕食等で食べる用の、チーズ（cheese）を、常時、買い置いています。

以下、参考の投稿。

新潟県の115年の歴史を有する日本酒の会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3605384/page/7?&sfl=membername&stx=nnemon2

昨日の夕食の、ハンバーグ（hamburger steak）の、挽肉は、国産（日本産）の、高品質な牛肉の、挽肉、210g弱（209g）と、国産（日本産）の、高品質な豚肉の、挽肉、210g弱（208g）の、合計420g弱（417g）使いました。

ちなみに、最近行った、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）でアップした、ハングリータイガー（Hungry Tiger）（ハングリータイガー（Hungry Tiger）に関しては、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）を参照して下さい）の、ハンバーグ（hamburger steak）と比較して、使っている、挽肉の量に対して、ハンバーグ（hamburger steak）が、大きく見えるのは、ハングリータイガー（Hungry Tiger）と異なり、ハンバーグ（hamburger steak）に、挽肉だけでなく、パン粉・卵（肉の繋ぎとして）、みじん切りした玉葱も入れているからです。ちなみに、ハングリータイガー（Hungry Tiger）の、ハンバーグ（hamburger steak）の、挽肉は、牛肉の、挽肉のみを使用している様です。

鯉幟（日本の伝統）・５０年以上の歴史を有するレストラン他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3675936?&sfl=membername&stx=nnemon2

昨日の夕食の、ブルーチーズ（blue cheese）のソース（sauce）の、ハンバーグ（hamburger steak）は、三國清三（mikuni kiyomi）さん（日本の、有名な、フランス料理のchef）の、以下の動画（すぐ下でリンクを付けた動画）のレシピ（調理法）を参考にして作りました。

『ブルーチーズソースハンバーグ』→
https://youtu.be/1OoP7s5qbwI

『ブルーチーズソース』（すぐ上でリンクを付けた動画の関連動画）→
https://youtu.be/FM6-PcQvQ_4

昨日の夕食の、茸クリーム（cream）ソース（sauce）の、ハンバーグ（hamburger steak）は、以下の動画（すぐ下でリンクを付けた動画）の、レシピ（調理法）を参考にして作りました。

きのこクリームソースのハンバーグ→
https://youtu.be/JcLpPB4dyDc

すぐ上でリンクを付けた動画の作成者の動画は、初めて見ました。すぐ上でリンクを付けた動画は、昨日の夕食の、茸クリーム（cream）ソース（sauce）の、ハンバーグ（hamburger steak）の、ソース（sauce）を作る際にだけ参考にし（ソース（sauce）だけ、参考にし）、昨日の夕食の、茸クリーム（cream）ソース（sauce）の、ハンバーグ（hamburger steak）の、ハンバーグ（hamburger steak）自体は、昨日の夕食の、ブルーチーズ（blue cheese）のソース（sauce）の、ハンバーグ（hamburger steak）と同じく、上でリンクを付けた、三國清三（mikuni kiyomi）さんの、ブルーチーズ（blue cheese）のソース（sauce）の、ハンバーグ（hamburger steak）のレシピ（調理法）の動画を参考にして作りました。

写真以下２枚。昨日の夕食の、メイン（main）料理。私と彼女、共同の手作り。彼女と、ワイワイ、２人共同作業で料理をするのも、楽しいものです。何れも、とても、美味しく出来ました（何れも、とても、美味しかったです）。彼女も、何れも、とても、美味しいと言って食べていました。

茸クリーム（cream）ソース（sauce）の、ハンバーグ（hamburger steak）。彼女は、比較的、小さな方の、ハンバーグ（hamburger steak）を食べました。茸は、国産（日本産）の、シメジを使っています。ソース（sauce）には、コンソメ（Maggiの無添加コンソメ。顆粒の物）を入れています。

ブルーチーズ（blue cheese）のソース（sauce）の、ハンバーグ（hamburger steak）。彼女は、比較的、小さな方の、ハンバーグ（hamburger steak）を食べました。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。ちなみに、昨日の夕食時も、野菜サラダ（salad）（手作り）を食べています。一昨日の夕食は、前述の通り、ホットプレートを使って、彼女と、２人お好み焼き（okonomiyaki）パーティー（party）にしたのですが、お好み焼き（okonomiyaki）に、たくさん、キャベツ（cabbage）が入る為、一昨日の夕食時は、野菜サラダ（salad）を食べませんでした。

「我が家の、普段の、朝食又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt）と言った内容であり、又、我が家で、夕食を食べる時は、野菜サラダ（salad）を食べる事が、多い事から、我が家の、ドレッシング（dressing）の、需要は、大きいです。

我が家には、常時、概ね、３、４種類の（少なくとも３種類の）、ドレッシング（dressing）を買って使えるように用意しています（特に、どのドレッシング（dressing）とか決まっている訳ではありません）。」

昨日も、彼女は、我が家に泊まり、２人共、夜更かしをし、今日は、遅く起き、野菜サラダ（salad）、果物、ヨーグルト（yogurt）だけ食べてから、我が家を出て、彼女の希望で、前から、予約していた、東京都心部のシティホテルの、アフタヌーンティー（Afternoon tea）を利用しました。遅い時間からの、アフタヌーンティー（Afternoon tea）で、２時程かけて、のんびりと、会話を楽しみながら、アフタヌーンティー（Afternoon tea）を楽しんだので、アフタヌーンティー（Afternoon tea）の食べ物（全部合すと、結構、食べ物の、ボリューム（たくさん量）がある、アフタヌーンティー（Afternoon tea）でした）が、今日の、遅い朝食兼昼食兼夕食になりましたｗ

以下、おまけ。ちなみに、我が家の食べ物は、彼女も食べる事が前提となっています。

イタリア産の、中に、チョコレート（chocolate）が、入っている、クロワッサン（croissant）の形の、マシュマロ（marshmallow）。彼女と買い物をしていた際に、彼女が、選んだ物。

かき氷（kakigori・shaved ice）味の、グミ（gummi candy）。彼女と買い物をしていた際に、彼女が、選んだ物。

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블루 치즈(blue cheese)의 역사외

조금 전, 「전통 문화」게시판에 간 투고입니다.

블루 치즈(blue cheese)는, 청미에 의해서, 숙성시킨, 치즈(cheese)입니다.

블루 치즈(blue cheese)는, 역사의 낡은, 치즈(cheese)입니다.

프랑스의, 락 폴(Roquefo·rt)은, 세계 최고의(세계에서, 가장 낡다), 블루 치즈(blue cheese)라고 말해져 그 역사는, 민간 전승에 의하면, 고대 로마(Rome)의 시대까지 거슬러 올라갑니다.

민간 전승에 의하면, 락 폴(Roquefo·rt)은, 락 폴(Roquefo·rt)의 산지인, 프랑스의, 락 폴(Roquefo·rt) 마을에서, 2000년 정도전에, 목동이, 동굴에 잊어 버린 치즈(cheese)로부터, 우연히, 탄생했다고 여겨지고 있습니다(덧붙여서, 이 지역의, 치즈(cheese)의 제조의 역사는, 낡고, 기원 전까지, 거슬러 올라간다고 말해져 지금부터, 2000년 가깝게 전에는, 이미, 치즈(cheese)의 제조의 전통이 쌓아 올려지고 있던 님입니다).상기의 이야기는, 어디까지나 민간 전승의 이야기로, 확정적인, 블루 치즈(blue cheese)의 기원이 아닙니다만, 적어도, 중세의 시대에는, 이미, 락 폴(Roquefo·rt) 마을에는, 블루 치즈(blue cheese)가 존재하고 있던 님입니다.

이탈리아의, 골곤 조라(Gorgonzola)는, 락 폴(Roquefo·rt)과 함께, 역사의 낡은, 블루 치즈(blue cheese)로, 1000년 이상의 역사가 있어요.

4월말부터 5 월초까지는, 일본에서는, 축일이 계속 되어, 기간이 긴 축일 연휴가 되는 일로부터, 골든 위크(Golden Week)로 불리고 있습니다.

골든 위크(Golden Week) 기간중 중의, 전날에 우리 집에 묵은 그녀와 늦은 아침 식사겸점심 식사를 먹은 후, 휴일을, 그녀와 우리 집에서 기다리거나와 보내고 있던 날(그것은 그래서 즐겁다)의 저녁 식사로, 핫 플레이트를 사용하고, 그녀와 2명 오코노미야키(okonomiyaki) 파티(party)를 했습니다만, 그 때의, 오코노미야키(okonomiyaki)는, 이, 시판의, 오코노미야키(okonomiyaki)의 천용의 가루를 사용해 만들었습니다.이, 시판의, 오코노미야키(okonomiyaki)의 천용의 가루는, 반, 남았습니다.

그녀와 우리 집에서 먹은, 지난 주의 금요일(그저께.이하, 이 날이라고 씁니다)의 저녁 식사는, 위의, 오코노미야키(okonomiyaki)의 천용의 가루의, 나머지의 반(남아 있던 반)을 사용하고, 핫 플레이트를 사용하고, 그녀와 2명 오코노미야키(okonomiyaki) 파티(party)로 했습니다.

오코노미야키(okonomiyaki)의 도구는, 쇠고기(국산(일본산)의 쇠고기의, 팽이 조각육을 사용했습니다), 돼지고기(국산(일본산)의 돼지고기의, 장미육(3매육)의, 얇게 다진 고기를 사용했습니다), 냉동의 씨푸드 믹스(새우·오징어(오징어)·낙지.생 식용의 물건으로, 해동하고, 사라다(salad)의, 토핑(topping) 등으로서 그대로 먹을 수 있는 것을 사용했습니다), 양배추(cabbage) 등을 사용하고, 님 들인, 속재료의 편성으로, 오코노미야키(okonomiyaki)를 즐겼습니다.오코노미야키(okonomiyaki), 맛있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).

덧붙여서, 이 날의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 주로, 맥주를 마셨습니다.맥주는, 에비스(yebisu) 맥주를 마셨습니다.에비스(yebisu) 맥주(삿포로(sapporo) 맥주(일본의 대기업(대규모) 맥주 회사의 하나.1876년 창업)의 맥주 brand의 하나.1890년 발매 개시)는, 우리 집의, 정평 맥주(대부분의 경우, 우리 집에 놓여져 있고, 우리 집에서, 제일, 잘 마시는 맥주)가 되고 있습니다.

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w 그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.

일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.

덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」

상술한 대로, 그녀와 우리 집에서 먹은, 이 날의 저녁 식사는, 핫 플레이트를 사용하고, 2명 오코노미야키(okonomiyaki) 파티(party)로 했습니다만(이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 오코노미야키(okonomiyaki)로 했습니다만), 이것은, 이 날의 저녁 식사로, 일품 요리로서 먹은, 삼국 세이조(mikuni kiyomi)씨(일본의, 유명한, 프랑스 요리의 chef)의, 이하의 동영상(바로 아래에서 링크를 붙인 동영상)의 레시피(조리법)를 참고로 하고, 나와 그녀, 공동으로, 직접 만든, 잔기(zangi)(올리지 않고 만드는, 잔기(zangi)).닭고기는, 국산(일본산)의, 닭고기의, 허벅지살(모모육)을 사용했습니다( 나나 그녀도, 닭고기는, 기본적으로, 가죽이 붙지 않은 것이, 상대적으로, 맛과 먹을 때의 느낌이 기호이므로, 닭고기의, 가죽의 부분은, 거의 없애 사용했습니다).매우, 맛있게 할 수 있었습니다(매우, 맛있었습니다).그녀도, 매우, 맛있다고 해 먹고 있었습니다.

「닭도도 고기」세프의 고향, 홋카이도 음식!→
https://youtu.be/tQJ6iRC4oEA

잔기(zangi)는, 홋카이도(hokkaido)(일본의 최북단의 지방)의 요리로, 기본적으로, 닭고기의, 튀김 요리입니다.바로 위에서 링크를 붙인, 삼국 세이조(mikuni kiyomi)씨의 레시피(조리법)의, 잔기(zangi)는, 올리지 않고 만드는, 잔기(zangi)입니다.이 날의 저녁 식사로 먹은, 잔기(zangi)는, 기본적으로는, 바로 위에서 링크를 붙인, 삼국 세이조(mikuni kiyomi)씨의, 올리지 않고 만드는, 잔기(zangi)의 레시피(조리법)를 참고로 해 만들었습니다만, 꽤, 나와 그녀로, 어레인지를 더해(독자적인 만드는 방법도 더해) 만들었습니다.

이 날은, 그녀는, 우리 집에 묵어, 2명 모두, 밤샘을 해, 이 다음날(지난 주의 토요일.어제.이하, 어제라고 씁니다)는, 어디에도 놀러 나와 걸지 않고 , 휴일을, 그녀와 우리 집에서, 기다리거나와 보내고 있었습니다(그것은 그래서, 즐겁다).

이하, 기본적으로, 4월의 초순에 간, 이하의 투고로부터 발췌해 온 것입니다.아래의, 군마(gunma) 현산의, 절삭 깊이(okirikomi)의 면을 주신 (분)편으로부터의, 다른 선물에 관해서는, 이하의(바로 아래에서 링크를 붙인) 투고를 참조해 주세요.

절삭 깊이·끈이나 원(군마현의 전통적인 면) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3657206/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2

절삭 깊이(okirikomi)는, 군마(gunma) 현(동경권의 북서단에 위치하는 현)의, 전통적인, 면·면요리입니다.절삭 깊이(okirikomi)는, 우동을 닮은 음식입니다만, 평평한 면인 것이 특징이 되고 있습니다.

군마(gunma) 현산의, 절삭 깊이(okirikomi)의 면.국물(soup) 첨부.선물.

이상, 4월의 초순에 간 투고로부터 발췌해 온 것이었습니다.

우리 집의, 평상시의, 아침 식사 또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt)라고 한 내용입니다만, 어제의, 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 기분 전환에, 위의, 선물의, 군마(gunma) 현산의, 절삭 깊이(okirikomi)의 면(국물(soup) 첨부)을 사용하고, 나와 그녀, 공동으로, 절삭 깊이(okirikomi)를 만들어 먹었습니다.절삭 깊이(okirikomi)의 도구는, 돼지고기(국산(일본산)의 돼지고기의, 로스육(loin)의, 얇게 다진 고기를 사용했습니다), 야채, 버섯등으로 했습니다.절삭 깊이(okirikomi), 맛있게 할 수 있었습니다(맛있었습니다).그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다.

참고에, 절삭 깊이(okirikomi)(적당하게 검색해 나온 site로부터)→
https://icotto.jp/presses/1883

이하, 기본적으로, 2월의 하순에 간, 이하의 투고로부터 발췌해 온 것입니다.아래의, 카고시마(kagoshima) 현산의, 흑돼지(고품질인 돼지)의, 연골의, 된장을 넣은 조림요리 해 주신 (분)편(위의, 군마(gunma) 현산의, 절삭 깊이(okirikomi)의 면을 주신 (분)편이란, 다른 분입니다)로부터의, 다른, 선물에 관해서는, 이하의(바로 아래에서 링크를 붙인) 투고를 참조해 주세요.

생 춘권(베트남의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3642802/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2

카고시마(kagoshima) 현(큐슈(kyusyu)(일본의 남부)의 남부에 위치하는 현) 출산의, 흑돼지(고품질인 돼지)의, 연골의, 된장을 넣은 조림요리.선물.

이상, 2월의 하순에 간 투고로부터 발췌해 온 것이었습니다.

상술한 대로, 어제의, 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 절삭 깊이(okirikomi)로 했습니다만(어제의, 늦은 아침 식사겸점심 식사의, 메인(main) 요리는, 절삭 깊이(okirikomi)로 했습니다만), 어제의, 늦은 아침 식사겸점심 식사로, 위의, 선물의, 카고시마(kagoshima) 현산의, 흑돼지(고품질인 돼지)의, 연골의, 된장을 넣은 조림요리를, 일품 요리로서 먹었습니다.위의, 카고시마(kagoshima) 현산의, 흑돼지(고품질인 돼지)의, 연골의, 된장을 넣은 조림요리는, 흰색 밥(rice)에, 잘 맞아, 흑돼지(고품질인 돼지)의, 라고 뼈(연골), 된장을 넣은 조림요리사발로 하고, 먹어도, 맛있는 님입니다만, 따뜻하게 하고, 그대로 먹었습니다.위의, 카고시마(kagoshima) 현산의, 흑돼지(고품질인 돼지)의, 연골의, 된장을 넣은 조림요리, 매우, 맛있었습니다(연골 뿐만이 아니라, 상당히, 고기도 붙어 있었습니다).그녀도, 매우, 맛있다고 해 먹고 있었습니다.

그녀와 우리 집에서 먹은 , 어제의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 나와 그녀, 공동으로, 직접 만든, 햄버거(hamburger steak)로 했습니다.

덧붙여서, 나도, 그녀도, 햄버거(hamburger steak)는, 좋아하는 음식입니다.

이하(바로 아래에서 링크를 붙인 투고), 참고에, 나의 앞의 투고보다, 나와 그녀, 공동으로, 직접 만든, 사과의 소스(sauce)의, 삶어, 햄버거(hamburger steak)를 포함한 투고입니다.

70년 가까운 역사를 가지는 매화의 명소의 공원외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644070/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2

덧붙여서, 어제의 저녁 식사시는, 음료는, 나는, 술은, 흰색의, 스파클링 포도주(sparkling wine)를 마셨던(어제의 저녁 식사의, 메뉴(menu)라면, 통상이라면, 붉은 와인(wine)을 마시고 있는 곳입니다만, 어제는, 전혀, 흰색의, 스파클링 포도주(sparkling wine)의 기분인 때문).

어제의 저녁 식사의, 햄버거(hamburger steak)는, 버섯 크림(cream) 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)와 블루 치즈(blue cheese)의 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)로 했습니다.

어제의 저녁 식사의, 버섯 크림(cream) 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)와 블루 치즈(blue cheese)의 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)의, 소스(sauce)를 만들 때에 사용한, 타카나시(takanashi)의, 「특선 홋카이도순생크림 35」(이)라고 하는 생크림(cream).우리 집에서는, 통상, 생크림(cream)은, 타카나시(takanashi)의, 생크림(cream)을 사용하고 있습니다.

어제의 저녁 식사의, 블루 치즈(blue cheese)의 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)의, 소스(sauce)로 사용한, 블루 치즈(blue cheese)로, 덴마크(Denmark) 산의, 블루 치즈(blue cheese).어제의 저녁 식사의, 블루 치즈(blue cheese)의 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)의, 소스(sauce)로, 이 반을 사용했습니다(나머지는, 후일, 그대로 먹습니다).

덧붙여서, 우리 집에는, 술의 안주용·저녁 식사등으로 먹는 용무의, 치즈(cheese)를, 상시, 사 두고 있습니다.

이하, 참고의 투고.

니가타현의 115년의 역사를 가지는 일본술의 회사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3605384/page/7?&sfl=membername&stx=nnemon2

어제의 저녁 식사의, 햄버거(hamburger steak)의, (기계로)간 고기는, 국산(일본산)의, 고품질인 쇠고기의, (기계로)간 고기, 210 g미만(209 g)과 국산(일본산)의, 고품질인 돼지고기의, (기계로)간 고기, 210 g미만(208 g)의, 합계 420 g미만(417 g) 사용했습니다.

덧붙여서, 최근 간, 이하의 투고(바로 아래에서 링크를 붙인 투고)로 올라간, 헝그리 타이거(Hungry Tiger)(헝그리 타이거(Hungry Tiger)에 관해서는, 이하의 투고(바로 아래에서 링크를 붙인 투고)를 참조해 주세요)의, 햄버거(hamburger steak)와 비교하고, 사용하고 있는, (기계로)간 고기의 양에 대해서, 햄버거(hamburger steak)가, 크게 보이는 것은, 헝그리 타이거(Hungry Tiger)와 달리, 햄버거(hamburger steak)에, (기계로)간 고기 뿐만이 아니라, 빵가루·알(고기의 이음으로서), 잘게 썬 것 한 양파도 넣고 있기 때문입니다.덧붙여서, 헝그리 타이거(Hungry Tiger)의, 햄버거(hamburger steak)의, (기계로)간 고기는, 쇠고기의, (기계로)간 고기만을 사용하고 있는 님입니다.

잉어 드림(일본의 전통)·50년 이상의 역사를 가지는 레스토랑외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3675936?&sfl=membername&stx=nnemon2

어제의 저녁 식사의, 블루 치즈(blue cheese)의 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)는, 삼국 세이조(mikuni kiyomi)씨(일본의, 유명한, 프랑스 요리의 chef)의, 이하의 동영상(바로 아래에서 링크를 붙인 동영상)의 레시피(조리법)를 참고로 해 만들었습니다.

「블루 치즈 소스 햄버거」→
https://youtu.be/1OoP7s5qbwI

「블루 치즈 소스」(바로 위에서 링크를 붙인 동영상의 관련 동영상)→
https://youtu.be/FM6-PcQvQ_4

어제의 저녁 식사의, 버섯 크림(cream) 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)는, 이하의 동영상(바로 아래에서 링크를 붙인 동영상)의, 레시피(조리법)를 참고로 해 만들었습니다.

버섯 화이트 소스의 햄버거→
https://youtu.be/JcLpPB4dyDc

바로 위에서 링크를 붙인 동영상의 작성자의 동영상은, 처음으로 보았습니다.바로 위에서 링크를 붙인 동영상은, 어제의 저녁 식사의, 버섯 크림(cream) 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)의, 소스(sauce)를 만들 때에만 참고로 해(소스(sauce)만, 참고로 해), 어제의 저녁 식사의, 버섯 크림(cream) 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)의, 햄버거(hamburger steak) 자체는, 어제의 저녁 식사의, 블루 치즈(blue cheese)의 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)와 같이, 위에서 링크를 붙인, 삼국 세이조(mikuni kiyomi)씨의, 블루 치즈(blue cheese)의 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)의 레시피(조리법)의 동영상을 참고로 해 만들었습니다.

사진 이하 2매.어제의 저녁 식사의, 메인(main) 요리.나와 그녀, 공동의 손수 만들기.그녀와 와글와글, 2명 공동 작업으로 요리를 하는 것도, 즐거운 것입니다.어느 쪽도, 매우, 맛있게 할 수 있었습니다(어느 쪽도, 매우, 맛있었습니다).그녀도, 어느 쪽도, 매우, 맛있다고 해 먹고 있었습니다.

버섯 크림(cream) 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak).그녀는, 비교적, 작은 분의, 햄버거(hamburger steak)를 먹었습니다.버섯은, 국산(일본산)의, 송이 버섯을 사용하고 있습니다.소스(sauce)에는, 콩소메(Maggi의 무첨가 콩소메.과립의 물건)을 넣고 있습니다.

블루 치즈(blue cheese)의 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak).그녀는, 비교적, 작은 분의, 햄버거(hamburgersteak)를 먹었습니다.

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...덧붙여서, 어제의 저녁 식사시도, 야채 사라다(salad)(손수 만들기)를 먹고 있습니다.그저께의 저녁 식사는, 상술한 대로, 핫 플레이트를 사용하고, 그녀와 2명 오코노미야키(okonomiyaki) 파티(party)로 했습니다만, 오코노미야키(okonomiyaki)에, 많이, 양배추(cabbage)가 들어가기 때문에(위해), 그저께의 저녁 식사시는, 야채 사라다(salad)를 먹지 않았습니다.

「우리 집의, 평상시의, 아침 식사 또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt)라고 한 내용이며, 또, 우리 집에서, 저녁 식사를 먹을 때는, 야채 사라다(salad)를 먹는 것이, 많은 일로부터, 우리 집의, 드레싱(dressing)의, 수요는, 큽니다.

우리 집에는, 상시, 대체로, 3, 4 종류의(적어도 3 종류의), 드레싱(dressing)을 사서 쓸 수 있도록(듯이) 준비해 있습니다(특히, 어느 드레싱(dressing)이라든지 정해져 있는 것이 아닙니다).」

어제 도, 그녀는, 우리 집에 묵어, 2명 모두, 밤샘을 해, 오늘은, 늦게 일어나 야채 사라다(salad), 과일, 요구르트(yogurt)만 먹고 나서, 우리 집을 나오고, 그녀의 희망으로, 전부터, 예약하고 있던, 도쿄도심부의 시티 호텔의, 아후타는티(Afternoon tea)를 이용했습니다.늦은 시간부터의, 아후타는티(Afternoon tea)로, 2시 정도 걸치고, 한가롭게, 회화를 즐기면서, 아후타는티(Afternoon tea)를 즐겼으므로, 아후타는티(Afternoon tea)의 음식(전부합와 상당히, 음식의, 볼륨(많이 양)이 있다, 아후타는티(Afternoon tea)였습니다)가, 오늘의, 늦은 아침 식사겸점심 식사겸저녁 식사가 되었던 w

이하, 덤.덧붙여서, 우리 집의 음식은, 그녀도 먹는 것이 전제가 되고 있습니다.

이탈리아산의, 안에, 초콜릿(chocolate)이, 들어가 있는, 크로와상(croissant)의 형태의, 마시마로(marshmallow).그녀와 쇼핑을 하고 있었을 때에, 그녀가, 선택한 것.

감빙(kakigori·shaved ice) 미의, 그미(gummi candy).그녀와 쇼핑을 하고 있었을 때에, 그녀가, 선택한 것.

이하, 비교적 최근의 투고.

산트노레(프랑스의 전통적인 케이크·과자) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3674530?&sfl=membername&stx=nnemon2
스웨덴의 물고기의 전통 요리와 고기의 전통 요리외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3672298?&sfl=membername&stx=nnemon2
토마토(tomato)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3671872?&sfl=membername&stx=nnemon2
닭고기의 마렌고풍(프랑스·이탈리아의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3670920?&sfl=membername&stx=nnemon2
미국의 106년의 역사를 가지는 과자외→
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플룬(prune)의 역사외→
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프레·오·비네이굴(리용의 전통 요리) 외→
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기쿠치칸 실기생각 토모미술관외→
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마카론(macaron)(프랑스의 전통 과자) 외→
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Scotland의 180년 가까운 역사를 가지는 whisky 증류소외→
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프랑스의 전통적 가정 요리(앗시파르만티에) 외→
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오트밀의 역사/핀란드의 전통 요리외→
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팥고물 이렇게 과(이바라키현의 전통 요리) 외→
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덴마크의 전통적인 빵외→
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일본의 정월의 전통 요리(정월요리) 2023년외→
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붓슈드노엘(프랑스의 전통적인 케이크) 외→
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프랑스의 전통적인 sauce(소스 로베르) 외→
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미즈타끼(후쿠오카현의 전통 요리) 외→
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사바랭(savarin)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3599353/page/5?&sfl=membername&stx=nnemon2
보르시치(우크라이나(Ukraine)의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3586103/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2

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