KJCLUB - あんこう鍋（茨城県の伝統料理）他

先程、「伝統文化」掲示板に行った投稿です。

先週の土曜日（以下、この日と書きます）は、個人的に仕事でしたが、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と、職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。

ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（168円(約1,680won））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。

以下、参考の投稿。

職場近くの銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3453904/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2

ちなみに、この日は、車で、出勤しました（職場に出ました）。

この日は、車で、仕事の取引先の一つも訪れました。

あんこう（鮟鱇・monkfish）鍋は、茨城（ibaraki）県（東京圏の北東端に位置する県）の、郷土料理（地域の伝統料理）で、漁師（fisherman）達が、船の上で、作って食べていた鍋物料理が元となった料理です。

https://youtu.be/vN4gu4DLBVs

参考に、動画は、借り物。あんこう（鮟鱇・monkfish）鍋。我が家で食べた、この日の夕食は、あんこう（鮟鱇・monkfish）鍋にしたのですが、この、あんこう（鮟鱇・monkfish）鍋よりも、もっと、たくさん具を入れました。

以下、前に行った、以下の投稿から抜粋して来た物です。

水炊き（福岡県の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3602964?&sfl=membername&stx=nnemon2

関とら本店（山口（yamaguchi）県（日本の西部に位置する県の一つ）の下関（shimonoseki）（日本の河豚料理の本場になっている）の、河豚料理の会社）の、あんこう（鮟鱇・monkfish）鍋セット。頂き物。下関（shimonoseki）は、日本の河豚料理の本場になっていますが、下関（shimonoseki）は、あんこう（鮟鱇・monkfish）の主要な、産地ともなっています。白い物は、あんこう（鮟鱇・monkfish）、つみれ（練り物）です。野菜・豆腐等と共に、あんこう（鮟鱇・monkfish）鍋にして食べる用の物です。今日の夕食の、メイン（main）料理は、この、あんこう（鮟鱇・monkfish）鍋セットを使った、あんこう（鮟鱇・monkfish）鍋にしようかなとも思ったのですが、今日の昼に、冷凍で、届いたのですが、冷蔵庫での、解凍に時間がかかりそうなので、冷凍保存して置いて、また、後日、彼女と、我が家で食べる夕食の、メイン（main）料理として、あんこう（鮟鱇・monkfish）鍋にして頂く事にしました（その際には、具の鮟鱇（monkfish）を、追加で買って来ようと思います）。

以上、前に行った投稿から抜粋して来た物でした。

彼女と我が家で食べた、この日の夕食は、上の、頂き物の、あんこう（鮟鱇・monkfish）鍋セットを使った、あんこう（鮟鱇・monkfish）鍋にしました。美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。ちなみに、具が、多くなったので、あんこう（鮟鱇・monkfish）鍋セットに入っていた、だし汁に追加して、だしを入れました。

ちなみに、この日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、日本酒を飲みました。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。

日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。

ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」

追加の具の、山口（yamaguchi）県（日本の西部に位置する県の一つ）産の、あんこう（鮟鱇・monkfish）。この日、車で、仕事の取引先を訪れたついでに（車で、仕事の取引先を訪れた帰りに）、取引先の周辺で買って来た物。

あんこう（鮟鱇・monkfish）の具は、あんこう（鮟鱇・monkfish）・あんこう（鮟鱇・monkfish）、つみれ（練り物）の他、野菜、茸、豆腐にしました。

ちなみに、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）の、今週の月曜日に、彼女と我が家で食べた、スケトの沖汁は、簡易、鍋物と言った感じで、この日の夕食の、あんこう（鮟鱇・monkfish）の具は、野菜も、茸も、種類も量も、今週の月曜日に、彼女と我が家で食べた、スケトの沖汁よりも、たくさん入れました。スケトの沖汁に関しては、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）を参照して下さい。

スケトの沖汁（新潟県佐渡島の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3628389?&sfl=membername&stx=nnemon2

締めに、残った、スープ（soup）を使い、雑炊を作って食べました。卵を入れて作る、雑炊と、卵を入れないで作る雑炊、２種類の、雑炊を作って、食べました（どちらも、とても美味しかったです（彼女も、どちらも、とても美味しいと言って食べていました））。

この日は、彼女は、我が家に泊まり、２人共夜更かしをし、この翌日（今週の日曜日。以下、この日と書きます）は、天気が悪かったですし、遅い朝食兼昼食を食べた後、何処にも遊びに出掛けずに、休日を、彼女と我が家で、まったりと過ごしていました（それは、それで、楽しい）。

ちなみに、この日の、遅い朝食兼昼食は、普段の朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt））と同じ内容でした。

彼女と我が家で食べた、この日の夕食は、ホットプレートを使って、牛肉を使った、焼肉にしました。

以下、「」内。参考に、私の前の投稿文より。。。

「私も、彼女も、ご飯（rice）食い（ご飯（rice）を、比較的、たくさん食べるタイプ）ではなく、おかず食い（おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ）です。」

「私は、肉が好きです（彼女も、肉は、好きです）」

前述の通り、この日の夕食は、ホットプレートを使って、牛肉を使った、焼肉にしたのですが（ちなみに、日本で、焼肉と言う場合、通常は、牛肉の、焼肉の事を指します）、この日の焼肉の、肉。この前日に、私の街のマートの一つで買った物。国産（日本産）の、黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）と、国産（日本産）の牛の、交配種の牛肉の、カルビ（galbi）、焼肉用（200g）、国産（日本産）の、黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）と、国産（日本産）の牛の、交配種の牛肉の、肩肉とミスジ（牛の肩甲骨の内側の肉）の、焼肉用（200g）、国産（日本産）の、黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）の、バラ肉（三枚肉）の切り落とし肉の、焼肉用（200g）の、合計600g。美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。この他、野菜、茸（椎茸）を、焼いて食べました。

この日の夕食の内容ならば、私は、飲み物は、お酒は、通常、ビールを飲んでいる所ですが、この日は、夕食後、車で、彼女を、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに送った為、この日の夕食時は、お酒を飲みませんでした。前日の夕食時に、お酒を飲んだので良いです。ちなみに、私は、酒飲みで（酒を飲むのが好きで）、酒が強いですが、べつに、酒を飲まなくても、十分に、食事を楽しむ事が出来ます。

以下、適当に、おまけ。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私も彼女も、果物が好きで、我が家の、普段の、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った内容となっている事等から（毎回必ずと言う訳ではありませんが、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）以外の食事や、おやつ・間食でも、果物は、よく食べています）、我が家の果物の需要は、大きいです。」

熊本（kumamoto）県（九州（kyusyu）（日本の南部）に位置する県の一つ）産の、アンデスメロン（日本のメロン（melon）の品種の一つ）。彼女と食べましたが、美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。

栃木（tochigi）県（東京圏の北端に位置する県）産の、スカイベリー（skyberry）（日本の苺の品種の一つ。栃木（tochigi）県が発祥）。栃木（tochigi）県は、良質な苺の、主要な産地の一つとなっています。彼女と食べましたが、美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「我が家の、普段の、朝食又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt）と言った内容であり、又、我が家で、夕食を食べる時は、野菜サラダ（salad）を食べる事が、多い事から、我が家の、ドレッシング（dressing）の、需要は、大きいです。

我が家には、常時、概ね、３、４種類の（少なくとも３種類の）、ドレッシング（dressing）を買って使えるように用意しています（特に、どのドレッシング（dressing）とか決まっている訳ではありません）。」

現在、我が家にある、ドレッシング（dressing）の一つ。亜麻仁油、胡麻ドレッシング（dressing）。

クリーミー（creamy）、トリュフ（truffle）ソース（sauce）。以下、「」内。この製品の説明書きより。「野菜のディプソース（dip）としてお使いいただけます。フライドポテト（french fries）やパスタ（pasta）・ピザ（pizza）にも合います。」

胡麻だれ。しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）、その他、色々の、タレとして使えます。ちなみに、毎回、どの胡麻だれを、買っているとか、特に、決まっていません。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「我が家では、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）を、よく食べる等している事から、我が家の、ポン酢の需要は、大きいです。ちなみに、毎回、どのポン酢を、買っているとか、特に、決まっていません。」

以下、参考の投稿（我が家の、ポン酢に関する話を含む投稿）。

和菓子（日本伝統菓子）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3597836/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2

以下、比較的最近の投稿。

デンマークの伝統的なパン他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3629488?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本の正月の伝統料理（お節料理）2023年他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3625933?&sfl=membername&stx=nnemon2

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あんこう鍋（茨城県の伝統料理）他

先程、「伝統文化」掲示板に行った投稿です。

https://youtu.be/vN4gu4DLBVs
<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube-nocookie.com/embed/vN4gu4DLBVs" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen></iframe>
参考に、動画は、借り物。あんこう（鮟鱇・monkfish）鍋。我が家で食べた、この日の夕食は、あんこう（鮟鱇・monkfish）鍋にしたのですが、この、あんこう（鮟鱇・monkfish）鍋よりも、もっと、たくさん具を入れました。

以上、前に行った投稿から抜粋して来た物でした。

彼女と我が家で食べた、この日の夕食は、ホットプレートを使って、牛肉を使った、焼肉にしました。

以下、適当に、おまけ。

現在、我が家にある、ドレッシング（dressing）の一つ。亜麻仁油、胡麻ドレッシング（dressing）。

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