以下、６月２日の、１時２２分に、「伝統文化」掲示板に行った、「焼き鳥（鶏肉串）他」と言う投稿です。

２０１９年１０月２日以降に行われた、投稿・レスに関して、私のid（nnemon2）の類似idの投稿・レス（私の過去の投稿の無断転載を含む）若しくは私の過去の投稿の無断転載を含むnnemon2の以外のidの投稿・レスは、私とは全く関係ありません。私は、２０１９年１０月２日に、nnemon2のidで、kjに登録して以来、nnemon2以外のidで、投稿・レスをした事は、一度もありませんし、nnemon2以外のidを作り、nnemon2以外のidで投稿・レスするつもりも、一切ありません。

昨日は、彼女は、我が家に泊まりませんでしたが、昨日の夜１１時１０分頃から、今日の０時３０分頃まで、（寝る前の、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションの）彼女と、スカイプで話しました。話と気の合う彼女と話すのは、楽しいものです。

以下、wikiから抜粋して来た、日本の、焼き鳥（鶏肉串）の歴史です。

平安時代の『類聚雑要抄』には、餐宴の料理として「鳥焼物」が記載されている。

中世の『包丁聞書』には、「鶉のやき鳥には、両羽を切り広げ、其上に檜葉を置盛也、是を葉改敷といふ也」と記述されている。

1643年の料理本『料理物語』に鳥料理があり、その中に焼き鳥の文字が見える。山鳥(やまどり)、鸞(ばん)、鴫(しぎ)などであり、鶏は「煎り鳥」に調理されたが、鳥類の多くは串焼きとされていた。

1674年の『江戸料理集』には「焼鳥には鴫類、うずら、ひばり、小鳥類、雉子、山鳥、ひよ鳥、つぐみ、雀、鷺類、鳩、けり、鷭（ばん）」と、「各種の焼き鳥」について言及されている。

1682年頃の『合類日用料理抄』では焼き鳥の「調理方法」が記載されており、

鳥を串に刺し、薄霜ほどに塩をふりかけ焼き申し候。よく焼き申し時分、醤油の中へ酒を少加え、右の焼鳥をつけ、又一変つけて其の醤油の乾かぬ内に座敷へ出し申し候

と記述されている。

神社の参道では江戸時代から続く雀の焼き鳥屋が名物であった。若月紫蘭の『東京年中行事 - 雑司ヶ谷鬼子母神会式』（1911年）には次のように記述されている。

尚、序にこのお祭の名物と言うのは、平生からも名物である小鳥の雀焼...境内に至るまでの長い道の両側で盛んに客を呼んでいる

祭の名物であり、盛んに売られているものとして焼き鳥が挙げられている。


第二次世界大戦後は、焼き鳥店の店舗数が爆発的に増えていった。今日では、日本各地で食べられるようになり、「日常の安価な軽食」また中には立派な店で提供するメニューの一部へも取り入れられるなど幅も広がっている。

以上、wikiから抜粋して来た、日本の、焼き鳥（鶏肉串）の歴史でした。

以下、私の前の投稿から抜粋して来た物で、（コロナ禍になってからは、足が遠のいてしまっていますが）、私の街（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地）の、よく利用するお気に入りの 、焼き鳥（鶏肉串）食堂の食事例です。彼女（私の今の彼女）と二人で夕食を食べた時の物です。この時、私は、飲み物は、お酒は、ウイスキー（whisky）と焼酎を飲みました。この焼き鳥（鶏肉串）食堂の、焼き鳥（鶏肉串）は、美味しいです。

写真以下。彼女と２人で食べた物です。

かしわ（kashiwa。普通の焼き鳥（yakitori）（鶏肉串））

つくね（tsukune。鶏肉の団子（練り物））。

餅の、ベーコン（bacon）巻きと、銀杏。

たぬき（tanuki。椎茸（茸）と挽肉）と、ハツ（hatsu。鶏の心臓）。

ささみ（sasami。鶏の、胸肉に、近接した、脂肪の少ない部位の肉)）の、山葵と、梅紫蘇。

スモークチーズ（smoked cheese）。

たぬき（tanuki。椎茸（茸）と挽肉）と、ハラス（harasu。鮭の腹の、油が多い部位の、皮に近い部分）。

この時、この他、かしわ（kashiwa。普通の焼き鳥（yakitori）（鶏肉串））を、一本ずつ（お代わり）、つくね（tsukune。鶏肉の団子（練り物））を、一本ずつ（お代わり）、ささみ（sasami。鶏の、胸肉に、近接した、脂肪の少ない部位の肉)）を、一本ずつ（お代わり）を、食べました。

以上、私の前の投稿から抜粋して来た物で、（コロナ禍になってからは、足が遠のいてしまっていますが）、私の街の、よく利用するお気に入りの 、焼き鳥（鶏肉串）食堂の食事例でした。

先週の金曜日、夕方、仕事を終えた後（最近のコロナウイルスの状況の影響により、基本、在宅勤務でした）、車で、彼女を、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに迎えに行き、先週の金曜日、先週の土曜日、今週の日曜日と、彼女は、我が家に泊まり（今週の月曜日、彼女と我が家で、朝食を食べた後、車で、彼女を彼女のマンションに送りました）、最近のコロナウイルスの状況により、何処にも遊びに出掛けずに、休日を、彼女と、我が家で、まったりと過ごしていました（それは、それで、楽しい）。


先週の土曜日（以下、この日と書きます）は、前日に（先週の金曜日に）、我が家に泊まった彼女と夜更かしをし、２人共、朝４時頃に寝付き、午前１１時の目覚ましと共に起き、遅い朝食兼昼食を食べた後、最近のコロナウイルスの状況により、何処にも遊びに出掛けずに、休日を、彼女と我が家で、まったりと過ごしていましたが、天気と気候が良く、夕方、彼女と、散歩がてら（散歩を兼ねて）、私の街のマート等に、食料品・食材の買い物に出掛けました。


参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw  それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。

日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。

ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」


この日の夕食時は、飲み物は、私は、お酒は、焼酎を飲みました（焼酎は、ロック（on the rocks）で、飲みました）。


この日の夕食は、軽く。

写真以下５枚。彼女と我が家で食べた、この日の夕食（この他、野菜サラダ（salad）（手作り）等を食べました）。写真以下５枚は、何れも、この日の夕方に、彼女と、散歩がてら（散歩を兼ねて）、私の街のマート等に、食料品・食材の買い物に出掛けた際に、買った・受け取った（焼き鳥（鶏肉串）食堂の、テイクアウト（持ち帰り）、焼き鳥（鶏肉串）弁当（bento）に関して）物です。

私の街の、庶民的な、イタリア料理・洋食食堂の、テイクアウト（持ち帰り）の、オニオン（soup）タルト（tart）。食べる際に、温め直して、食べました。

写真以下３枚。この日の夕食の、メイン（main）の食事で、私の街の、お気に入りの、焼き鳥（鶏肉串）食堂の、テイクアウト（持ち帰り）の、焼き鳥（鶏肉串）弁当（bento）（簡易な食事）。上で、紹介した、私の街の、お気に入りの、焼き鳥（鶏肉串）食堂とは、また、別の、お気に入りの、焼き鳥（鶏肉串）食堂です（この、焼き鳥（鶏肉串）食堂も、コロナ禍になってからは、店内の飲食に関しては、足が遠のいてしまっていますが）。この焼き鳥（鶏肉串）食堂の、焼き鳥（鶏肉串）も、美味しいです。

焼き野菜と、ご飯（rice）。

焼き鳥（鶏肉串）。これは、串に刺されていませんが。鶏の股肉（モモ肉）、つくね（tsukune。鶏肉の団子（練り物））、フォアグラ（foie gras）。

デザート（dessert）。東京人は、あまり食べないが、東京人が食べても美味しいｗ、東京ばな奈。私の街のマートの一つで、期間限定で、販売されていた物で、この日、彼女と買い物をしていた際に、彼女が選んだ物です。ポケモン（Pokémon）の、パッケージ（包装）の、東京ばな奈で、それぞれ、異なる味の物で（味の説明は省略しますが、左が、「バナナのみ風」、右が、「キャラメルモフアート味」だそうです）、２個入り。それぞれの味の物を、一個ずつ食べました。

以下、後から追加した内容です。

以上、後から追加した内容でした。

以下、この日（先週の土曜日）の午後２時頃に行った投稿から抜粋して来た物で、この前日（先週の金曜日）の夕食と、この日の、遅い朝食兼昼食に関する物です。

昨日は、最近のコロナウイルスの状況により、基本、在宅勤務でしたが（車で、仕事の取引先は、訪れました）、夕方、仕事を終えた後、車で、彼女を、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに迎えに行き（彼女を迎えに行った帰りに、彼女と、食材・食料品の買い物をして帰って来ました）、彼女と我が家で夕食を食べ、彼女は、我が家に泊まり、夜更かしをし、２人共、今朝４時頃に寝付き、午前１１時の目覚ましと共に起きました。

彼女と、遅い朝食兼昼食を、のんびりと会話を楽しみながら食べた後、休日を、我が家で、まったりと過ごし中です（今、彼女は、シャワー中）。今日は、これから、最近のコロナウイルスの状況により、何処にも遊びに出掛けずに、引き続き、休日を、彼女と我が家で、まったりと過ごす予定です。今日も、彼女は、我が家に泊まり、明日も、その予定（何処にも遊びに出掛けずに、引き続き、休日を、彼女と我が家で、まったりと過ごす予定）です（それは、それで、楽しいｗ）。

昨日の夕食時は、飲み物は、私は、お酒は、日本酒を飲みました。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw  それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。

日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。

ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私も、彼女も、ご飯（rice）食い（ご飯（rice）を、比較的、たくさん食べるタイプ）ではなく、おかず食い（おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ）です」。

昨日の夕食の、主な、おかず（写真以下２枚と、ホッケ（魚）の焼き物）は、私と彼女、共同で、手作りしました。

昨日の夕食の、おかずの一つで、刺身用の帆立（scallop）、バジル（basil）、モッツァレラチーズ（mozzarella）、トマト（tomato）の、西洋風、冷たい前菜。前菜ですが、実質的には、メイン（main）の、おかずの一つと言った感じで食べました。

彼女と我が家で食べた、昨日の夕食の、メイン（main）の、おかずは、ホッケ（魚）の焼き物（美味しかったです）と、鰹（魚）の、たたきにしました。

鰹（魚）の、たたきは、高知（kouchi）県（四国（shikoku）（日本の西南部）に位置する県の一つ）の、郷土料理で、鰹（魚）を、使った、刺身料理の一つです。

昨日の夕食の、メイン（main）の、おかずの一つで、鰹（魚）の、たたき。これに、ポン酢をかけて食べます。鰹（魚）は、とても、新鮮で、全く、生臭くなく、美味しかったです。鰹（魚）は、今、旬の時期（美味しい）時期です。


我が家の、ポン酢の例に関しては、以下の投稿を参照して下さい。

私の街の周辺の、お気に入りのケーキ（cake）店他→
/jp/board/exc_board_16/view/id/3290146?&sfl=membername&stx=nnemon2

我が家の、普段の、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った内容となっていますが、我が家で、彼女と食べた、今日の、遅い朝食兼昼食は、気分転換に、パンとシリアル（cereal）の代わりに、豚そぼろと卵そぼろの２色重を食べました（豚そぼろと卵そぼろの２色重以外は、パンとシリアル（cereal）以外の、普段の、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）と同じにしました）。

写真以下4枚。今日の遅い朝食兼昼食の、豚そぼろと卵そぼろの２色重の、具で、私と彼女、共同で、手作りをした、豚そぼろ（豚肉の、挽き肉の焼き物）と、卵そぼろ。

写真以下２枚。豚そぼろ（豚肉の、挽き肉の焼き物）。

豚肉の挽き肉は、北海道（hokkaido）（日本の最北端の地方。良質な食材の、一大（主要な）産地となっている）産の、ホエイ豚（高品質な豚肉）の挽き肉を200g程使いました。

ホエイ豚に関しては、以下のsiteを参照して下さい→
http://www.hanabatakebokujo.com/about/whey.html

卵そぼろ。

豚そぼろ（豚肉の、挽き肉の焼き物）と、卵そぼろ。これを、ご飯（rice）の上に載せると、豚そぼろと卵そぼろの２色重の出来上がり。とても、美味しく出来ました。

おまけ。彼女用の飲み物。イタリア産、シチリア（Sicilyの）レモン（lemon）のスムージー（smoothie）。彼女と買い物をしていた際に、彼女が選んだ物。ちなみに、我が家の食べ物・飲み物は、彼女も、食べる・飲む事が、前提となっていますｗ

以下、最近の投稿。