蕎麦と、うどんは、日本の、２大、伝統的な、麺料理であり、それぞれ、日本を、代表する、大衆的な、軽食の一つとなっています。
日本は、とても、大雑把に、分けると、東日本（higashinihon）と西日本（nishinihon）に分かれます。東日本（higashinihon）と西日本（nishinihon）が、どこを境にして分かれるかは（東日本（higashinihon）と西日本（nishinihon）の境界については）、人によって、意見が分かれますが（統一された、基準はありませんが）、概ね、東日本（higashinihon）は、東京を中心とした、日本の、東半分・北半分、西日本（nishinihon）は、関西（kansai）大都市圏（大坂・京都（kyoto）・神戸（kobe）を中心とした大都市圏。東京圏に次ぐ、日本、第二の人口を有する、大都市圏）を中心とした、日本の、西半分・南半分となっています。
ちなみに、古い時代の、日本の中心地であり、比較的、古くから栄えていたのは、西日本（nishinihon）です（例えば、東日本（higashinihon）の中心地である、東京が、日本最大の人口を有する都市・日本の中心都市として、発展して行ったのは、１７世紀以降の事です）。
したがって、韓国の方は、日本を旅行する際には、うどんを食べるのならば、大坂を中心とした、西日本（nishinihon）で食べる事を（まあ、大坂で食べれば、間違いはない）、蕎麦を食べるのならば、東京を中心とした、東日本（higashinihon）（まあ、良質な蕎麦食堂を選んで、東京で食べれば、間違いはない）で食べる事が、お勧めです。
うどんの、スープ（soup）は、基本的には、大坂を中心とした、関西（kansai)大都市圏（大坂、京都（kyoto）、神戸（kobe）を中心とする大都市圏。東京圏に次ぐ、日本、第二の人口を有する大都市圏）が、薄い色の、上品な味の、スープ（soup）、東京圏は、粗野な（垢ぬけない・田舎臭い）、濃い味の、濃い色の、スープ（soup）となっています。私は、基本的に、うどんは、垢ぬけない、濃い味の、スープ（soup）の、東京圏の、うどんよりも、薄い、上品な味の、スープ（soup）の、大坂を中心とした、関西（kansai)大都市圏の、うどんの方が、好きです。
一方、蕎麦に関しては、例えば、（私は、京都（kyoto）（日本の伝統文化の中心都市）は、洗練された、日本料理の、中心都市として畏敬の念を抱いていますが）、京都（kyoto）で、下手な、手打ち蕎麦食堂で、蕎麦を食べる位ならば、鰊蕎麦（京都（kyoto）の蕎麦料理。間違っていたら申し訳ありませんが、一般的に、手打ち蕎麦ではない）を食べた方が、余程、良いと言った印象です。
前述の通り、日本は、基本的には、大坂を中心とした、西日本（nishinihon）が、うどん文化圏、東京を中心とした、東日本（higashinihon）が、蕎麦文化圏となっていますが、例外もあります。東京の、西部郊外、及び、埼玉（saitama）県（東京圏の北部に位置する県）の西部は、大きくは、蕎麦文化圏に含まれ、蕎麦も、よく食べられているのですが、独自の、うどん文化圏も形成しており、古くから、うどんが、よく食べられて来ました。東京の、西部郊外、及び、埼玉（saitama）県（東京圏の北部に位置する県）の西部で、伝統的に食べられている、うどんは、武蔵野（musashino）うどんと呼ばれます。
武蔵野（musashino）うどんは、コシが強い（弾力が強い）、太目（比較的、太い）の麺を、温かい、つけ汁（soup）に、付けて食べる形式が、一般的となっています。武蔵野（musashino）うどんの、つけ汁（soup）は、一般的に、東京圏らしく、濃い色の、スープ（soup）となっています。
前に、kjで、アップ（uplaod）した写真の、再利用。府中（fuchu）（下の補足説明参照）の、庶民的な、武蔵野（musashino）うどん食堂の、小さなサイズ（size）の、掻き揚げ（kakiage）（天麩羅の一つで、魚介類（seafood）や野菜等を数種類組み合わせ、衣とともに油で揚げた天麩羅）丼の、組み合わせメニュー（menu）。
府中（fuchu）：東京の西の郊外に位置する中都市（中位の人口規模の都市）で、東京の都心部から近くも無ければ遠くもない、中位の距離の、東京の西部郊外に有ります。
写真以下２枚。先日、東村山（higashimurayama）（東京都心部から、やや遠い、東京の、北西部郊外に位置する中都市（中位の人口規模の都市））の、庶民的な、武蔵野（musashino）うどん食堂（まあ、武蔵野（musashino）うどん自体、庶民的な、食べ物なのですが。。。）で食べた、武蔵野（musashino）うどん。
この、うどん食堂は、この時、初めて利用したのですが、美味しかったです。この、うどん食堂は、中高年の女性（おばさん・お婆さん）が、５人位で、経営している？、小ぢんまりとした食堂でした。昼食時間帯のみ営業している食堂で、安くて、美味しい為か、人気の店で、（昼食で利用したのですが）、運が良く、それ程、待たずに、食べる事が出来たのですが、混んでいました。東京の、西部郊外、及び、埼玉（saitama）県（東京圏の北部に位置する県）の西部の、主婦は、伝統的に（昔は）、一般的に、うどんの麺を打てたようです（うどんの麺を、手作りする事が出来たようです）。この辺りは、農家（農民の家）、又は、元（かつての）農家（農民の家）が、経営している、武蔵野（musashino）うどん食堂が、多い印象でした。
この、うどん食堂の、うどんの麺の量は、基本的に、５段階に分かれているのですが（ただし、うどんの麺の量は、いくらでも（好きなだけ）、増やす事が出来ます）、これは、下から２番目の、麺の量の物です。
先週の土曜日（以下、この日と書きます）は、個人的に、午後から、仕事で、朝寝坊をし、遅い朝食、兼、昼食（内容は、普段の、朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ
（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt））と、同じでした）を、我が家で食べてから、仕事に出たのですが、写真以下２枚は、仕事の合間、私の街（渋谷（shibuya）区（東京中心部（東京２３区）の西部に位置する区）の中北部）と、私の街の北の隣街の境辺りでの、仕事の用事を終えた後（私の街と、私の街の北の隣街の境辺りの取引先を訪れた後）、私の街と、私の街の北の隣街の境辺りに位置する、お気に入りの、大衆的な、うどん食堂で、午後４時頃に、間食として食べた、うどん。この、うどん食堂は、武蔵野（musashino）うどんの食堂です。この、うどん食堂の、うどんは、美味しいです。この、うどん食堂は、東京中心部（東京２３区内）を中心に何店舗か、店舗を展開していますが、この店（私の街と、私の街の北の隣街の境辺りに位置する店）が、本店となっています。
左上は、海老（桜海老）の、揚げ玉です。左側の、つけ汁（soup）には、肉が入っています。
ちなみに、この日の、夕食は、仕事を終えた後、取引先の方と、東京都心の繁華街の、居酒屋で、（お酒（アルコール（alcoholic）飲料）を）飲みながら、食べました。
以下、おまけ。。。全て、前に、kjの、「食べ物」掲示板で、アップ（upload）した写真の中から。。。
写真以下４７枚。蕎麦、色々。前述の通り、蕎麦と、うどんは、日本の、２大、伝統的な、麺料理であり、それぞれ、日本を、代表する、大衆的な、軽食の一つとなっています。ちなみに、蕎麦は、個人的に、好きな食べ物です。
三浦（miura）半島（下の補足説明参照）産の、魚介類（seafood）を中心とした、刺身の、盛り合わせ。
三浦（miura）半島：横浜（東京areaの海の玄関口（gateway）となっている大きな港町。東京圏の南部を占める神奈川（kanagawa）県の中心都市）と、湘南（syonan）area（東京近郊の海沿いのリゾート（resort）地（ビーチリゾート（beach
resort）地）。三浦（miura）半島の西海岸の、半分弱程は、湘南（syonan）areaに含まれる。湘南（syonan）は、海岸線で見ると３０ｋｍ位ある様な気がしますが、大磯（ooiso）、二宮（ninomiya）辺りまで含めると、（海岸線で見ると）５０ｋｍ近く有る様な気がします）の間に位置する半島で、東京area（東京圏）に暮らす人々にとっての、海沿いの保養地となっていると共に、近郊農業（都市に新鮮な農畜産物を供給する事を目的とした、大都市の周辺で行われる農業。説明は、wikiを参考にしました）が盛んな地域でもあり、高品質な野菜等の産地ともなっています。三浦（miura）半島は、漁業も盛んです。
写真以下４枚。鶏肉団子と鶏肉（鶏の、せせり（首の部分の肉））の、付け汁、蕎麦。
長野（nagano）県は、日本の中部地方の東部に位置する県の一つです。蕎麦は、長野（nagano）県で、昔から、よく 食べられている、長野（nagano）県の名物料理の一つで、長野（nagano）県には、蕎麦食堂が、たくさんあります。
私は、長野（nagano）県に、別荘（別荘とは言っても、比較的裕福な人々が保有する様な典型的な別荘ではなく、庶民的な中古の一戸建て住宅です）がある関係で、長野（nagano）県で、蕎麦を食べる機会は、多いです。
私の、長野（nagano）県の、別荘周辺に関しては、この投稿を、参照して下さい→
/kr/exchange/theme/read.php?uid=13179&fid=13179&thread=1000000&idx=1&page=1&tname=exc_board_1&number=71&f=name&word=jlemon
写真以下３枚は、全て、長野（nagano）県の、蕎麦食堂の食べ物です。
写真以下２枚。天婦羅蕎麦。私の、別荘周辺の、蕎麦食堂より。。。
写真以下２枚は、おまけで、長野（nagano）県の、五平（gohei）餅です。以下、五平餅（gohei）餅についての説明は、wikiを参考にしました。五平餅（gohei）餅は、長野（nagano）県の南部の山間部（木曽（kiso）area）を始めとする、日本の中部地方南部の山間部の、伝統的な、郷土（地方）料理です。五平餅（gohei）餅は、潰した、ご飯（rice）に、甘いタレ（sauce）（醤油又は味噌に、胡麻、胡桃、砂糖等を加えて作る）をかけ、香ばしく、焼いた（串焼き等にした）、素朴な食べ物です。
写真以下７枚は、同じ、蕎麦食堂（別荘周辺で、個人的に、お気に入りの蕎麦食堂の一つ）の食べ物です。
写真以下２枚。特殊な製法の、十割蕎麦（つなぎ無しの、蕎麦粉だけを使った蕎麦）と、小さなサイズ（size）の（サイドデッシュ（side dish）の）、天丼（天麩羅丼）。
写真以下９枚は、同じ蕎麦食堂の食べ物です。
写真以下２枚。一皿目の蕎麦。白蕎麦。
写真以下２枚。山葵サラダ（salad）。
沖縄（okinawa）は、日本の、最南端に位置する県です。沖縄（okinawa）は、１８７９年まで、琉球 （ryukyu）王国と言う独立国であった為、日本の中で、かなり個性的な文化を有する地域となっています。
沖縄（okinawa）蕎麦は、沖縄（okinawa）料理の一つで、沖縄（okinawa）県で、非常に、よく食べられている軽食です（沖縄（okinawa）県の人々にとっての、沖縄（okinawa）蕎麦の存在は、アメリカ人にとっての、ハンバーガー（hamburger）の存在と同じと言った感じかな。。。）。基本的な（標準的な）、沖縄（okinawa）蕎麦は、主な具として、豚肉の三枚肉の煮物と蒲鉾（kamaboko。魚の練り物）が載っています（私が知る限り。。。）。
ラーメンは、（元々は）外国等から入ってきた料理で、（日本人の視点からすれば）日本人の好みに合う様に改良されて、日本の、重要な、食文化の一部となっている料理の一例（一つの例）です。
ラーメンは、日本で、とても、よく食べられている、日本の、代表的な、大衆食の一つとなっており、日本には、様々な種類の（とても、多くの種類の）、ラーメンがあります。
ラーメンは、中国の麺料理を基に、近代・現代を通じて、日本独自に発展して来た食べ物で、日本の代表的な大衆食の一つとなった食べ物の一つとなっています。日本には、非常に、多くの、ラーメン食堂があり、味を、競っています。少し、大袈裟に言えば、それぞれの、ラーメン食堂は、一杯のラーメン（スープ（soup）、麺の選び方、具等）に、独自の、哲学を込めていると言った感じです。
소바와 우동은, 일본의, 2대, 전통적인, 면요리이며, 각각, 일본을, 대표하는, 대중적인, 경식의 하나가 되고 있습니다.
일본은, 매우, 대략적으로, 나누면, 동일본(higashinihon)과 서일본(nishinihon)으로 나누어집니다.동일본(higashinihon)과 서일본(nishinihon)이, 어디를 경계로 해 나뉠까는(동일본(higashinihon)과 서일본(nishinihon)의 경계에 대해서는), 사람에 의해서, 의견이 나뉩니다만(통일된, 기준은 없습니다만), 대체로, 동일본(higashinihon)은, 도쿄를 중심으로 한, 일본의, 동쪽 반・북반분 , 서일본(nishinihon)은, 칸사이(kansai) 대도시권(오오사카・쿄토(kyoto)・코베(kobe)를 중심으로 한 대도시권.동경권에 뒤잇는, 일본, 제2의 인구를 가지는, 대도시권)을 중심으로 한, 일본의, 서반・남반이 되고 있습니다.
덧붙여서, 낡은 시대의, 일본의 중심지이며, 비교적, 옛부터 돋보이고 있던 것은, 서일본(nishinihon)입니다(예를 들면, 동일본(higashinihon)의 중심지인, 도쿄가, 일본 최대의 인구를 가지는 도시・일본의 중심 도시로서 발전해서 간 것은, 1？`V세기 이후의 일입니다).
따라서, 한국 분은, 일본을 여행할 때 , 우동을 먹는다면, 오오사카를 중심으로 한, 서일본(nishinihon)에서 먹는 일을(뭐, 오오사카에서 먹으면, 실수는 없다), 소바를 먹는다면, 도쿄를 중심으로 한, 동일본(higashinihon)(뭐, 양질인 소바 식당을 선택하고, 도쿄에서 먹으면, 실수는 없다)로 먹는 것이, 추천입니다.
우동의, 스프(soup)는, 기본적으로는, 오오사카를 중심으로 한, 칸사이(kansai) 대도시권(오오사카, 쿄토(kyoto), 코베(kobe)를 중심으로 하는 대도시권.동경권에 뒤잇는, 일본, 제2의 인구를 가지는 대도시권)이, 얇은 색의, 상표`i인 맛의, 스프(soup), 동경권은, 볼품없는(때 빠지지 않는・촌스럽다), 진한 맛의, 진한 색의, 스프(soup)가 되고 있습니다.나는, 기본적으로, 우동은, 때 빠지지 않는, 진한 맛의, 스프(soup)의, 동경권의, 우동보다, 싱거운, 품위있는 맛의, 스프(soup)의, 오오사카를 중심으로 한, 칸사이(kansai) 대도시권의, 우동이, 좋아합니다.
한편, 소바에 관해서는, 예를 들면, ( 나는, 쿄토(kyoto)(일본의 전통 문화의 중심 도시)는, 세련된, 일본 요리의, 중심 도시로서 외경의 생각을 안고 있습니다만), 쿄토(kyoto)에서, 서투른, 수타 소바 식당에서, 소바를 먹는 정도라면, 니신 소바(쿄토(kyoto)의 소바 요리.잘못되어 있으면 죄송합니다만, 일반적으로, 수타 소바는 아니다)를 먹는 것이, 여정, 좋다고 한 인상입니다.
상술한 대로, 일본은, 기본적으로는, 오오사카를 중심으로 한, 서일본(nishinihon)이, 우동 문화권, 도쿄를 중심으로 한, 동일본(higashinihon)이, 소바 문화권이 되고 있습니다만, 예외도 있습니다.도쿄의, 서부 교외, 및, 사이타마(saitama) 현(동경권의 북부에 위치하는 현)의 서부는, 크지는, 소바 문화권에 포함되어 소바도, 잘 먹어 라고 있습니다만, 독자적인, 우동 문화권도 형성하고 있어, 옛부터, 우동이, 잘 먹을 수 있어 왔습니다.도쿄의, 서부 교외, 및, 사이타마(saitama) 현(동경권의 북부에 위치하는 현)의 서부에서, 전통적으로 먹을 수 있고 있는, 우동은, 무사시노(musashino) 우동으로 불립니다.
무사시노(musashino) 우동은, 코시가 강한(탄력이 강하다), 굵은 편(비교적, 굵다)의 면을, 따뜻한, 청구서국물(soup)에, 붙여 먹는 형식이, 일반적이 되고 있습니다.무사시노(musashino) 우동의, 청구서국물(soup)은, 일반적으로, 동경권인것 같아서, 진한 색의, 스프(soup)가 되고 있습니다.
전에, kj로, 업(uplaod) 한 사진의, 재이용.후츄(fuchu)(아래의 보충 설명 참조)의, 서민적인, 무사시노(musashino) 우동 식당의, 작은 사이즈(size)의, 튀김 요리(kakiage)(천부라의 하나로, 어패류(seafood)나 야채등을 여러종류 조합해 옷과 함께 기름으로 튀긴 천부라) 사발의, 편성 메뉴(menu).
후츄(fuchu)：도쿄의 서쪽의 교외에 위치하는 중 도시(중위의 인구 규모의 도시)에서, 도쿄의 도심부로부터 근처도 없으면 멀지도 않은, 중위의 거리의, 도쿄의 서부 교외에 있습니다.
사진 이하 2매.요전날, 히가시무라야마(higashimurayama)(도쿄도심부로부터, 약간 먼, 도쿄의, 북서부 교외에 위치하는 중 도시(중위의 인구 규모의 도시))의, 서민적인, 무사시노(musashino) 우동 식당(뭐, 무사시노(musashino) 우동 자체, 서민적인, 음식입니다만...)(으)로 먹은, 무사시노(musashino) 우동.
이, 우동 식당은, 이 때, 처음으로 이용했습니다만, 맛있었습니다.이, 우동 식당은, 중노년의 여성(아줌마・할머니)이, 5명 정도로, 경영하고 있어?, 소로 한 식당이었습니다.점심 식사 시간대만 영업하고 있는 식당에서, 싸고, 맛있기 때문에인가, 인기의 가게에서, (점심 식사에 이용했습니다만), 운이 좋고, 그렇게, 기다리지 않고 , 먹을 수가 있었습니다만, 혼잡했습니다.도쿄의, 서부 교외, 및, 사이타마(saitama) 현(동경권의 북부에 위치하는 현)의 서부의, 주부는, 전통적으로(옛날은), 일반적으로, 우동의 면을 뽑을 수 있던 것 같습니다(우동의 면을, 직접 만들 수가 있던 것 같습니다).이 근처는, 농가(농민의 집), 또는, 원(한 때의) 농가(농민의 집)가, 경영하고 있는, 무사시노(musashino) 우동 식당이, 많은 인상이었습니다.
이, 우동 식당의, 우동의 면의 양은, 기본적으로, 5 단계로 나누어져 있습니다만(다만, 우동의 면의 양은, 얼마든지(좋아할 뿐(만큼)), 늘릴 수가 있습니다), 이것은, 아래로부터 2번째의, 면의 양의 물건입니다.
지난 주의 토요일(이하, 이 날이라고 씁니다)은, 개인적으로, 오후부터, 일로, 늦잠을 자, 늦은 아침 식사, 겸, 점심 식사(내용은, 평상시의, 아침 식사(빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다 (salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt))와 같았습니다)를, 우리 집에서 먹고 나서, 일하러 나왔습니다만, 사진 이하 2매는, 일의 사이, 나의 가(시부야(shibuya) 구(도쿄 중심부(도쿄 23구)의 서부에 위치하는 구)안북부)와 나의 거리의 북쪽의 린가의 경계 근처에서의, 일의 용무를 끝낸 후( 나의 거리와 나의 거리의 북쪽의 린가의 경계 근처의 거래처를 방문한 후), 나의 거리와 나의 거리의 북쪽의 린가의 경계 근처에 위치하는, 마음에 드는, 대중적인, 우동 식당에서, 오후 4 시경에, 간식으로서 먹은, 우동.이, 우동 식당은, 무사시노(musashino) 우동의 식당입니다.이, 우동 식당의, 우동은, 맛있습니다.이, 우동 식당은, 도쿄 중심부(도쿄 23 구내)를 중심으로 무슨 점포인가, 점포를 전개하고 있습니다만, 이 가게( 나의 거리와 나의 거리의 북쪽의 린가의 경계 근처에 위치하는 가게)가, 본점이 되고 있습니다.
좌상은, 새우(새우의 일종)의, 튀김 찌꺼기입니다.좌측의, 청구서국물(soup)에는, 고기가 들어가 있습니다.
덧붙여서, 이 날의, 저녁 식사는, 일을 끝낸 후, 거래처쪽과 도쿄도심의 번화가의, 선술집에서, (술(알코올(alcoholic) 음료)을) 마시면서, 먹었습니다.
이하, 덤...모두, 전에, kj의, 「음식」게시판으로, 업(upload) 한 사진중에서...
사진 이하 47매.소바, 여러가지.상술한 대로, 소바와 우동은, 일본의, 2대, 전통적인, 면요리이며, 각각, 일본을, 대표하는, 대중적인, 경식의 하나가 되고 있습니다.덧붙여서, 소바는, 개인적으로, 좋아하는 음식입니다.
미우라(miura) 반도(아래의 보충 설명 참조) 산의, 어패류(seafood)를 중심으로 한, 생선회의, 진열.
미우라(miura) 반도：요코하마(도쿄 area의 바다의 현관문(gateway)이 되고 있는 큰 항구도시.동경권의 남부를 차지하는 카나가와(kanagawa) 현의 중심 도시)와 쇼난(syonan) area(도쿄 근교의 해안의 리조트(resort) 지(비치 리조트(beach resort) 땅).미우라(miura) 반도의 서해안의, 반약정은, 쇼난(syonan) area에 포함된다.쇼난(syonan)은, 해안선에서 보면 30 km위 있다 님생각이 듭니다만, 오이소(ooiso), 니노미야(ninomiya) 근처까지 포함하면, (해안선에서 보면) 50 km 가까운 시일내에 있는 님생각이 드는)의 사이에 위치하는 반도에서, 도쿄 area(동경권)에 사는 사람들에게 있어서의, 해안의 보양지가 되고 있음과 동시에, 근교농업(도시에 신선한 농축산물을 공급하는 일을 목적으로 한, 대도시의 주변에서 행해지는 농업.설명은, wiki를 참고로 했습니다)가 번성한 지역이기도 해, 고품질인 야채등의 산지나 되고 있습니다.미우라(miura) 반도는, 어업도 번성합니다.
사진 이하 4매.닭고기 경단과 닭고기(닭의, 발라내(목의 부분의 고기))의, 국물, 소바.
나가노(nagano) 현은, 일본의 중부 지방의 동부에 위치하는 현의 하나입니다.소바는, 나가노(nagano) 현에서, 옛부터, 잘 먹을 수 있고 있는, 나가노(nagano) 현의 명물 요리의 하나로, 나가노(nagano) 현에는, 소바 식당이, 많이 있어요.
나는, 나가노(nagano) 현에, 별장(별장이라고는 해도, 비교적 유복한 사람들이 보유하는 님전형적인 별장이 아니고, 서민적인 중고의 독립주택입니다)이 있다 관계로, 나가노(nagano) 현에서, 소바를 먹을 기회는, 많습니다.
나의, 나가노(nagano) 현의, 별장 주변에 관해서는, 이 투고를, 참조해 주세요 →
/kr/exchange/theme/read.php?uid=13179&fid=13179&thread=1000000&idx=1&page=1&tname=exc_board_1&number=71&f=name&word=jlemon
사진 이하 3매는, 모두, 나가노(nagano) 현의, 소바 식당의 음식입니다.
사진 이하 2매.튀김 소바.나의, 별장 주변의, 소바 식당에서(보다)...
사진 이하 2매는, 덤으로, 나가노(nagano) 현의, 고헤이(gohei) 떡입니다.이하, 고헤이떡(gohei) 떡에 대한 설명은, wiki를 참고로 했습니다.고헤이떡(gohei) 떡은, 나가노(nagano) 현의 남부의 산간부(키소(kiso) area)를 시작으로 하는, 일본의 중부 지방 남부의 산간부의, 전통적인, 향토(지방) 요리입니다.고헤이떡(gohei) 떡은, 잡은, 밥(rice)에, 단 소스(sauce)(간장 또는 된장에, 고마, 쿠루미, 설탕등을 더해 만든다)를 걸쳐 향기롭게, 구운(꼬치구이등으로 한), 소박한 음식입니다.
사진 이하 7매는, 같을, 소바 식당(별장 주변에서, 개인적으로, 마음에 드는 소바 식당의 한 개)의 음식입니다.
사진 이하 2매.특수한 제법의, 10할 소바(연결 없음의, 메밀가루만을 사용한 소바)와 작은 사이즈(size)의 것(사이드젯슈(side dish)의), 하늘사발(천부라 사발).
사진 이하 9매는, 같은 소바 식당의 음식입니다.
사진 이하 2매.일명목의 소바.흰색 소바.
사진 이하 2매.와사비 사라다(salad).
오키나와(okinawa)는, 일본의, 최남단에 위치하는 현입니다.오키나와(okinawa)는, 1879년까지, 류큐 (ryukyu) 왕국이라고 하는 독립국인 때문, 일본안에서, 꽤 개성적인 문화를 가지는 지역이 되고 있습니다.
오키나와(okinawa) 소바는, 오키나와(okinawa) 요리의 하나로, 오키나와(okinawa) 현에서, 매우, 잘 먹을 수 있고 있는 경식입니다(오키나와(okinawa) 현의 사람들에게 있어서의, 오키나와(okinawa) 소바의 존재는, 미국인에 있어서의, 햄버거(hamburger)의 존재로 같을이라고 한 느낌일까...).기본적인(표준적인), 오키나와(okinawa) 소바는, 주된 도구로서 돼지고기의 안심의 조림과 카마보코(kamaboko.물고기의 반죽물)이 실려 있습니다(내가 아는 한...).
라면은, (원래는) 외국등으로부터 들어 온 요리로, (일본인의 시점으로부터 하면) 일본인의 기호에 맞는 것처럼 개량되고, 일본의, 중요한, 식생활 문화의 일부가 되고 있는 요리의 일례(하나의 예)입니다.
라면은, 일본에서, 매우, 잘 먹을 수 있고 있는, 일본의, 대표적인, 대중식의 하나가 되고 있어 일본에는, 님 들인 종류의(매우, 많은 종류의), 라면이 있어요.
라면은, 중국의 면요리를 기본으로, 근대・현대를 통해서, 일본 독자적으로 발전해 온 음식으로, 일본의 대표적인 대중식의 하나가 된 음식의 하나가 되고 있습니다.일본에는, 매우, 많은, 라면 식당이 있어, 맛을, 겨루고 있습니다.조금, 과장하여 말하면, 각각의, 라면 식당은, 한 잔의 라면(스프(soup), 면의 선택 방법, 도구등 )에, 독자적인, 철학을 담고 있다고 한 느낌입니다.