아이 딸린 사람 갯가재라든지
이시카리산이 큰 아이 딸린 사람 갯가재가 팔고 있었으므로 데쳤다.
갯가재는 산 채로 데치지 않으면 죽으면 고기가 질퍽질퍽하게 녹아버린다.
가지고 돌아가 대로 조수 데쳐로 한다.
내자 이파이!
초봄의 이 시기만의 것이므로 우선 먹는다.
앞에 있는 것은 갯가재의「조」라고 해지는 팔의 고기.
아주 조금, 1마리에서 2개 밖에 취할 수 없지만, 몸이 꼭 죄이고 있어 달고 맛있는 부분.
외형은 한없이 키모 있어.
이전, 친구의 묘자가 살아 있는 것을 보고「무리 무리 무리 무리!」와 울기 시작한 일품.
확실히 이것이 나무 위에 이르러, 정원석아래같은 것에(이) 우조우조 하고 있으면 먹는다든가가 아니고, 도망가는 레벨.
너무 흉악하겠지.
영어의 만티스슈린프(사마귀 새우)라고 하는 통칭이 말할 수 있어 묘.
이것은 간기에이의 연골(라고 해도, 상어나 에이는 전신의 뼈가 연골이지만)을 데쳐 조금 부드럽게 해 새겨, 매 고기와 버무린 것.약간의 술안주에는 좋은 것.
꼬치 튀김 ～
극히 보통으로 꼬치 튀김 ～
돼지고기와 코다마파, 곰 새우, 이트히키아지, 피망, 아스파라거스.
