밤카페의 덥석 드립
안녕하세요, 론사카파입니다.
언제나 가는 카페의, 조금 재미있었던 이야기입니다.
주에 한 번은 반드시 실례하는, 밤밖에 비지 않은 카페.
카페라고 말하면서, 술도 맛있습니다만, 그것은 또 이번.
여기의 배리스터는 꽤 젊다.
그렇지만 여러가지 구애되고 커피를 넣어 줍니다.
콩은 당연, 더운 물은 반드시 물로부터 끓입니다.
공기의 섞이는 방법이 다르면 맛이 바뀐다 그렇게.
게다가 불에 졸임 정도에 의해서, 온도를 바꾸어 떨어뜨립니다.
페이퍼 만이 아니고, 네루, 스텐레스 필터,
프렌치 프레스, 워타드립 ・・・
여러가지 드립으로, 갈 때마다 즐겁게 해 줍니다만 ・・・
그런 배리스터가 최근 발명한 방법이,
「덥석 드립 」
사진을 보면, 이유는 안다고 생각합니다.
장갑을 해서까지 무엇으로 거기를 가지는가 하면,
이 분이 더운 물의 컨트롤이 정확, 이라고 합니다.
결점은, 장갑을 해도 뜨겁다 그렇게.
여기까지 구애되는 정열, 좋아합니다.
