納得いく出来になるまで、同じレシピを繰り返す私ｗ
今回の改良点は、鰹オンリーだった出汁を一番出汁に変更、淡口醬油を６割に減らした。
結果、関西のお店で食べる肉吸いに一歩近づいた。
これは前回の肉吸い。ちょっと色が濃い。味も塩辛かった。
3 여행육 들이마셔
납득 가는 성과가 될 때까지, 같은 레시피를 반복하는 나w
이번 개량점은, 가다랭이 온리였던 국물을 제일 국물로 변경, 아와구치醬기름을 6할에 줄였다.
결과, 칸사이의 가게에서 먹는 고기 들이마셔 한 걸음 가까워졌다.
이것은 전회의 고기 들이마셔.조금 색이 진하다.맛도 짰다.
