一般に流通する豆腐から大腸菌や細菌を検出
ロッテ百貨店とホームプラスで販売されている豆腐から、それぞれ大腸菌群と１００万個以上の細菌が検出された。
市民団体の消費者市民の会は先月３１日、８月２０日と２５日に、一般に販売されているパック入り豆腐２０製品と、百貨店、在来市場の未包装豆腐９製品に対する衛生検査を実施したところこのような結果となったと明らかにした。
未包装豆腐８製品では大腸菌群が検出された。１グラム当たり５０～３２００個の大腸菌群が検出され、このうちソウル・小公洞（ソゴンドン）のロッテ百貨店本店で販売されている「江陵草堂豆腐」も含まれた。残り７製品は在来市場で販売される製品だった。
３製品からは大腸菌が検出された。すべて在来市場で販売されている未包装豆腐で１グラム当たり１０～４５０個だった。パック入り豆腐からは大腸菌群と大腸菌ともに検出されなかった。
大腸菌群は自然環境にもあるだけに、大腸菌群が検出された食品は周辺環境によって汚染されたとみられると消費者市民の会は明らかにした。大腸菌は人や動物の腸内にだけ存在する。大便を通じ排出されるため大便により汚染されたのかを判断する基準になる。
一般細菌検査ではパック入り豆腐１個と未包装豆腐８個から１００万個以上の一般細菌が検出された。細菌が１００万個以上の場合は腐敗が始まる可能性があり、食中毒菌も含まれる恐れがある。
일반적으로 유통하는 두부로부터 대장균이나 세균을 검출
시민 단체의 소비자 시민의 회는 지난 달 31일, 8월 20일과 25일에, 일반적으로 판매되고 있는 팩들이 두부 20 제품으로 백화점, 재래 시장의 미포장 두부 9 제품에 대한 위생 검사를 실시했는데 이러한 결과가 되었다고 분명히 했다.
미포장 두부 8 제품에서는 대장균군이 검출되었다.1 그램당 50~3200개의 대장균군이 검출되어 이 중 서울·소공동(소곤돈)의 롯데 백화점 본점에서 판매되고 있는 「강릉 초가집 두부」도 포함되었다.나머지 7 제품은 재래 시장에서 판매되는 제품이었다.
3 제품에서는 대장균이 검출되었다.모두 재래 시장에서 판매되고 있는 미포장 두부로 1 그램당 10~450개였다.팩들이 두부에서는 대장균군과 대장균 모두 검출되지 않았다.
대장균군은 자연 환경에도 있는 만큼, 대장균군이 검출된 식품은 주변 환경에 의해서 오염되었다고 보여지면 소비자 시민의 회는 분명히 했다.대장균은 사람이나 동물의 장내에만 존재한다.대변을 통해 배출되기 위해 대변에 의해 오염되었는지를 판단하는 기준이 된다.
일반 세균 검사에서는 팩들이 두부 1개와 미포장 두부 8개에서 100만개 이상의 일반 세균이 검출되었다.세균이 100만개 이상의 경우는 부패가 시작될 가능성이 있어, 식중독균도 포함될 우려가 있다.
