こんにちは、ロンサカパです。
ちょっと前に奄美大島へ旅行に行って来ました。
旅行記は旅板に書いているので、こちらでは
島で手に入れた、ちょっと珍しいお酒をご紹介。
共に山田酒造さんが作っている黒糖焼酎です。
左が「長雲 山田川」やまだごう、と読みます。
黒糖は自分たちでサトウキビから育てたそうです。
麹米も島で作られたものだそうです。
手がかかるので、毎年１タンクしかつくれず、
500本限定となってしまうのです。
毎年、仕込米や製法を少しづつ変えるので、
毎年味が変わりますが、どの年も納得の美味しさです。
見つけたら即買い間違いなしの一品ですが、
5000円を超えるお値段は、ちょと贅沢ですが、
ロンサカパの一押し黒糖焼酎です。
まだ今年出荷分は飲んでないので、開けるのが楽しみです。
そして右は「長雲 新焼酎」
レギュラーの長雲とあまり見た目はかわりませんが、
コイツは３ヶ月しか寝かせずに瓶詰めしたお酒。
本来なら３年は寝かせるところを、鮮烈な味と香りを狙って
あえて早出ししたそうです。
これは今年初めての試みだそうです。
当然ロンサカパは未飲。封を切るのが楽しみです。
これは1000本限定だそう。
ちなみにこれらのお話を聞いたのは、山田酒造の杜氏さんから。
美味しいお酒を造ってる人の顔が見たくて、わざわざ酒蔵を
訪ねてしまいました。
おまけ。
黒糖焼酎の可愛い飲み方。
写真、ピントが・・・すいません。
時計草（と島では呼ぶ）、またの名をパッションフルーツ。
これに焼酎を入れてスプーンでかき回すと、
女性でも飲める美味しいカクテルになっちゃいます。
手に入れるのは難しいですが、ぜひ！
안녕하세요, 론사카파입니다.
조금 전에 아마미오시마로 여행하러 갔다 왔습니다.
여행기는 려판에 쓰고 있으므로, 이쪽에서는
섬에서 손에 넣은, 조금 드문 술을 소개.
모두 야마다 주조씨가 만들고 있는 흑당소주입니다.
왼쪽이「장 쿠모야마 타가와」야마다호, 라고 읽습니다.
흑당은 스스로 사탕수수로부터 길렀다고 합니다.
국미도 섬에서 만들어진 것이라고 합니다.
손이 많이 가므로, 매년 1 탱크 밖에 만들지 못하고,
500개 한정이 되어 버립니다.
매년, 시코미미나 제법을 조금씩 바꾸므로,
매년미가 바뀝니다만, 어느 해도 납득의 맛있음입니다.
찾아내면 즉구매 틀림없음의 일품입니다만,
5000엔을 넘는 가격은, 와 사치스럽습니다만,
론사카파의 추천흑당소주입니다.
아직 금년 출하분은 마시지 않았기 때문에, 여는 것이 즐거움입니다.
그리고 오른쪽은「장운 신소주 」
레귤러의 장운과 별로 외형은 변하지 않습니다만,
이놈은 3개월 밖에 재우지 않고 병조림 한 술.
본래라면 3년은 재우는 곳(중)을, 선명하고 강렬한 맛과 향기를 노려
굳이 청과물의 빨리 나오기했다고 합니다.
이것은 금년 첫 시도라고 합니다.
당연히 론사카파는 미음.봉을 자르는 것이 즐거움입니다.
이것은 1000개 한정 내자.
덧붙여서 이러한 이야기를 들은 것은, 야마다 주조의 술을 만드는 기술자씨로부터.
맛있는 술을 만들고 있는 사람의 얼굴을 보고 싶어서, 일부러 술 창고를
방문해 버렸습니다.
덤.
흑당소주의 귀여운 마시는 방법.
사진, 핀트가・・・미안해요.
시계풀(와 섬에서는 부른다), 다른 이름을 패션 프루츠.
이것에 소주를 넣고 스푼으로 써 돌리면,
여성이라도 마실 수 있는 맛있는 칵테일이 되어 버립니다.
손에 넣는 것은 어렵습니다만, 꼭!
