여름 철의 어패류
지금의 시기는 1년에 2회 산란 하는 와타리가니의 산란 시즌이라고일로, 아이 딸린 사람의 와타리가니가 나오는 것이야.그리고, 쪘다.
등껍데기 가득 알( 내자) 충실히.
타이풍의 카레로 해도 맛있다.
쑤기미도 나오는 시기.
독가시가 위험하지만, 가위로 잘라 떨어뜨리면 태연.
독가시는 그대로 버리면 쓰레기 수집 업자의 사람이 잘못하고 손에 찌르거나 하면 위험하기 때문에, 한 번 데치고 독을 제거하고, 우유의 팩 등에 넣어 버리면 좋은거야.
그리고, 생선회 ～.
조개
이것도 내장에 독이 있으니까, 처리할 때에 독의 처리가 필요.
생선회로 하면 말-
지금의 시기에 나오는 좀 작은 오징어로 만드는 있어 장독 하지도 맛있다.
정어리도 맛있는 시기.
가죽을 찢지 않게 주의해 익히는 것이 요령.
