매미 새우

큐슈 근처에서는 적당히 잡히는 것 같다 하지만, 관동 근처에서는 좀처럼 보이지 않는 새우.보소나 카마쿠라 주변, 이즈 근처의 것이 드물게 들어 오는 정도.
왕새우만한 크기이지만, 등응 (와) 같은 광적인 포름.아이가 기쁨 그런.




좀처럼 나오지 않는 새우이지만, 크기에 비해 싸다.
이것으로 680엔.활는 아니었다고 하는 것도 있지만, 생선회용감새우 5마리분정도의 가격.
왜일까라고 하면, 이 새우는 가열해 등껍데기가 붉어져도 몸은 살아 있었을 때와 같은 보라색이 산 갈색과 어두운 회색의 아직들인 채.요점은, 봐 줘가 나쁘니까.
먹은 느낌은, 몸은 매우 꼭 죄이고 있고, 감미도 있어, 몹시 맛있다.봐 줘가 나쁘기 때문에, 외형의 나쁨을 속일 수 있는 요리로, 가열하는 요리가 좋은 점 그렇게.




(이)라고일로

아랫배있었으므로 간식



콘비프 해시

요컨데 콘비프 넣은 해시 포테이토

1　신선한 감자 1코를 가는 채썰기로 하고, 물에 쬐지 않고 둔다.

2　감자의 채침에 가볍게 소금을 하고, 4할 정도의 양을 프라이팬에 둥글게 넓혀 소량의 기름을 사용해 라이 반환으로 누르면서 구워 감자끼리를 붙여 전병장으로 한다(감자는 물에 쬐지 않으면, 기름으로 구우면 전분이 풀이 되어 서로 들러붙는다).

3　2를 2매 만들면, 다른 한쪽 위에 콘비프를 얇게 썰기를 둥글게 실어 그 주위에 감자의 채침으로 동심원을 쓴다.

4　더이상 한 장 구워 둔 감자의 전병을 3 위에 실어 전체를 플라이 반환으로 눌러 부수어 붙여 감자의 표면이 칼리 칼리가 될 때까지 굽는다.

5　케찹을 끼얹어 완성.