카라키 남만
카라키 남만이라고 하는 야채야.
고추의 일종으로, 니가타 쪽의 향토 야채.
비만에 잘 비슷하지만, 조금 울퉁불퉁 하고 있어 둥글고, 고기가 싱거운.
맛은, 약간 매운 맛이 있고, 매우 향기가 좋은 것.
현지에서는 새겨 간장 담그어라든지로 하는 것 같지만, 중국의 괴로운 피망을 닮아 있으므로, 파랑하지카미육사로 해 보았어.
매우 맛있었어.채색으로 칼라 피망을 혼합하고 있는 것( ´H｀) y-~~
곁 가루가 있었으므로, 조금 옛날에 유행한 가렛트를 만든 것이야.
끝.
