写真以下６枚。２月の第三週の火曜日に、仕事の用事で、吉祥寺（kichijyoji）（東京の西部郊外最大の繁華街。東京中心部（東京２３区）に近い東京の西部郊外に位置する）を訪れたついでに、吉祥寺（kichijyoji）にある、北欧料理レストランで食べた昼食。このレストランは、結構前から、気にはなっていましたが、このレストランを初めて利用したのは、比較的最近の事で、（このレストランを利用したのは）、この時で、三回目でした。このレストランは、長野県の私の別荘（別荘とは言っても、比較的裕福な人々が保有する様な典型的な別荘ではなく、庶民的な中古の一戸建て住宅です）周辺の北欧料理レストラン（お気に入りで、よく利用しています）の、吉祥寺（kichijyoji）にあった姉妹店（既に閉店）でシェフ（chef）を務めていた方が、１０年程前に開いた店の様です。このレストランは、東京都心で、個人的に、お気に入りの、北欧料理レストランに比べれば、食事の味が、全般的に、少し落ちると思いますが、店の雰囲気も、良い感じで、まあ、たまに、吉祥寺（kichijyoji）に仕事の用事で訪れた際や、休日に吉祥寺（kichijyoji）周辺を散歩する際に、利用してもいいかなと言った感じの店です。
写真以下６枚に、パンが付きます。
小さな前菜。ズワイ蟹とカッテージチーズ（cottage cheese）を使った物。
前菜。前菜の盛り合わせ。
スープ。菜の花のスープ。
広島県（日本の、牡蠣の代表的な産地の一つとなっている）産の牡蠣を使った、牡蠣のグラタン（gratin）。
メイン（main）料理。鯛（活け締め真鯛）のポワレ（poele）。伊勢海老（Japanese spiny lobster）のソース（sauce）。
デザート。ワイルドベリー（wild strawberry？）とカスタード（custard）のタルト（tart）。ブラッド（blood）オレンジのシャーベット（sorbet）。
写真以下９枚。この翌日（２月の第三週の水曜日）、仕事から我が家に帰って来て食べた夕食（二人分）。これと、あと、パンと、野菜サラダ（salad）を食べました。
肉のメイン（main）料理は、ステーキ（beefsteak）。写真は、その材料で、オーストラリア産のサーロインステーキ（sirloin steak）肉。
写真以下７枚。魚のメイン（main）料理。ブイヤベース（bouillabaisse）。まあ、いい加減なブイヤベース（bouillabaisse）ですがw、結果的に、美味しければ良いと言う事で。。。
ご飯（rice）と、夕食で余った、汁（soup）と具を使って、翌朝、リゾット（risotto）風の料理にして、朝食としても、食べようと思っていたので（実際に、そうしました）、ブイヤベース（bouillabaisse）は、かなり多目に作りました。
写真以下４枚。ブイヤベース（bouillabaisse）の具（烏賊（イカ）の一部を除く）。
写真左、海老。写真右上、天使の海老（New Caledonia産の高級海老）。写真右下、鯛。
写真上、帆立。写真左下、渡り蟹。写真右上、鱈。
烏賊（イカ）。写真下の、切っていない物は、（ブイヤベース（bouillabaisse）の具にはせず）、この時（この夕食で）、（お祭りの屋台で売られている）イカ焼き風に、醤油を付けて焼いて、私が食べました。
アサリ。
写真以下２枚。作っている途中に撮影。
完成。見掛けは、あまり良くありませんが、美味しかったです。
簡単なデザート（写真は、食べる直前に撮影した訳ではなく、ブイヤベース（bouillabaisse）を作っている途中の写真を撮影するついでに撮影しました。一々、食べる直前に撮影するのは、面倒なので。。。）。北海道（hokkaido）産の小麦粉とクリーム（cream）を使った、エクレア（elair）とシュークリーム（cream puff）。マートで売られている、チープな（安い）物です。
写真以下２枚。先々週の日曜日（個人的に仕事でした）、仕事から我が家に帰って来て食べた夕食の、メイン（main）の、おかず（二人分）。鮭のピカタ（pccata）。この他、パン、（前菜として）帆立のカルパッチョ（carpaccio）、ジャガイモ（potato）と人参のポタージュ（potage）、軽いデザート（下で紹介）を食べました。
作っている途中に撮影。四切れ分作り、大き目の二切れを、この日の夕食の、メイン（main）の、おかずとして食べ、残りの、二切れは、翌日の朝食の一部にしました。
完成。
これは、おまけの様な物ですが。。。 我が家の冷蔵庫には、常に何種類かのドレッシング（dressing）が入っていますが、これは、現在、我が家の冷蔵庫に入っている、ドレッシング（dressing）の一つで、「FAUCHON」、シーザーサラダ（Caesar salad）ドレッシング（dressing）。この手の（この種の）シーザーサラダ（Caesar salad）ドレッシング（dressing）としては高いですが、この手の（この種の）シーザーサラダ（Caesar salad）ドレッシング（dressing）としては、美味しいです。
写真以下２枚。先々週の日曜日の夕食で食べた、簡単なデザート（写真は、この前日に撮影した物ですが。。。）。「KALDI」（下の補足説明参照）の苺プリン（pudding）。これは、「KALDI」独自の商品の様です。
KALDI：輸入食料品店のチェーン店（chain）。日本全国に店舗を展開している。元々、コーヒー豆（coffee beans）の卸売業として始まり、コーヒー豆（coffee beans）の取り扱いを、最も得意とする会社が経営している為、コーヒー豆（coffee beans）が看板商品（自慢の商品）となっているが、コーヒー豆（coffee beans）以外にも、世界中からの、様々な輸入食料品を取り扱っており、実質的には、輸入食料品店のチェーン店（chain）と言った感じになっている。売っている品物の価格は、格別安売りと言う程ではないが、かと言って、ぼっている（適正価格よりも高い）と言う訳でもないと言った感じ。。。
写真以下、おまけ。。。。
写真以下２９枚。この翌日（先々週の月曜日。個人的に休みでした）、日帰りで、丸沼（marunuma）高原スキー場（ski resort）に、スキーをしに行って来たのですが、その際、丸沼（marunuma）高原スキー場（ski resort）のゲレンデ（ski slopes）で撮影した写真等。丸沼（marunuma）高原スキー場（ski resort）は、群馬（gunma）県にあるスキー場（ski resort）の一つです。群馬（gunma）県（東京圏の北西端に位置する）は、長野県（3,000級の山々を有し、日本の登山の中心地であると共に、とても多くのスキー場を有し、日本のスキーの中心地の一つとなっている。群馬（gunma）県の西部に隣接する）には及びませんが、多くのスキー場（ski resort）を有し、東京圏におけるスキーの中心地となっています。丸沼（marunuma）高原スキー場（ski resort）は、東京圏（関東地方）で、最も高い山である、日光（nikko）白根（shirane）山（標高2,578m。群馬（gunma）県と、群馬（gunma）県の東部に隣接する栃木（tochigi）県（東京圏の北端に位置する県）の境に位置する）の中腹にあり、ゲレンデ（ski slopes）の一番高い所は、標高2,000ｍあります。丸沼（marunuma）高原スキー場（ski resort）は、景色が良いと共に、（標高の高い場所にあるので）雪質が比較的良く、最長滑走距離は、（同じく群馬（gunma）県にある草津（kusatsu）国際スキー場（ski resort）の8km（東京圏のスキー場（ski resort）の中では、おそらく最長。日本でも有数）、長野県の野沢（nozawa）温泉スキー場（ski resort）の10kmや八方尾根（happo one）スキー場（ski resort）の8km、東北地方の蔵王（zao）温泉スキー場（ski resort）の9km、新潟（niigata）県の妙高（myoko）杉ノ原（suginohara）スキー場（ski resort）の8.5km等に比べれば、遥かに短いものの）、4kmと、東京圏のスキー場（ski resort）としては、かなり長く、（日本には、非常に多くのスキー場（ski resort）がありますが）、日本全国的に見ても、比較的長い方で、ゴンドラ（gondola lift）で真上まで上ってしまえば、下まで、比較的長い距離のスキーを楽しむ事が出来ます。丸沼（marunuma）高原スキー場（ski resort）は、もちろん、北海道（hokkaido）、長野（nagano）県、新潟（niigata）県、東北地方の、有名スキー場（ski resort）に比べれば、魅力が遥かに落ちますが（したがって、東京圏以外や、外国からスキー・スノーボードを、わざわざしに来る程の場所では、全くない）、東京都心から、自動車で、日帰りで行って、滑って来られるスキー場（ski resort）の中では、中々良いスキー場（ski resort）だと思います。
丸沼（marunuma）高原スキー場（ski resort）のゲレンデ（ski slopes）の地図。丸沼（marunuma）高原スキー場（ski resort）は、日光（nikko）白根（shirane）山（標高2,578m）の中腹にあり、ゲレンデ（ski slopes）の一番高い所は、標高2,000ｍあります。
写真以下２８枚。この時、丸沼（marunuma）高原スキー場（ski resort）のゲレンデ（ski slopes）で撮影した写真。
写真以下６枚。ゲレンデ（ski slopes）の、最も高い場所（日光（nikko）白根（shirane）山の中腹。標高2,000ｍ）から見た、日光（nikko）白根（shirane）山の山頂（標高2,578m）。
写真以下１６枚。ゲレンデ（ski slopes）の、最も高い場所（標高2,000ｍ）からは、標高2,000m級の山々の、素晴らしい眺望が広がります（この日の様に、晴れていればの話ですが。。。）。
写真、中央、やや左寄りの、山頂に雪が被った、高い山は、浅間（asama）山。標高2,568m。長野（nagano）県と群馬（gunma）県の境にある山です。調度、群馬（gunma）県と群馬（gunma）県の東部に隣接する栃木（tochigi）県の境にある日光（nikko）白根（shirane）山（このスキー場（ski resort））から、群馬（gunma）県と群馬（gunma）県の西部に隣接する長野（nagano）県の境にある浅間（asama）山を眺めた形になります。
写真以下４枚。チョコレート。頂き物。新矢 千里（shinya chisato）（下の補足説明参照）がデザイン（design）を手掛けた、日本産のチョコレート。
新矢 千里（shinya chisato）：北海道（hokkaido）の札幌（sapporo）生まれ。札幌（sapporo）を拠点に活動している、女性、イラストレーター（illustrator）。「Kinpro」と言う名前で活動を行っている。
食べ終わった後、容器は、筆箱（pencil box）として使える様になっています。
上段左から、紅茶、オレンジ（orange）、ココナッツ（coconut）、マンゴー（mango）、栗味の、チョコレート。
下段左から、桃、バナナ、グランマニエ（Grand Marnier）、オレンジ、ブルーベリー（blueberry）味の、チョコレート。
사진 이하 6매.2월의 제3주의 화요일에, 일의 용무로, 키츠쇼지(kichijyoji)(도쿄의 서부 교외 최대의 번화가.도쿄 중심부(도쿄 23구)에 가까운 도쿄의 서부 교외에 위치한다)를 방문한 김에, 키치죠우지(kichijyoji)에 있는, 북구요리 레스토랑에서 먹은 점심 식사.이 레스토랑은, 상당히 전부터, 기분으로는 되고 있었습니다만, 이 레스토랑을 처음으로 이용한 것은, 비교적 최근의 일로, (이 레스토랑을 이용한 것은), 이 때로, 3회째였습니다.이 레스토랑은, 나가노현의 나의 별장(별장이라고는 해도, 비교적 유복한 사람들이 보유하는 것 같은 전형적인 별장이 아니고, 서민적인 중고의 독립주택입니다) 주변의 북구요리 레스토랑(마음에 드는 것으로, 자주(잘) 이용하고 있습니다)의, 키치죠우지(kichijyoji)에 있던 자매점(이미 폐점)에서 세프(chef)를 맡고 있는 것이, 10년 정도전에 열린 가게의 같습니다.이 레스토랑은, 도쿄도심으로, 개인적으로, 마음에 드는, 북구요리 레스토랑에 비하면, 식사의 맛이, 전반적으로, 조금 떨어진다고 생각합니다만, 가게의 분위기도, 좋은 느낌으로, 뭐, 이따금, 키치죠우지(kichijyoji)에 일의 용무로 방문했을 때나, 휴일에 키치죠우지(kichijyoji) 주변을 산책할 때에, 이용해도 괜찮을까와 말한 느낌의 가게입니다.
사진 이하 6매에, 팬이 뒤따릅니다.
작은 전채.즈와이게와 코티지 치즈(cottage cheese)를 사용한 것.
전채.전채의 진열.
스프.유채꽃의 스프.
히로시마현(일본의, 굴의 대표적인 산지의 하나가 되고 있다) 산의 굴을 사용한, 굴의 그라탕(gratin).
메인(main) 요리.도미(출하전 수일간 먹이를 주지 않는 참돔)의 포와레(poele).왕새우(Japanese spiny lobster)의 소스(sauce).
디저트.와이르드베리(wild strawberry？)(와)과 카스타드(custard)의 과일 파이(tart).블래드(blood) 오렌지의 샤벳(sorbet).
사진 이하 9매.이 다음날(2월의 제3주의 수요일), 일로부터 우리 집에 돌아와 먹은 저녁 식사(두 명분 ).이것과 그리고, 빵과 야채 사라다(salad)를 먹었습니다.
고기의 메인(main) 요리는, 스테이크(beefsteak).사진은, 그 재료로, 오스트레일리아산의 sirloin 스테이크(sirloin steak) 육.
사진 이하 7매.물고기의 메인(main) 요리.bouillabaisse(bouillabaisse).뭐, 적당bouillabaisse(bouillabaisse)입니다만 w, 결과적으로, 맛있으면 좋다고 하는 일로...
밥(rice)과 저녁 식사로 남은, 국물(soup)과 도구를 사용하고, 이튿날 아침, 리좃트(risotto) 풍의 요리로 하고, 아침 식사라고 해도, 먹으려고 생각했으므로(실제로, 그렇게 했습니다), bouillabaisse(bouillabaisse)는, 꽤 다목에 만들었습니다.
사진 이하 4매.bouillabaisse(bouillabaisse)의 도구(오징어(오징어)의 일부를 제외하다).
사진왼쪽, 새우.사진 우상, 천사의 새우(New Caledonia산의 고급 새우).사진 우하, 도미.
사진상, 범립.사진 좌하, 이동게.사진 우상, 설.
오징어(오징어).사진하의, 자르지 않은 것은, (bouillabaisse(bouillabaisse)의 도구에는 하지 않고), 이 때(이 저녁 식사로), (축제의 포장마차에서 팔리고 있다) 오징어 구이풍으로, 간장을 발라 굽고, 내가 먹었습니다.
아사리.
사진 이하 2매.만들고 있는 도중에 촬영.
완성.외관은, 별로 좋지 않습니다만, 맛있었습니다.
간단한 디저트(사진은, 먹기 직전에 촬영한 것은 아니고, bouillabaisse(bouillabaisse)를 만들고 있는 도중의 사진을 촬영하는 김에 촬영했습니다.하나 하나, 먹기 직전에 촬영하는 것은, 귀찮아서...).홋카이도(hokkaido) 산의 소맥분과 크림(cream)을 사용한, 에크레아(elair)와 슈크림(cream puff).마트에서 팔리고 있는, 저렴한(싸다) 것입니다.
사진 이하 2매.앞으로주의 일요일(개인적으로 일이었습니다), 일로부터 우리 집에 돌아와 먹은 저녁 식사의, 메인(main)의, 반찬(두 명분 ).연어의 피커타(pccata).이 외, 빵, (전채로서) 범립의 카파치오(carpaccio), 감자(potato)와 인삼의 포타주(potage), 가벼운 디저트(아래에서 소개)를 먹었습니다.
만들고 있는 도중에 촬영.4 조각분 만들어, 대나무눈의 2 조각을, 이 날의 저녁 식사의, 메인(main)의, 반찬으로서 먹어 나머지의, 2 조각은, 다음날의 아침 식사의 일부로 했습니다.
완성.
이것은, 덤의 같은 것입니다만... 우리 집의 냉장고에는, 항상 몇 종류인가의 드레싱(dressing)이 들어가 있습니다만, 이것은, 현재, 우리 집의 냉장고에 들어가 있는, 드레싱(dressing)의 하나로, 「FAUCHON」, 시저 사라다(Caesar salad) 드레싱(dressing).이 손의(이런 종류의) 시저 사라다(Caesar salad) 드레싱(dressing)으로서는 높습니다만, 이 손의(이런 종류의) 시저 사라다(Caesar salad) 드레싱(dressing)으로서는, 맛있습니다.
사진 이하 2매.앞으로주의 일요일의 저녁 식사로 먹은, 간단한 디저트(사진은, 일전에일에 촬영한 것입니다만...).「KALDI」(아래의 보충 설명 참조)의 딸기 푸딩(pudding).이것은, 「KALDI」독자적인 상품의 같습니다.
KALDI：수입 식료품점의 체인점(chain).일본 전국에 점포를 전개하고 있다.원래, 원두커피(coffee beans)의 도매업으로서 시작되어, 원두커피(coffee beans) 의 취급을, 가장 자랑으로 여기는 회사가 경영하고 있기 때문에(위해), 원두커피(coffee beans)가 간판 상품(자랑의 상품)이 되고 있지만, 원두커피(coffee beans) 이외에도, 전세계로부터의, 여러가지 수입 식료품을 취급하고 있어 실질적으로는, 수입 식료품점의 체인점(chain)이라고 말한 기분이 들고 있다.팔고 있는 물건의 가격은, 각별 염가 판매라고 말할 정도는 아니지만, 일까하고 말하고, 는 있는(적정가격보다 비싸다)라고 말하는 것도 아니다고 한 느낌...
사진 이하, 덤....
사진 이하 29매.이 다음날(앞으로주의 월요일.개인적으로 휴일이었습니다), 당일치기로, 마루누마(marunuma) 타카하라 스키장(ski resort)에, 스키를 하러 갔다 왔습니다만, 그 때, 마루누마(marunuma) 타카하라 스키장(ski resort)의 겔렌데(ski slopes)로 촬영한 사진등.마루누마(marunuma) 타카하라 스키장(ski resort)은, 군마(gunma) 현에 있는 스키장(ski resort)의 하나입니다.군마(gunma) 현(동경권의 북서단에 위치한다)은, 나가노현(3,000급의 산들을 가져, 일본의 등산의 중심지임과 동시에, 매우 많은 스키장을 가져, 일본의 스키의 중심지의 하나가 되고 있다.군마(gunma) 현의 서부에 인접한다)에는 미치지 않습니다만, 많은 스키장(ski resort)을 가져, 동경권에 있어서의 스키의 중심지가 되고 있습니다.마루누마(marunuma) 타카하라 스키장(ski resort)은, 동경권(관동지방)으로, 가장 높은 산인, 닛코(nikko) 시라네(shirane) 산(표고 2,578m.군마(gunma) 현과 군마(gunma) 현의 동부로 인접하는 토치기(tochigi) 현(동경권의 북단에 위치하는 현)의 경계에 위치한다)의 산 중턱에 있어, 겔렌데(ski slopes)의 제일 높은 곳은, 표고 2000m 있습니다.마루누마(marunuma) 타카하라 스키장(ski resort)은, 경치가 좋으면 모두, (표고의 높은 장소에 있으므로) 눈의 성질이 비교적 좋게, 최장 활주 거리는, (같이 군마(gunma) 현에 있는 쿠사츠(kusatsu) 국제 스키장(ski resort)의 8 km(동경권의 스키장(ski resort) 중(안)에서는, 아마 최장.일본에서도 유수), 나가노현의 노자와(nozawa) 온천 스키장(ski resort)의 10 km나 핫포오네(happo one) 스키장(ski resort)의 8 km, 동북지방의 자오(zao) 온천 스키장(ski resort)의 9 km, 니가타(niigata) 현의 묘오코(myoko) 스기노하라(suginohara) 스키장(ski resort)의 8.5 km등에 비하면, 훨씬 더 짧기는 하지만), 4 km로 동경권의 스키장(ski resort)으로서는, 꽤 길고, (일본에는, 매우 많은 스키장(ski resort)이 있습니다만), 일본 전국적으로 봐도, 비교적 긴 분으로, 곤도라(gondola lift)로 바로 위까지 올라 버리면, 아래까지, 비교적 긴 거리의 스키를 즐길 수가 있습니다.마루누마(marunuma) 타카하라 스키장(ski resort)은, 물론, 홋카이도(hokkaido), 나가노(nagano) 현, 니가타(niigata) 현, 동북지방의, 유명 스키장(ski resort)에 비하면, 매력이 훨씬 더 떨어집니다만(따라서, 동경권 이외나, 외국으로부터 스키·스노보드를, 일부러 하러 올 정도의 장소에서는, 전혀 없다), 도쿄도 진심으로, 자동차로, 당일치기로 가서, 미끄러져 올 수 있는 스키장(ski resort) 중(안)에서는, 꽤 좋은 스키장(ski resort)이라고 생각합니다.
마루누마(marunuma) 타카하라 스키장(ski resort)의 겔렌데(ski slopes)의 지도.마루누마(marunuma) 타카하라 스키장(ski resort)은, 닛코(nikko) 시라네(shirane) 산(표고 2,578 m)의 산 중턱에 있어, 겔렌데(ski slopes)의 제일 높은 곳은, 표고 2,000 m 있습니다.
사진 이하 28매.이 때, 마루누마(marunuma) 타카하라 스키장(ski resort)의 겔렌데(ski slopes)로 촬영한 사진.
사진 이하 6매.겔렌데(ski slopes)의, 가장 높은 장소(닛코(nikko) 시라네(shirane) 산의 산 중턱.표고 2,000 m)로부터 본, 닛코(nikko) 시라네(shirane) 산의 산정(표고 2,578 m).
사진 이하 16매.겔렌데(ski slopes)의, 가장 높은 장소(표고 2,000 m)에서는, 표고 2,000 m급의 산들의, 훌륭한 전망이 퍼집니다(이 날과 같이, 개여 있으면의 이야기입니다만...).
사진, 중앙, 약간 왼쪽 가까이의, 산정에 눈이 감싼, 높은 산은, 아사마(asama) 산.표고 2,568m.나가노(nagano) 현과 군마(gunma) 현의 경계에 있는 산입니다.세간, 군마(gunma) 현과 군마(gunma) 현의 동부로 인접하는 토치기(tochigi) 현의 경계에 있는 닛코(nikko) 시라네(shirane) 산(이 스키장(ski resort))으로부터, 군마(gunma) 현과 군마(gunma) 현의 서부에 인접하는 나가노(nagano) 현의 경계에 있는 아사마(asama) 산을 바라본 형태가 됩니다.
사진 이하 4매.초콜릿.선물.아라야 치사토(shinya chisato)(아래의 보충 설명 참조)가 디자인(design)을 다룬, 일본산의 초콜릿.
아라야 치사토(shinya chisato)：홋카이도(hokkaido)의 삿포로(sapporo) 태생.삿포로(sapporo)를 거점으로 활동하고 있는, 여성, 일러스트레이터(illustrator).「Kinpro」라고 하는 이름으로 활동을 실시하고 있다.
다 먹은 후, 용기는, 필통(pencil box)으로서 사용할 수 있는 것처럼 되어 있습니다.
상단왼쪽에서, 홍차, 오렌지(orange), 코코넛(coconut), 망고(mango), 률미의, 초콜릿.
하단왼쪽에서, 복숭아, 바나나, 그란마니에(Grand Marnier), 오렌지, 블루베리(blueberry) 미의, 초콜릿.