お店からは鰻を焼いている良い匂いがするので、どこにあるのかすぐわかります。創業明治老舗うなぎ料理専門店のかねよは職人の熟練した技でふんわりとした食感に焼き上げた静岡県浜名湖産のうなぎを使っています。創業から継ぎ足しで引き継がれているタレが旨味を引き立たせています。私はうなぎの上に分厚い京風だし巻き卵が乗ったきんし丼を注文しました。うなぎも卵もふわふわで箸が止まらない美味しさでした。
장어와 알의 가게
가게에서는 뱀장어를 굽고 있는 좋은 냄새가 나므로, 어디에 있는지 금방 압니다.창업 메이지 노포 장어 요리 전문점이 겸해서는 직공의 숙련 한 기술로 폭신한 먹을 때의 느낌에 구운 시즈오카현 하마나호산의 장어를 사용하고 있습니다.창업으로부터 의족 해로 인계되고 있는 소스가 묘미를 두드러지게 해 있습니다.나는 장어 위에 두꺼운 경풍이고 감아 알이 탄 금지사발을 주문했습니다.장어도 알도 푹신푹신으로 젓가락이 멈추지 않는 맛있음이었습니다.
