吉祥寺にフォーの波が押し寄せてる
先日6/18(日)、【ZiOフォー ベトナム料理】がオープン。
ベトナム出身店主が幼い頃から親族が営んでいたフォー屋を手伝い、舌で覚えた味を独自にアレンジ。
牛骨からじっくり出汁をとったスープに東南アジアのスパイスを効かせる。
키치죠우지에 포의 물결이 밀려 들고 있는【ZiO 포베트남 요리】
키치죠우지에 포의 물결이 밀려 들고 있다
요전날6/18(일),【ZiO 포베트남 요리】가 오픈.
베트남 출신 점주가 어릴 적부터 친족이 영위하고 있던 포 가게를 도와, 혀로 기억한 맛을 독자적으로 어레인지.
우골로부터 차분히 국물을 우려낸 스프에 동남아시아의 스파이스를 효과가 있게 한다.