やはり、この季節、牡蠣が好きですね。
ちなみに牡蠣の『生食用』と『加熱用』の違いは新鮮さではなく、
採れる海の”有機物濃度”の差らしいです。
つまり『加熱用』は各種成分や微生物や細菌などの有機物が多い海で採れるため、
その体内にも多く残留してしまうために、
加熱での供用が求められるということです。
ちなみに味は加工用の方がナマで食っても美味いらしいです。
アジフライとカキフライの定食を食べる予定！「あじ・カキフライの合い盛定食」
なかなか大ぶりなカキフライ！
牡蠣はその大きさが味に直結することの多い、珍しい食べ物らしいです！
その他にも「刺身定食」や「焼き魚定食」などもあります。
朝何も食べてなかったので、早くもお腹が鳴っています 笑
오늘 먹은 낮째 해 이 계절은?
역시, 이 계절, 굴을 좋아하네요.
덧붙여서 굴의 「생 식용」과 「가열용」의 차이는 신선함이 아니고,
얻는 바다의”유기물 농도”의 차이인것 같습니다.
즉 「가열용」은 각종 성분이나 미생물이나 세균등의 유기물이 많은 바다에서 얻기 위해,
그 체내에도 많이 잔류해 버리기 위해서,
가열로의 공용이 요구되는 것입니다.
덧붙여서 맛은 가공용이 나마로 먹어도 맛있는 것 같습니다.
전갱이 플라이와 감 플라이의 정식을 먹을 예정!「맛·감 플라이의 맞아 성정식」
꽤 큼직한 감 플라이!
굴은 그 크기가 맛에 직결하는 것이 많은, 드문 음식인것 같습니다!
그 외에도 「생선회 정식」이나 「생선구이 정식」 등도 있습니다.
아침 아무것도 먹지 않았기 때문에, 이미 배가 울고 있습니다 소
