友人にちょっと飲むのにいい、と聞き訪問。カウンターに座る。まずはお酒を、と思いボードをみると白隠正宗がある！これはいい:-)まずはお通し、そして土手煮を肴にお酒を楽しむ。早速八丁味噌全開な感じだが、塩気や甘味はまろやか。これはいいな。
ゆっくり飲んでからうどんをオーダー。このまま味噌煮込みうどんが王道な気がするが味を変えたかったのでインディアンに(^_^;)丁寧な調理過程を見ながら待つ。配膳されるとカレーの香り。優しい感じの香り。グツグツの鍋からスープとうどんを別皿にとる。汁をすするとスパイスだけでなくしっかりした出汁と味噌の香り。
インディアン味噌煮込みうどん
熱々。粘性は低いがしっかりとしたうま味でしみじみ味わえる。このバランスが素晴らしい。うどんを噛みしめると味噌煮込うどんらしいしっかりしたコシ。ちゃんとアルファ化した食感。これも素晴らしい。名古屋駅周辺で食べられる有名店よりもこっちのほうが好み。途中たまごを割ったりして味の変化を楽しみながらスープまでいただく。これはおいしい。次は味噌煮込みうどんをいただこう。
次は食べたい味噌煮込みうどん
イタリアン味噌煮込みうどん
どて煮
ごま豆腐
店内
入り口付近
친구에게 조금 마시는데 좋다, 라고 (들)물어 방문.카운터에 앉는다.우선은 술을, 이라고 생각 보드를 보면 백은 마사무네가 있다!이것은 좋다:-) 우선은 통해, 그리고 제방 익혀를 술안주에 술을 즐긴다.조속히 핫쵸된장 전개인 느낌이지만, 소금기나 감미나인가.이것은 좋은데.
느긋하게 마시고 나서 우동을 오더.이대로 된장을 넣은 조림요리 포함 우동이 왕도인 생각이 들지만 맛을 바꾸고 싶었기 때문에 인디언에게(^_^;) 정중한 조리 과정을 보면서 기다린다.상을 차리는 일되면 카레의 향기.상냥한 느낌의 향기.그트그트의 냄비로부터 스프와 우동을 별명에 있다.국물을 훌쩍거리면 스파이스 뿐만이 아니라 견실한 국물과 된장의 향기.
인디언 된장을 넣은 조림요리 포함 우동
열들.점성은 낮지만 제대로 한 재미로 절실히 맛볼 수 있다.이 밸런스가 훌륭하다.우동을 씹어 습기차면 된장을 넣은 조림요리입우동인것 같고 빌려 한 코시.제대로 알파화한 먹을 때의 느낌.이것도 훌륭하다.나고야역 주변에서 먹을 수 있는 유명점보다 여기 쪽이 기호.도중 달걀을 나누거나 해 맛의 변화를 즐기면서 스프까지 먹는다.이것은 맛있다.다음은 된장을 넣은 조림요리 포함 우동을 먹자.
다음은 먹고 싶은 된장을 넣은 조림요리 포함 우동
이탈리안 된장을 넣은 조림요리 포함 우동
라고 익혀
참깨 두부
점내
입구 부근
