古くから岩手県の南部で栽培されているアブラナ科の二年草で、独特な風味と辛みのある青菜。色鮮やかで食感が良いと評判の漬物は、醤油・食塩・みりんなどでシンプルに漬けたもの。芭蕉菜は、栽培によっては80?以上になるものもあり、ツケナ類の中では葉が大きい。寺社、庭園等に観賞用に植えられる「芭蕉の木（バナナの一種）」の葉に似ていることから、その名がついたと言われる。東北から北関東にかけて、同じ「芭蕉菜」と呼ばれるツケナが栽培されている。
파초 채소 절임 밥에 감아도, 오차즈케로 해도…매움이 좋은 선명한 신지.
옛부터 이와테현의 남부에서 재배되고 있는 유채과의 2년초로, 독특한 풍미와 매움이 있는 푸른 채소.선명하고 먹을 때의 느낌이 좋다고 평판의 채소 절임은, 간장·식염·미림등으로 심플하게 담근 것.파초나물은, 재배에 따라서는 80?이상이 되는 것도 있어, 트케나류 중(안)에서는 잎이 크다.지샤, 정원등에 관상용으로 심어지는 「파초의 나무(바나나의 일종)」의 잎을 닮아 있는 것부터, 그 이름이 지어졌다고 말해진다.토호쿠에서 키타칸토로 걸치고, 같을 「파초나물」이라고 불리는 트케나가 재배되고 있다.