KJCLUB - マカロン（macaron）（フランスの伝統菓子）他

マカロン（macaron）は、フランスの伝統菓子です。マカロン（macaron）の発祥には諸説（様々な説が）ある様ですが、イタリアで発祥し、１６世紀に、フランスに伝わったと言う説が有力な様です。現代的な、マカロン（macaron）の形態は、１９３０年代に、パリ（Paris）で誕生しました。

先週の木曜日（以下、この日と書きます）は、日本は、祝日（国民の休日）でした。

この日は、（前日に我が家に泊まった彼女と夜更かしをし）朝寝坊をし、遅い朝食兼昼食を食べた後、彼女と、車で、食料品・食材を買いに行くと共に、私の街の、高級チョコレート（chocolate）店の一つで買い物をしました（彼女に、彼女が選んだ我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンション用のチョコレート（chocolate）とお菓子を買ってあげると共に、我が家用の、チョコレートとお菓子を買いました）。

ちなみに、この日の、遅い朝食兼昼食は、普段の朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt））と同じ内容でした。

写真以下１９枚。この日、私の街の、高級チョコレート（chocolate）店の一つで、彼女に、彼女が選んだ我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンション用のチョコレートとお菓子を買ってあげた際に、我が家用に、買った、チョコレート（chocolate）とお菓子。ちなみに、我が家の食べ物は、彼女も、食べる事が、前提となっています。

写真以下２枚。私と彼女で選んだ物。以下、「」内。このチョコレート（chocolate）店のsiteより。。。このチョコレート（chocolate）の説明。

「2019年度アカデミーオブチョコレート銅賞受賞。コロンビア・トゥマコ地方のカカオ豆を使用したカカオ分65%のビターチョコレート。」

写真以下３枚。私と彼女で選んだ物。以下、「」内。このチョコレート（chocolate）店のsiteより。。。このチョコレート（chocolate）の説明。

「コロンビア産のカカオバターを使用したホワイトチョコレートにハーブ「バタフライピー」のパウダーを合わせて青色のチョコレートを作りました。その青のチョコレートに柚子パウダー、塩、カカオニブ、クランベリーを加えました。ハーブ「バタフライピー」は花びらが蝶のように見えることからバタフライピーと呼ばれており、青色のアントシアニン色素を含んでいます。ラオス・タイで農薬、化学肥料不使用で栽培されたバタフライピーをチョコレートに合うように特殊加工されたパウダーを使用しているため、綺麗なブルーのチョコレートに仕上がりました。ホワイトチョコレートと塩の甘み、柚子とクランベリーの酸味、濃厚なカカオ感はもちろん、カカオニブとドライクランベリーの食感も楽しめる1枚です。」

写真以下４枚。ドラジェ（dragé）。彼女が選んだ物。以下、「」内。このチョコレート（chocolate）店のsiteより。。。この製品の説明。「パステルカラーのドラジェは、カカオ分70%のビターチョコレートに砂糖を何層にもコーティングしたものです。」

写真以下３枚。彼女が選んだ物。以下、「」内。このチョコレート（chocolate）店のsiteより。。。この製品の説明。

「スペイン産のマルコナ種のアーモンドを、丁寧にキャラメリゼし、ビターチョコレートでコーティングし、カカオパウダーをまぶして仕上げています。カリッと弾ける歯ごたえと絶妙なカカオ感が後をひく「アマンドショコラ」のおいしさの秘密は、マルコナ種のアーモンドです。
丸みを帯びた形と白い実の柔らかな食感が特徴で、甘味と香りがとても良いアーモンドと、ビターチョコレートの巡り合わせをお楽しみいただけます。手作業でキャラメルがけしたアーモンドの自然な甘さとビターチョコレートの苦み、芳醇な香りが一体となって口の中に広がります。」

写真以下３枚。彼女が選んだ物。以下、「」内。このチョコレート（chocolate）店のsiteより。。。このチョコレート（chocolate）の説明。

「ルビーチョコレートを、カカオニブ、ピスタチオ、ドライクランベリー、ローストしたカカオニブをのせ、味も見た目も華やかなタブレットに仕立て上げました。ビター、ミルク、ホワイトに次いで第4のチョコレートと呼ばれるルビーチョコレートは、ルビーカカオ豆特有のピンク色を活かした鮮やかな色合いが特長です。「やさしいミルク感とフルーティーな酸味をあわせもつルビーチョコレートに、カカオニブ、ピスタチオ、ドライクランベリーをふんだんに乗せています。カカオの香りと、着色料を使わなくても華やかな見た目を一度にお楽しみいただけます。」

写真以下３枚。マカロン（macaron）、８個詰め合わせ。彼女が選んだ物。これは、既に、彼女と、１種類ずつ、全て食べてしまいました。

左から、コーヒー（coffee）味、フランボワーズ（raspberry）味、ピスタチオ（pistachio）味、フレーズ（苺）味。

彼女と我が家で食べた、この日の夕食の、メイン（main）料理（メイン（main）の、おかず）は、海老チリと、牛肉の焼き物にしました。ちなみに、この日は、夕食後、車で、彼女を、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の隣の区の、彼女の一人暮らしのマンションに送った為、この日の夕食時は、お酒を飲みませんでした。ちなみに、私は、酒飲みで（酒を飲むのが好きで）、酒が強いですが、べつに、酒を飲まなくても、十分に、食事を楽しむ事が出来ます。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。

日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。

ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」

前述の通り、彼女と我が家で食べた、この日の夕食の、メイン（main）料理（メイン（main）の、おかず）は、海老チリと、牛肉の焼き物にしました。ちなみに、私も、彼女も、ご飯（rice）食い（ご飯（rice）を、比較的、たくさん食べるタイプ）ではなく、おかず食い（おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ）です。

この日の夕食の、メイン（main）料理（メイン（main）の、おかず）の一つの、牛肉の、焼き物の食材の牛肉で、国産（日本産）の、黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）の、股肉（もも肉）の、焼肉用。225g弱（224g）。焼いて、シンプルに（単純に）、高品質な塩を付けて食べました。美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。

この日の夕食の、海老チリで使った、塩糀（この日の夕食の、海老チリ用に、大匙１杯分出してしまった後の物）。

この日の夕食の、メイン（main）料理（メイン（main）の、おかず）の一つの、海老チリの食材の海老で、バナメイ海老。

この日の夕食の、海老チリは、海老チリの素（もと）を使わずに、脇屋友詞（wakiya yuji）さん（日本の、有名な、中国料理のchef）の、以下の動画（すぐ下でリンクを付けた動画）のレシピ（調理法）を参考にして、私と彼女、共同で、手作りしました。脇屋友詞（wakiya yuji）さんの、レシピ（調理法）を参考にして料理を作るのは、今回が、初めてでした。

【海老のチリソース】中華きほんのき／【時短】でちゃんとおいしいプロの技→
https://youtu.be/uZPfNgnsTTo

写真以下２枚。この日の夕食の、メイン（main）料理（メイン（main）の、おかず）の一つの、海老チリ。私と彼女、共同の手作り。彼女と、ワイワイ、２人共同作業で料理をするのも、楽しいものです。とても、美味しく出来ました（とても、美味しかったです）。彼女も、とても美味しいと言って食べていました。ちなみに、海老は、私も、彼女も、好きな食材です。ちなみに、写真は、作っている途中に、彼女と、味見で、少し食べてしまった後なのか、それとも、この時は、作っている途中に味見で食べなかったのか、ちょっと忘れてしまいましたｗ

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마카론(macaron)(프랑스의 전통 과자) 타

마카론(macaron)은, 프랑스의 전통 과자입니다.마카론(macaron)의 발상에는 제설(님 들인 설이) 있다 님입니다만, 이탈리아에서 발상 해, 16 세기에, 프랑스에 전해졌다고 하는 설이 유력한 님입니다.현대적인, 마카론(macaron)의 형태는, 1930년대에, 파리(Paris)에서 탄생했습니다.

지난 주의 목요일(이하, 이 날이라고 씁니다)은, 일본은, 축일(국민의 휴일)이었습니다.

이 날은, (전날에 우리 집에 묵은 그녀와 밤샘을 해) 늦잠을 자, 늦은 아침 식사겸점심 식사를 먹은 후, 그녀와 차로, 식료품·식재를 사러 감과 동시에, 나의 거리의, 고급 초콜릿(chocolate) 점의 하나로 쇼핑을 했던(그녀에게, 그녀가 선택한 우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션용의 초콜릿(chocolate)과 과자를 사 줌과 동시에, 우리 가용의, 초콜릿과 과자를 샀습니다).

덧붙여서, 이 날의, 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 평상시의 아침 식사(빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt))와 같은 내용이었습니다.

사진 이하 19매.이 날, 나의 거리의, 고급 초콜릿(chocolate) 점의 하나로, 그녀에게, 그녀가 선택한 우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션용의 초콜릿과 과자를 사 주었을 때에, 우리 집용으로, 산, 초콜릿(chocolate)과 과자.덧붙여서, 우리 집의 음식은, 그녀도, 먹는 것이, 전제가 되고 있습니다.

사진 이하 2매.나와 그녀로 선택한 것.이하, 「」 안.이 초콜릿(chocolate) 점의 site보다...이 초콜릿(chocolate)의 설명.

「2019년도 아카데미 오브 초콜릿 동상 수상.콜롬비아·트마코 지방의 카카오콩을 사용한 카카오분65%의 비타쵸코레이트.」

사진 이하 3매.나와 그녀로 선택한 것.이하, 「」 안.이 초콜릿(chocolate) 점의 site보다...이 초콜릿(chocolate)의 설명.

「콜롬비아산의 카카오 버터를 사용한 화이트 초콜릿에 허브 「바타후라이피」의 파우더를 맞추어 청색의 초콜릿을 만들었습니다.그 파랑의 초콜릿에 유자나무 파우더, 소금, 카카오니브, 크랜베리를 더했습니다.허브 「바타후라이피」는 꽃잎이 나비와 같이 보이는 것부터 바타후라이피로 불리고 있어 청색의 안트시아닌 색소를 포함하고 있습니다.라오스·타이에서 농약, 화학 비료 미사용으로 재배된 바타후라이피를 초콜릿에 맞도록(듯이) 특수 가공된 파우더를 사용하고 있기 때문에, 깨끗한 블루의 초콜릿으로 완성되었습니다.화이트 초콜릿과 소금의 단맛, 유자나무와 크랜베리의 산미, 농후한 카카오감은 물론, 카카오니브와 드라이 크랜베리의 먹을 때의 느낌도 즐길 수 있는 1매입니다.」

사진 이하 4매.드라제(dragé).그녀가 선택한 것.이하, 「」 안.이 초콜릿(chocolate) 점의 site보다...이 제품의 설명.「파스텔 칼라의 드라제는, 카카오분70%의 비타쵸코레이트에 설탕을 무슨층에도 코팅 한 것입니다.」

사진 이하 3매.그녀가 선택한 것.이하, 「」 안.이 초콜릿(chocolate) 점의 site보다...이 제품의 설명.

「스페인산의 마르코나종의 아몬드를, 정중하게 캐라메리제 해, 비타쵸코레이트로 코팅 해, 카카오 파우더해 완성하고 있습니다.카릭과 튀는 씹는 맛과 절묘한 카카오감이 후를 끄는 「아만드쇼코라」의 맛의 비밀은, 마르코나종의 아몬드입니다.
둥글림을 띤 형태와 흰 열매의 부드러운 먹을 때의 느낌이 특징으로, 감미와 향기가 매우 좋은 아몬드와 비타쵸코레이트가 만나게 한을 즐길 수 있습니다.수작업으로 카라멜 벼랑 밑 아몬드의 자연스러운 달콤함과 비타쵸코레이트의 쓴 맛, 향기로운 향기가 일체가 되어 입속에 퍼집니다.」

사진 이하 3매.그녀가 선택한 것.이하, 「」 안.이 초콜릿(chocolate) 점의 site보다...이 초콜릿(chocolate)의 설명.

「루비 초콜릿을, 카카오니브, 피스타치오, 드라이 크랜베리, 로스트한 카카오니브를 태워 맛도 외형도 화려한 타블렛으로 만들어 냈습니다.비타, 밀크, 화이트에 이어 제4의 초콜릿으로 불리는 루비 초콜릿은, 루비 카카오콩특유의 핑크색을 살린 선명한 색조가 특징입니다.「쉬운 밀크감과 프루티한 산미를 겸비하는 루비 초콜릿에, 카카오니브, 피스타치오, 드라이 크랜베리를 충분하게 싣고 있습니다.카카오의 향기와 착색료를 사용하지 않아도 화려한 외형을 한 번에 즐길 수 있습니다.」

사진 이하 3매.마카론(macaron), 8개 여러가지를 섞어 담은 포장.그녀가 선택한 것.이것은, 이미, 그녀와 1 종류씩, 모두 먹어 버렸습니다.

왼쪽에서, 커피(coffee) 미, 후란보워즈(raspberry) 미, 피스타치오(pistachio) 미, 프레이즈(딸기) 미.

그녀와 우리 집에서 먹은, 이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리(메인(main)의, 반찬)은, 새우 칠레와 쇠고기의 구이로 했습니다.덧붙여서, 이 날은, 저녁 식사 후, 차로, 그녀를, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의 구의, 그녀의 혼자 생활의 맨션에 보낸 때문, 이 날의 저녁 식사시는, 술을 마시지 않았습니다.덧붙여서, 나는, 술꾼으로(술을 마시는 것을 좋아하고), 술이 강합니다만, 특별히, 술을 마시지 않아도, 충분히, 식사를 즐길 수가 있습니다.

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w 그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.

일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.

덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」

상술한 대로, 그녀와 우리 집에서 먹은, 이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리(메인(main)의, 반찬)은, 새우 칠레와 쇠고기의 구이로 했습니다.덧붙여서, 나도, 그녀도, 밥(rice) 먹어(밥(rice)을, 비교적, 많이 먹는 타입)이 아니고, 반찬 먹어(반찬을, 비교적, 많이 먹는 타입)입니다.

이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리(메인(main)의, 반찬)의 하나의, 쇠고기의, 구이의 식재의 쇠고기로, 국산(일본산)의, 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)의, 허벅지살(모모육)의, 불고기용.225 g미만(224 g).굽고, 심플하게(단순하게), 고품질인 소금을 붙여 먹었습니다.맛있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).

이 날의 저녁 식사의, 새우 칠레에서 사용한, 염화(이 날의 저녁 식사의, 새우 칠레용으로, 대숟가락 한잔분 내 버린 후의 물건).

이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리(메인(main)의, 반찬)의 하나의, 새우 칠레의 식재의 새우로, 바나메이 새우.

이 날의 저녁 식사의, 새우 칠레는, 새우 칠레의 소(아래)를 사용하지 않고 , 협 가게 우사(wakiya yuji)씨(일본의, 유명한, 중국 요리의 chef)의, 이하의 동영상(바로 아래에서 링크를 붙인 동영상)의 레시피(조리법)를 참고로 하고, 나와 그녀, 공동으로, 직접 만들었습니다.협 가게 우사(wakiya yuji)씨의, 레시피(조리법)를 참고로 하고 요리를 만드는 것은, 이번이, 처음이었습니다.

【새우의 칠리소스】중화 기본의 나무/【노동시간 단축】나오면 와 맛있는 프로의 기술→
https://youtu.be/uZPfNgnsTTo

사진 이하 2매.이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리(메인(main)의, 반찬)의 하나의, 새우 칠레.나와 그녀, 공동의 손수 만들기.그녀와 와글와글, 2명 공동 작업으로 요리를 하는 것도, 즐거운 것입니다.매우, 맛있게 할 수 있었습니다(매우, 맛있었습니다).그녀도, 매우 맛있다고 해 먹고 있었습니다.덧붙여서, 새우는, 나도, 그녀도, 좋아하는 식재입니다.덧붙여서, 사진은, 만들고 있는 도중에, 그녀와 맛보기로, 조금 먹어 버린 후인가, 그렇지 않으면, 이 때는, 만들고 있는 도중에 맛보기로 먹지 않았던 것일까, 조금 잊어 버렸던 w

이하, 비교적 최근의 투고.

생 춘권(베트남의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3642803?&sfl=membername&stx=nnemon2
카고시마현의 170년 가까운 역사를 가지는 과자점외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3641420?&sfl=membername&stx=nnemon2
프랑스의 전통적 가정 요리(앗시파르만티에) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3639970?&sfl=membername&stx=nnemon2
야마나시현의 130년 이상의 역사를 가지는 과자 회사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3637293?&sfl=membername&stx=nnemon2
라자니아(lasagna)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3636593?&sfl=membername&stx=nnemon2
오트밀의 역사/핀란드의 전통 요리외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3634576?&sfl=membername&stx=nnemon2
팥고물 이렇게 과(이바라키현의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3629491?&sfl=membername&stx=nnemon2
덴마크의 전통적인 빵외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3629490?&sfl=membername&stx=nnemon2
일본의 정월의 전통 요리(정월요리) 2023년외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3625933?&sfl=membername&stx=nnemon2
일본의 90년 이상의 역사를 가지는 서양 과자 회사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3621606?&sfl=membername&stx=nnemon2
붓슈드노엘(프랑스의 전통적인 케이크) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3619795?&sfl=membername&stx=nnemon2
네델란드의 130년 이상의 역사를 가지는 vodka 증류소외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3617582?&sfl=membername&stx=nnemon2
Scotland의 195년의 역사를 가지는 whisky의 회사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3616817?&sfl=membername&stx=nnemon2
유럽의 전통적인 크리스마스의 와인외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3613613?&sfl=membername&stx=nnemon2
프랑스의 전통적인 sauce(소스 로베르) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3611367?&sfl=membername&stx=nnemon2
니가타현의 115년의 역사를 가지는 일본술의 회사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3605385?&sfl=membername&stx=nnemon2
후리카데라(덴마크의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3604352?&sfl=membername&stx=nnemon2
미즈타끼(후쿠오카현의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3602964?&sfl=membername&stx=nnemon2
독일의 전통 과자 Stollen·이번 주의 일요일의 저녁 식사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3601017?&sfl=membername&stx=nnemon2
사바랭(savarin)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3599354?&sfl=membername&stx=nnemon2
프랑스의 전통 요리(라타트이유(ratatouille)) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3596612?&sfl=membername&stx=nnemon2
토마토케첩(tomato ketchup)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3594304?&sfl=membername&stx=nnemon2
할로윈(Halloween)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3593605/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
겐지권(일본 전통 과자) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3591473?&sfl=membername&stx=nnemon2
옥수수의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3589056?&sfl=membername&stx=nnemon2
보르시치(우크라이나(Ukraine)의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3586103/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2

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