KJCLUB - ハヤシライス（hayashi rice）の歴史他

ハヤシライス（hayashi rice）は、洋食（yoshoku）（日本で、近代以降、日本に合う様に、（日本人の視点からすれば）改良された西洋料理）の一つです。

ハヤシライス（hayashi rice）の発祥については、幾つかの説がありますが、ハヤシライス（hayashi rice）の発祥の説の一つに、丸善（maruzen）（１８６９年創業の、日本の書店（本の店）等を経営する会社）の創業者である、日本の実業家、早矢仕有的（hayashi yuteki）（１８３７年生まれ、１９０１年に亡くなる）が、考案したと言う説があります。

早矢仕有的（hayashi yuteki）が、どの様に、ハヤシライス（hayashi rice）を考案したかと言う事についても、幾つかの説があり、早矢仕有的（hayashi yuteki）は、自宅（自分の家）に友人達を招いて、自ら（自分で）、料理を作って、友人達に、ふるまう（ご馳走する）事を趣味としており、早矢仕有的（hayashi yuteki）が、その為の料理として、考案したと言う説や、早矢仕有的（hayashi yuteki）が、医師（医者）をしていた時に（早矢仕有的（hayashi yuteki）は、元々、医者でした）、自分の病院の患者の栄養補給の為に考案した料理であると言う説等がある様です。

写真は、借り物。１９１０年に建てられた、２代目の？、丸善（maruzen）の日本橋（nihonbashi）店（書店（本の店））の建物。東京都心。１９１０年完成（写真は、おそらく、１９１０年頃に撮影された物）。この建物は、現存していません。丸善（maruzen）の、日本橋（nihonbashi）店は、丸善（maruzen）の元々の本店で、１８７０年に、開店しました。現在の、丸善（maruzen）の日本橋（nihonbashi）店（蔵書数は、６０万冊を超えます。wikiより）の建物は、２００７年に完成しました。ちなみに、現在の、丸善（maruzen）の本店は、丸の内（marunouchi）（東京都心でも中心的な地域に位置する）にあり、蔵書数は、約１２０万冊ある様です（ちなみに、丸善（maruzen）の全店の蔵書数を合計すると、3,000万冊を超える様です）。

丸善（maruzen）の日本橋（nihonbashi）店にある、カフェ（cafe）では、ハヤシライス（hayashi rice）が提供されています。

日本橋（nihonbashi）area（東京都心部の中でも、中心的な地域に位置する）は、江戸（edo）時代（１７世紀）から、東京を代表する一等商業地です。

丸善（maruzen）の日本橋（nihonbashi）店は、高島屋（takashimaya）デパート、日本橋（nihonbashi）店（東京を代表する、高級デパートの一つ）の向かいにあります。

高島屋（takashimaya）デパート、日本橋（nihonbashi）店に関しては、以下の投稿を参照して下さい。

日本橋高島屋（歴史のある文化財デパート）他→

https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3519352/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2

先週の土曜日（一昨日。以下、一昨日と書きます）は、個人的に仕事でしたが、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と、職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。

ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（168円(約1,680won））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。

以下、参考の投稿。

職場近くの銀杏並木他→

https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3453904/page/1?&sfl=membername&stx=nnemon2

ちなみに、一昨日は、車で、出勤しました（事務所に出ました）。

一昨日の夕食は、彼女と、私の街の飲食店で食べ、彼女は、我が家に泊まりました。

一昨日は、２人共、夜更かしをし、この翌日（今週の日曜日。昨日。以下、昨日と書きます）は、遅い朝食兼昼食を食べた後、まだ、６月ですが、真夏（８月頃）に勝るとも劣らない、猛暑日（とても、暑い日）であったので、何処にも遊びに出掛けずに、休日を、エアコン（冷房）の効いた、快適な、我が家で（ちなみに、我が家は、全部屋に、エアコンがあります）、彼女とまったりと過ごしていました（それは、それで楽しい）。ちなみに、昨日の食事の食材は、全て、前日までの買い物で揃っていた為、昨日は、食材・食料品の買い物に出る必要はありませんでした。

彼女と我が家で食べた、昨日の、遅い朝食兼昼食は、基本的に、普段の朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt））と同じ内容でしたが、パンの代わりに（ちなみに、私も、彼女も、シリアル（cereal）は食べましたが、私も、彼女も、シリアル（cereal）は、とても少量食べました）、私と彼女、共同で、フレンチトースト（French toast）を作って食べました（美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました））。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「ちなみに、前述の通り、我が家の、普段の、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った内容となっていますが、彼女が、我が家に泊まった際に、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）において、パンの代わりに、又は、パンとシリアル（cereal）の代わりに、フレンチトースト（French toast）又は、パンケーキ（pancake）を作って食べる事もありますが、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）において、パンの代わりに、又は、パンとシリアル（cereal）の代わりに、フレンチトースト（French toast）又は、パンケーキ（pancake）を作って食べた際も、投稿文においては、通常、略して、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、普段の朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt））と同じでしたと書いています。」

彼女と我が家で食べた、昨日の、夕食の、メイン（main）料理は、我が家に買ってあった、市販の、ハヤシライス（hayashi rice）の素（もと）（固形のルー）を使って、私と彼女、共同で、手作りした、ハヤシライス（hayashi rice）にしました。

昨日の夕食の、メイン（main）料理の、ハヤシライス（hayashi
rice）を作る際に使った、市販の、ハヤシライス（hayashi
rice）の素（もと）（固形のルー）で、完熟トマト（tomato）のハヤシライス（hayashi
rice）ソース（sauce）。一箱の半分の量を使いました。

作っている途中に、少し味見で食べてしまった後の物ですが、昨日の夕食の、メイン（main）料理の、ハヤシライス（hayashi
rice）。私と彼女、共同の手作り。彼女とワイワイ、２人、共同作業で料理をするのも楽しい物です。ご飯（rice）と共に、食べました。美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。一部、余った物は、今日の朝食の一部として、温め直して、私が食べました。具は、牛肉（国産（日本産）の、黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）を、170g程使いました）、玉葱、茸（エリンギ・シメジ）です。隠し味に、下で紹介している、カカオ（cacao）分が多い、チョコレート（chocolate）の製品シリーズの、チョコレート（chocolate）を、３枚程、入れました。

以下、前に行った投稿から抜粋して来た物です。前述の通り、昨日の夕食の、メイン（main）料理の、ハヤシライス（hayashi rice）は、隠し味として、下で紹介している、カカオ（cacao）分が多い、チョコレート（chocolate）の製品シリーズの、チョコレート（chocolate）を、３枚程、入れました。

明治（meiji。日本の大規模食品会社の一つ。菓子部門（旧明治製菓）は、１９１６年創業）の、カカオ（cacao）分が多い、チョコレート（chocolate）の製品シリーズ。この、明治（meiji）の、カカオ（cacao）分が多い、チョコレート（chocolate）の製品シリーズの、チョコレート（chocolate）は、仕事の合間の、息抜き等で食べています。
この、チョコレート（chocolate）の製品シリーズ→
https://www.meiji.co.jp/sweets/chocolate/chocokoka/

以上、前に行った投稿から抜粋して来た物でした。

昨日は、夕食後、車で、彼女を、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに送りました。

以下、おまけ。

昨日の夕食の、デザート（dessert）。福砂屋（fukusaya）（１６２４年創業の、長崎（nagasaki）県の、カステラ（kasutera）店・会社）の、紫陽花の花（季節の花）のパッケージ（包装）の、カステラ（kasutera）（下の補足説明を参照）。頂き物。

カステラ（kasutera）：１６世紀半ばに、ポルトガル（Portugal）から長崎（nagasaki）県（九州（kyusyu）（日本の南部）に位置する県の一つ）に伝えられた西洋菓子を基に発展した、ケーキ（cake）の様な感じの和菓子（日本伝統菓子）。本場は、長崎（nagasaki）県だが、日本全国で食べられている。

写真以下２枚。季節の果物で、国産（日本産）の、小玉、西瓜（スイカ）。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「ちなみに、私も彼女も、果物が好きで、前述の通り、我が家の、普段の、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った内容となっている事等から（毎回必ずと言う訳ではありませんが、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）以外の食事や、おやつ・間食でも、果物は、よく食べています）、我が家の果物の需要は、大きいです。」

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하야시라이스(hayashi rice)의 역사외

하야시라이스(hayashi rice)는, 양식(yoshoku)(일본에서, 근대 이후, 일본에 맞는 것처럼, (일본인의 시점으로부터 하면) 개량된 서양 요리)의 하나입니다.

하야시라이스(hayashi rice)의 발상에 대해서는, 몇개의 설이 있어요가, 하야시라이스(hayashi rice)의 발상의 설의 하나에, 마루젠(maruzen)(1869년 창업의, 일본의 서점(책의 가게) 등을 경영하는 회사)의 창업자인, 일본의 실업가, 하야시유테키(hayashi yuteki)(1837 년생, 1901년에 죽는다)가, 고안 했다고 말하는 설이 있어요.

하야시유테키(hayashi yuteki)가, 어떻게, 하야시라이스(hayashi rice)를 고안 했는가 하는 일에 대해서도, 몇개의 설이 있어, 하야시 유적(hayashi yuteki)는, 자택(자신의 집)에 친구들을 부르고, 스스로(스스로), 요리를 만들고, 친구들에게, 대접하는(맛있는 음식 한다) 일을 취미로 하고 있어, 하야시 유적(hayashi yuteki)이, 그 때문에의 요리로서 고안 했다고 말하는 설이나, 하야시유테키(hayashi yuteki)가, 의사(의사)를 하고 있었을 때에(하야시유테키(hayashi yuteki)는, 원래, 의사였습니다), 자신의 병원의 환자의 영양 보급을 위해 고안 한 요리이다고 하는 설 등이 있다 님입니다.

사진은, 차용물.1910년에 지어진, 2대째의?, 마루젠(maruzen)의 니혼바시(nihonbashi) 점(서점(책의 가게))의 건물.도쿄도심.1910년 완성(사진은, 아마, 1910년경에 촬영된 것).이 건물은, 현존 하고 있지 않습니다.마루젠(maruzen)의, 니혼바시(nihonbashi) 점은, 마루젠(maruzen)의 원래의 본점에서, 1870년에, 개점했습니다.현재의, 마루젠(maruzen)의 니혼바시(nihonbashi) 점(장서수는, 60만권을 넘습니다.wiki에서)의 건물은, 2007년에 완성했습니다.덧붙여서, 현재의, 마루젠(maruzen)의 본점은, 마루노우치(marunouchi)(도쿄도심에서도 중심적인 지역에 위치한다)에 있어, 장서수는, 약 120만권 있다 님입니다(덧붙여서, 마루젠(maruzen)의 가게 전체의 장서수를 합계하면, 3,000만권을 넘는 님입니다).

마루젠(maruzen)의 니혼바시(nihonbashi) 점에 있는, 카페(cafe)에서는, 하야시라이스(hayashirice)가 제공되고 있습니다.

니혼바시(nihonbashi) area(도쿄도심부안에서도, 중심적인 지역에 위치한다)는, 에도(edo) 시대(17 세기)부터, 도쿄를 대표하는 일등 상업지입니다.

마루젠(maruzen)의 니혼바시(nihonbashi) 점은, 다카시마야(takashimaya) 백화점, 니혼바시(nihonbashi) 점(도쿄를 대표하는, 고급 백화점의 한 개)의 맞은 편에 있습니다.

다카시마야(takashimaya) 백화점, 니혼바시(nihonbashi) 점에 관해서는, 이하의 투고를 참조해 주세요.

니혼바시 다카시마야(역사가 있는 문화재 백화점) 외→

https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3519352/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2

지난 주의 토요일(그저께.이하, 그저께라고 씁니다)는, 개인적으로 일이었지만, 자택(우리 집)에 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 병용이라고 한 느낌이었습니다.

덧붙여서, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의, 통근 전철·지하철역과(도쿄도심부의) 나의 직장(사무소)의 근처역은, 지하철로 4역(운임은, 최초구간 운임(168엔( 약 1,680 won)), 우리 집의 현관에서 직장(사무소)의 현관까지(통근 시간은), 30분 정도입니다.

이하, 참고의 투고.

직장 가까이의 은행 가로수외→

https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3453904/page/1?&sfl=membername&stx=nnemon2

덧붙여서, 그저께는, 차로, 출근했습니다(사무소에 나왔습니다).

그저께의 저녁 식사는, 그녀와 나의 거리의 음식점에서 먹어 그녀는, 우리 집에 묵었습니다.

그저께는, 2명 모두, 밤샘을 해, 이 다음날(이번 주의 일요일.어제.이하, 어제라고 씁니다)는, 늦은 아침 식사겸점심 식사를 먹은 후, 아직, 6월입니다만, 한 여름(8월 무렵)에 우수한다고도 뒤떨어지지 않는, 무더위일(매우, 더운 날)이었으므로, 어디에도 놀러 나와 걸지 않고 , 휴일을, 에어콘(냉방)이 효과가 있던, 쾌적한, 우리 집에서(덧붙여서, 우리 집은, 전부가게에, 에어콘이 있어요), 그녀와 기다리거나와 보내고 있었습니다(그것은, 그래서 즐겁다).덧붙여서, 어제의 식사의 식재는, 모두, 전날까지의 쇼핑으로 갖추어져 있던 때문, 어제는, 식재·식료품의 쇼핑하러 나올 필요는 없었습니다.

그녀와 우리 집에서 먹은, 어제의, 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 기본적으로, 평상시의 아침 식사(빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt))와 같은 내용이었지만, 빵 대신에(덧붙여서, 나도, 그녀도, 시리얼(cereal)은 먹었습니다만, 나도, 그녀도, 시리얼(cereal)은, 매우 소량 먹었습니다), 나와 그녀, 공동으로, 프렌치 토스트(French toast)를 만들어 먹었습니다(맛있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다)).

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「덧붙여서, 상술한 대로, 우리 집의, 평상시의, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사)은, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt)라고 한 내용이 되고 있습니다만, 그녀가, 우리 집에 묵었을 때에, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사)에 두고, 빵 대신에, 또는, 빵과 시리얼(cereal) 대신에, 프렌치 토스트(French toast) 또는, 팬케이크(pancake)를 만들어 먹는 일도 있습니다만, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사)에 두고, 빵 대신에, 또는, 빵과 시리얼(cereal) 대신에, 프렌치 토스트(French toast) 또는, 팬케이크(pancake)를 만들어 먹었을 때도, 투고문에 대해서는, 통상, 생략하고, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사)은, 평상시의 아침 식사(빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt))와 같았습니다라고 쓰고 있습니다.」

그녀와 우리 집에서 먹은, 어제의, 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 우리 집에 사 있던, 시판의, 하야시라이스(hayashi rice)의 소(아래)(고형의 루)를 사용하고, 나와 그녀, 공동으로, 직접 만든, 하야시라이스(hayashi rice)로 했습니다.

어제의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 하야시라이스(hayashi rice)를 만들 때에 사용한, 시판의, 하야시라이스(hayashi rice)의 소(아래)(고형의 루)로, 완숙 토마토(tomato)의 하야시라이스(hayashi rice) 소스(sauce).1상자의 반의 양을 사용했습니다.

만들고 있는 도중에, 조금 맛보기로 먹어 버린 후의 물건입니다만, 어제의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 하야시라이스(hayashi rice).나와 그녀, 공동의 손수 만들기.그녀와 와글와글, 2명, 공동 작업으로 요리를 하는 것도 즐거운 것입니다.밥(rice)과 함께, 먹었습니다.맛있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).일부, 남은 것은, 오늘의 아침 식사의 일부로서 다시 로서 따뜻하게 하고 , 내가 먹었습니다.도구는, 쇠고기(국산(일본산)의, 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)를, 170 g정도 사용했습니다), 양파, 버섯(에린기·송이 버섯)입니다.조미료에, 아래에서 소개하고 있는, 카카오(cacao) 분이 많은, 초콜릿(chocolate)의 제품 시리즈의, 초콜릿(chocolate)을, 3매 정도, 넣었습니다.

이하, 앞에 간 투고로부터 발췌해 온 것입니다.상술한 대로, 어제의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 하야시라이스(hayashi rice)는, 조미료로서 아래에서 소개하고 있는, 카카오(cacao) 분이 많은, 초콜릿(chocolate)의 제품 시리즈의, 초콜릿(chocolate)을, 3매 정도, 넣었습니다.

메이지(meiji.일본의 대규모 식품 회사의 하나.과자 부문( 구메이지 제과)은, 1916년 창업)의, 카카오(cacao) 분이 많은, 초콜릿(chocolate)의 제품 시리즈.이, 메이지(meiji)의, 카카오(cacao) 분이 많은, 초콜릿(chocolate)의 제품 시리즈의, 초콜릿(chocolate)은, 일의 사이의, 숨돌리기등으로 먹고 있습니다.
이, 초콜릿(chocolate)의 제품 시리즈→
https://www.meiji.co.jp/sweets/chocolate/chocokoka/

이상, 앞에 간 투고로부터 발췌해 온 것이었습니다.

어제는, 저녁 식사 후, 차로, 그녀를, 우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션에 보냈습니다.

이하, 덤.

어제의 저녁 식사의, 디저트(dessert).복사 가게(fukusaya)(1624년 창업의, 나가사키(nagasaki) 현의, 카스테라(kasutera) 점·회사)의, 자양화의 꽃(계절의 꽃)의 패키지(포장)의, 카스테라(kasutera)(아래의 보충 설명을 참조).선물.

카스테라(kasutera)：16 세기 중반에, 포르투갈(Portugal)에서 나가사키(nagasaki) 현(큐슈(kyusyu)(일본의 남부)에 위치하는 현의 하나)에게 전할 수 있었던 서양 과자를 기본으로 발전한, 케이크(cake)와 같은 느낌의 일본식 과자(일본 전통 과자).본고장은, 나가사키(nagasaki) 현이지만, 일본 전국에서 먹을 수 있고 있다.

사진 이하 2매.계절의 과일로, 국산(일본산)의, 코다마, 수박(수박).

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「덧붙여서, 나나 그녀도, 과일을 좋아하고, 상술한 대로, 우리 집의, 평상시의, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사)은, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt)라고 한 내용이 되고 있는 일등으로부터(매회 반드시라고 말하는 것이 아닙니다만, 조진`H(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사) 이외의 식사나, 간식·간식이라도, 과일은, 잘 먹고 있습니다), 우리 집의 과일의 수요는, 큽니다.」

이하, 우리 집에서의 식사를 포함한, 생각보다는(비교적), 최근의 투고.

신판 옛날 에도 시대의 에도 성안 유행 명물 안내 주사위(19 세기 중기의 일본의 board game) 외→
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네모진 나무(masugata) 성(castle) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3532450?&sfl=membername&stx=nnemon2
빵가루(panko)의 역사외→
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일본의 80년 이상의 역사를 가지는 과실주 제품외→
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도미째 해(에히메현의 전통 요리) 외→
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게크림 고로케의 역사외→
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마라카오(중국의 전통 과자) 외→
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크림 스튜의 역사외→
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도리아(doria)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3514224/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
컵 케이크(cupcake)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3513792/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
새우 플라이의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3513367/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
롤 케이크(Swiss roll)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3510363/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
달세계(토야마현의 전통 과자) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3506639/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
세타가야 무량사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3505075/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
The Yeomen Warders(런던탑의 위병대) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3500468/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
셀 닉(sernik)(폴란드 전통의 케이크)의 이야기등→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3500467/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
에도막부풍대장어구이 순위(170년전의 도쿄의 음식잡지)의 화외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3494222/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2

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