KJCLUB - 目黒の秋刀魚（落語（日本の伝統的な話芸））・鬼瓦焼き他

目黒（meguro）の秋刀魚は、落語（rakugo）（下の補足説明を参照）の話の一つです。
落語（rakugo）：日本の、伝統的な、話芸（話によって、人を楽しませる・笑わせる芸）の一つ。１７世紀後期頃から、盛んになった。

写真は、借り物。１９世紀後期頃の、落語（rakugo）を話す事を職業とする者達の、名前を記した物。

以下、目黒（meguro）の秋刀魚の話の、簡単な概要です。

目黒（meguro）（現在の東京中心部（東京２３区）の南西部辺り。海から、ある程度、離れている。江戸（edo）時代（１７世紀から１９世紀半ば）は、のどかな東京郊外であった）を訪れた、殿様（領主）が、現地で、庶民に貰った、基本的に、焼いただけの、単純に調理した、美味しい、秋刀魚（庶民が食べる、海の魚）の味が忘れられず、後日、秋刀魚を食べたいと言ったら、魚市場から取り寄せた最上級の秋刀魚を、脂が多いと体に悪いからと十分に蒸して脂を抜き、骨が喉に刺さるといけないので骨を丁寧い抜いて調理して出されたら、それが、不味く、殿様（領主）は、「秋刀魚は、目黒（meguro）に限る」と言った。

以上、目黒（meguro）の秋刀魚の話の簡単な概要でした。

今日は、自宅（我が家）持ち込んだ仕事と、職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。

ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（178円））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。

以下、参考の投稿。

職場近くの銀杏並木他→

https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/8?&sfl=membername&stx=nnemon2

ちなみに、今日は、車で、出勤しました（職場に出ました）。

今日は、車で、仕事の取引先も訪れました。

今日は、彼女は、在宅勤務で大丈夫でした。

今日は、元々、彼女は、我が家に泊まる予定はなく、元々、我が家で夕食を食べる予定もなかったのですが、昨日の彼女との会話の中で、急遽、彼女は、我が家で夕食を食べる事になりました。

今日は、彼女は、仕事を終えた後、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションから、電車で、我が家に来ました（前述の通り、今日は、彼女は、在宅勤務で大丈夫でした）。

ちなみに、今日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、日本酒を飲みました。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。

日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。

ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」

写真以下４枚。彼女と我が家で食べた、今日の夕食の、メイン（main）の、おかず（の食材）。ちなみに、私も、彼女も、ご飯（rice）食い（ご飯（rice）を、比較的、たくさん食べるタイプ）ではなく、おかず食い（おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ）です。

国産（日本産）の、生の、秋刀魚。シンプルに（単純に）、塩焼きにして食べました。私は、２尾（２本）、彼女は、１尾（１本）食べました。

国産（日本産）の、黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）の、肩バラ肉（カルビ（galbi））の、薄切り肉。220ｇ強（223g）。和風（日本風）の味付けで、焼いて食べました。美味しい肉でした。彼女も、美味しいと言って食べていました。

アルゼンチン（Argentina）産の、赤海老。刺身用（生食用）。海老は、私も彼女も、好きな食材です。鬼瓦焼きにして食べました（後述します）。鬼瓦焼きは、海老等を、殻のついたまま、調理する方法です。

今日の夕食の、海老の、鬼瓦焼きレシピ（調理法）は、適当に検索して出て来た、このsiteを参考にしました（海老に塗っているのは、マヨネーズ（mayonnaise）と味噌を、1:1の割合で、混ぜたものです）→
https://www.nissui.co.jp/recipe/00764.html

海老の、鬼瓦焼き。私と彼女、共同の手作り。お好みで（好みに応じて）、食べる際に、レモンを搾って食べます。海老の身は、スポっと、簡単に殻から外れます。一人３本（３尾）ずつ食べました。美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。元々、刺身用（生食用）で、生でも食べられる海老ですが、これでも（写真を撮った際の物でも）、美味しかったですが、彼女と、最初の、１本（１尾）食べた後、彼女と、もっと焼いた方が、より美味しくなるかもねと言う話になり、残りの２本ずつは、さらに、焼いて食べました（さらに焼いたら、より美味しくなりました）。

前述の通り、今日は、彼女は、元々、我が家に泊まる予定はなく、彼女は、夕食後、電車で、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに帰りました。

以下、おまけ。

群馬（gunma）県（東京圏の北西端に位置する県）産の、胡桃、ゆべし（yubeshi）（日本の伝統的な、甘い菓子の一つ）。正田（shoda）醤油（群馬（gunma）県の、1873年創業の、醤油会社）の醤油を使用。頂き物。

群馬（gunma）県の、蜂蜜・蜂蜜製品会社の、蜂蜜（honey）バター（butter）アーモンド（almond）。頂き物。ウイスキー（whisky・whiskey）の、おつまみに良いかもしれません。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「我が家には、常時、５種類から７種類程の、ウイスキー（whisky・whiskey）を買い置いていますが、私は、ウイスキー（whisky・whiskey）は、通常、ロック（on the rocks）で飲んでいます。ちなみに、彼女は、１週間の内に、１日から３日位、我が家に泊まっているのですが（ちなみに、彼女と、我が家で、夕食を食べる際には、私は、お酒は、ワイン（wine）や日本酒を、よく飲んでいます）、私は、我が家では、ウイスキー（whisky・whiskey）は、彼女が、我が家に泊まらない日の夜に、ロック（on the rocks）で、よく飲んでいます。」

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만담의 제목(만담(일본의 전통적인 화예))·귀와 구이외

메구로(meguro)의 꽁치는, 만담(rakugo)(아래의 보충 설명을 참조)의 이야기의 하나입니다.
만담(rakugo)：일본의, 전통적인, 화예(이야기에 의해서, 사람을 즐겁게 하는·웃기는 예)의 하나.17 세기 후기무렵부터, 활발하게 되었다.

사진은, 차용물.19 세기 후기무렵의, 만담(rakugo)을 이야기하는 일을 직업으로 하는 사람들의, 이름을 적은 것.

이하, 메구로(meguro)의 꽁치의 이야기의, 간단한 개요입니다.

메구로(meguro)(현재의 도쿄 중심부(도쿄 23구)의 남서부 근처.바다로부터, 있다 정도, 떨어져 있다.에도(edo) 시대(17 세기부터 19 세기 중반)는, 한가로운 도쿄 교외에서 만났다)를 방문한, 영주(영주)가, 현지에서, 서민에게 받은, 기본적으로, 구웠을 뿐의, 단순하게 조리한, 맛있는, 꽁치(서민이 먹는, 바다의 물고기)의 맛을 잊을 수 있는 두, 후일, 꽁치를 먹고 싶다고 하면, 어시장으로부터 들여온 최상급의 꽁치를, 지방이 많으면 몸에 나쁘기 때문에 충분히 찌고 지방을 뽑아, 뼈가 목에 박히면 안 된다의로 뼈를 정중 있어 뽑아 조리해 나오면, 그것이, 맛이 없고, 영주(영주)는, 「꽁치는, 메구로(meguro)에 한정한다」라고 했다.

이상, 메구로(meguro)의 꽁치의 이야기의 간단한 개요였습니다.

오늘은, 자택(우리 집) 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 표`케용이라고 한 느낌이었습니다.

덧붙여서, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의, 통근 전철·지하철역과(도쿄도심부의) 나의 직장(사무소)의 근처역은, 지하철로 4역(운임은, 최초구간 운임(178엔)), 우리 집의 현관에서 직장(사무소)의 현관까지(통근 시간은), 30분 정도입니다.

이하, 참고의 투고.

직장 가까이의 은행 가로수외→

https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/8?&sfl=membername&stx=nnemon2

덧붙여서, 오늘은, 차로, 출근했습니다(직장에 나왔습니다).

오늘은, 차로, 일의 거래처도 방문했습니다.

오늘은, 그녀는, 재택 근무로 괜찮았습니다.

오늘은, 원래, 그녀는, 우리 집에 묵을 예정은 없고, 원래, 우리 집에서 저녁 식사를 먹을 예정도 없었습니다만, 어제의 그녀와의 회화속에서, 급거, 그녀는, 우리 집에서 저녁 식사를 먹는 일이 되었습니다.

오늘은, 그녀는, 일을 끝낸 후, 우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션으로부터, 전철로, 우리 집에 왔습니다(상술한 대로, 오늘은, 그녀는, 재택 근무로 괜찮았습니다).

덧붙여서, 오늘의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 일본술을 마셨습니다.

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.

일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.

덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」

사진 이하 4매.그녀와 우리 집에서 먹은, 오늘의 저녁 식사의, 메인(main)의, 반찬(의 식재).덧붙여서, 나도, 그녀도, 밥(rice) 먹어(밥(rice)을, 비교적, 많이 먹는 타입)이 아니고, 반찬 먹어(반찬을, 비교적, 많이 먹는 타입)입니다.

국산(일본산)의, 생의, 꽁치.심플하게(단순하게), 소금구이로 해 먹었습니다.나는, 2마리(2개), 그녀는, 1마리(1개) 먹었습니다.

국산(일본산)의, 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)의, 어깨 삼겹살육(갈비(galbi))의, 얇게 다진 고기.220 g강(223 g).일본식(일본풍)의 맛내기로, 구워 먹었습니다.맛있는 고기였습니다.그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다.

아르헨티나(Argentina) 산의, 보리새우과 새우.생선회용(생 식용).새우는, 나나 그녀도, 좋아하는 식재입니다.귀와 구이로 해 먹었습니다(후술 합니다).귀와 구이는, 새우등을, 껍질이 붙은 채로, 조리하는 방법입니다.

오늘의 저녁 식사의, 새우의, 귀와 구이 레시피(조리법)는, 적당하게 검색해 나온, 이 site를 참고로 했던(새우에 바르고 있는 것은, 마요네즈(mayonnaise)와 된장을,1:1의 비율로, 혼합한 것입니다)→
https://www.nissui.co.jp/recipe/00764.html

새우의, 귀와 구이.나와 그녀, 공동의 손수 만들기.기호로(기호에 따르고), 먹을 때에, 레몬을 짜 먹습니다.새우의 몸은, 스포와 간단하게 껍질로부터 빗나갑니다.한 명 3개(3마리) 두개 먹었습니다.맛있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).원래, 생선회용(생 식용)으로, 생에서도 먹을 수 있는 새우입니다만, 이것이라도(사진을 찍었을 때의 물건에서도), 맛있었습니다만, 그녀와 최초의, 1개(1마리) 먹은 후, 그녀와 더 굽는 것이, 보다 맛있어질지도 몰라라고 하는 이야기가 되어, 나머지의 2개씩은, 게다가 구워 먹었습니다(한층 더 구우면, 보다 맛있어졌습니다).

상술한 대로, 오늘은, 그녀는, 원래, 우리 집에 묵을 예정은 없고, 그녀는, 저녁 식사 후, 전철로, 우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션에 돌아갔습니다.

이하, 덤.

군마(gunma) 현(동경권의 북서단에 위치하는 현) 산의, 호두, 해(yubeshi)(일본의 전통적인, 단 과자의 하나).마사다(shoda) 간장(군마(gunma) 현의, 1873년 창업의, 간장 회사)의 간장을 사용.선물.

군마(gunma) 현의, 벌꿀·벌꿀 제품 회사의, 벌꿀(honey) 버터(butter) 아몬드(almond).선물.위스키(whisky·whiskey)의, 안주에 좋을지도 모릅니다.

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「우리 집에는, 상시, 5 종류에서 7 종류정도의, 위스키(whisky·whiskey)를 사 두고 있습니다만, 나는, 위스키(whisky·whiskey)는, 통상, 락(on the rocks)으로 마시고 있습니다.덧붙여서, 그녀는, 1주간중에, 1일부터 3일 정도, 우리 집에 묵고 있습니다만(덧붙여서, 그녀와 우리 집에서, 저녁 식사를 먹을 때 , 나는, 술은, 와인(wine)이나 일본술을, 잘 마시고 있습니다), 나는, 우리 집에서는, 위스키(whisky·whiskey)는, 그녀가, 우리 집에 묵지 않는 날의 밤에, 락(on the rocks)으로, 잘 마시고 있습니다.」

이하, 비교적 최근의 투고(우리 집에서의 식사의 이야기를 포함한 투고를 중심으로).

Dalloyau(프랑스의 340년 이상의 역사를 가지는 과자·식품 회사) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3735150?&sfl=membername&stx=nnemon2
100년 가깝게 전에 지어진 은행의 건물외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3732616?&sfl=membername&stx=nnemon2
비리야니(남부아시아·동남아시아의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3732615?&sfl=membername&stx=nnemon2
쿠라시키의 110년 이상의 역사를 가지는 식품 회사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3730714?&sfl=membername&stx=nnemon2
생 닝교(일본의 전통적인 닝교)·쇼우토우 미술관외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3730709?&sfl=membername&stx=nnemon2
후지 36경스루가 미호지마츠바라외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3724120/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
튀김(일본의 전통적인 식품) 외 여러가지→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3722446/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
닷타 올려(일본의 전통적인 튀김 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3721278/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
어육 야채 튀김(카고시마현의 전통 요리)·검은 자위(야마나시현의 전통 과자) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3718863/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
두타가와 히로시게 명소 에도백경양국 불꽃외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3711671/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
일한삼재도회/코우슈우8진과외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3709445/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
식혜(일본의 전통적인 음료)·요리 이야기외→
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고기는이(nikujyaga)(일본의 전통적인 가정 요리) 외→
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마카로니라티코(핀란드의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3704940?&sfl=membername&stx=nnemon2
Giuseppe Recco(17 세기의 이탈리아의 화가) 외→
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샤르티바르시체이(리투아니아의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3698920?&sfl=membername&stx=nnemon2
뱀장어 먹는 복날(일본의 전통적인 습관) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3697516?&sfl=membername&stx=nnemon2
슈닛트르(오스트리아등의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3694033?&sfl=membername&stx=nnemon2
순백색비단떡(후쿠이현의 전통적인 과자) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3691085?&sfl=membername&stx=nnemon2
네모진 나무(masugata) 성(castle)·현신의 몽환시의 표현자전외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3691084?&sfl=membername&stx=nnemon2
죠몽(Jomon) 토기와 오카모토 다로현신의 몽환시의 표현자전외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3691083?&sfl=membername&stx=nnemon2
미국의 180년 이상의 역사를 가지는 위스키 증류소→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3688537?&sfl=membername&stx=nnemon2
오코노미야키(오사카의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3685924?&sfl=membername&stx=nnemon2
700년의 역사를 가지는 일본의 전통적인 면외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3685588/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
강변 경축(19 세기 전반의 나가사키의 화가) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3684901/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
오오타 기념 미술관고양이의 강호시대의 풍속화 전람회외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3683862?&sfl=membername&stx=nnemon2
goulash(헝가리의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3681435?&sfl=membername&stx=nnemon2
정어리의 소금구이(포르투갈의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3680550?&sfl=membername&stx=nnemon2
블루 치즈(blue cheese)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3676908?&sfl=membername&stx=nnemon2
산트노레(프랑스의 전통적인 케이크·과자) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3674530?&sfl=membername&stx=nnemon2
스웨덴의 물고기의 전통 요리와 고기의 전통 요리외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3672298?&sfl=membername&stx=nnemon2
토마토(tomato)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3671872?&sfl=membername&stx=nnemon2

番号	タイトル	ライター	日	参照
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