世界で日本人だけが海苔を消化できる! という話はデマ
2018年1月14日
海の近くで暮らす人々は世界中に存在します。
岡沢 秋(maat) @Aki_Okazawa
世界で日本人だけが海苔を消化できる! みたいなのよく見かけるけど根拠がわからんなぁ、と思ったので探してみた。これが話の出所の論文っぽいのだが全然違うじゃねーか!
https://www.nature.com/articles/nature08937
「北米人と日本人しか調べてない」うえにどっちも20人以下しか調べてないじゃーん!
2018-01-08 12:07:55
岡沢 秋(maat) @Aki_Okazawa
誰だよ「世界で日本人だけ」って言い出したの。世界中の人なんか調べてないし日本人の被験者も100％が分解できるわけじゃないじゃん! 日本人の被験者で5割以下の人しかこの分解酵素持ってないって結果になってるぞ…
2018-01-08 12:10:14
岡沢 秋(maat) @Aki_Okazawa
誰も他の民族で追試をしなかったからそのままになってる…?
https://onl.la/3DEfX4G
当時WIREDが日本語の記事を出してるが、この時点で「日本人だけが」になってるから、話が広まる中で但し書きの部分が消えてしまったのか…。
2018-01-08 12:14:05
mlnkanljnm0 @kis_uzu 2018年1月14日
消化って、食物繊維として機能せずにカロリーとして吸収されるって意味だからねえ。
赤貉☭ @akamujina 2018年1月14日
現在では少なくともアメリカ人がアガラーゼをスペイン人が海苔を消化する酵素を持っていることがわかっています。
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23150581/
https://togetter.com/li/1189615
いい加減学習しようよ。
세계에서 일본인만이 김을 소화할 수 있다! 그렇다고 하는 이야기는 유언비어
2018년 1월 14일
바다의 근처에서 사는 사람들은 온 세상에 존재합니다.
오카자와가을(maat) @Aki_Okazawa
세계에서 일본인만이 김을 소화할 수 있다! 같아 구 보이지만 근거가 몰라요, 라고 생각했으므로 찾아 보았다.이것이 이야기의 출처(소)의 논문 같지만 전혀 다른그럼-인가!
https://www.nature.com/articles/nature08937
「북미인과 일본인 밖에 조사하지 않았다」후에 어느 쪽도 20명 이하 밖에 조사하지 않지-응!
2018-01-08 12:07:55
오카자와가을(maat) @Aki_Okazawa
누구야 「세계에서 일본인만」이라고 말하기 시작했어.온 세상의 사람 같은 것 조사하지 않고 일본인의 피험자도 100%를 분해할 수 있는 것이 아니잖아! 일본인의 피험자로 5할 이하의 사람 밖에 이 분해 효소 가지지 않다는 결과가 되어 있어…
2018-01-08 12:10:14
오카자와가을(maat) @Aki_Okazawa
아무도 다른 민족으로 추가시험을 하지 않았으니까 그대로 되어 있어…?
https://onl.la/3DEfX4G
당시 WIRED가 일본어의 기사를 보내고 있지만, 이 시점에서 「일본인만이」가 되고 있으니, 이야기가 퍼지는 가운데 단서의 부분이 사라져 버렸는가….
2018-01-08 12:14:05
mlnkanljnm0 @kis_uzu 2018년 1월 14일
소화는, 식물 섬유로서 기능하지 않고 칼로리로서 흡수된다 라는 의미니까.
적맥 @akamujina 2018년 1월 14일
현재는 적어도 미국인이 아가라제를 스페인인이 김을 소화하는 효소를 가지고 있는 것을 알 수 있고 있습니다.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23150581/
https://togetter.com/li/1189615
적당 학습하자.