韓国の有名キムチは腐った白菜で製造してたことが判明
国内有名キムチメーカーである漢城食品の子会社が、カビが生えてすっぱいにおいがしてただれた白菜と「腐って悪臭がする」変色した大根でキムチを作っている実態が報道された。
ところが、この問題の工場が、衛生的な工場だと食品医薬品安全処が保証する「ハサップ（HACCP）認証」を受けていたことが明らかになった。
ハサップ認証は3年ごとに更新されるが、食品医薬品安全処の関係者は「該当工場は2020年に現場検査で基準点数を超え、法律違反もなかったため、昨年は現場検査が免除され合格した」という。公益情報提供者によるとこれらの書類は本社の副社長に報告するための「内部用」で、これらを隠蔽した「外部用」が別にあり、外部用報告書には「異物がなく品質が「良好」で最終判定は「適合」した」とされている。
実態が発覚するとハンソン食品は繰り返し謝罪文を出し、「衛生品質全般を再整備する」と明らかにした。
https://news.jtbc.joins.com/article/article.aspx?news_id=NB12048070
JTBC (韓国語)2022年2月23日
한국의 유명 김치는 썩은 배추로 제조하고 있었던 일이 판명
국내 유명 김치 메이커인 한성식품의 자회사가, 곰팡이가 나 시큼한 냄새가 나 진무른 배추와 「썩고 악취가 한다」변색한 무로 김치를 만들고 있는 실태가 보도되었다.
그런데 , 이 문제의 공장이, 위생적인 공장이라면 식품 의약품 안전곳이 보증하는 「하삽(HACCP) 인증」을 받고 있었던 것이 밝혀졌다.
하삽 인증은 3년마다 갱신되지만, 식품 의약품 안전곳의 관계자는 「해당 공장은 2020년에 현장 검사로 기준 점수를 넘어 법률위반도 없었기 때문에, 작년은 현장 검사가 면제되어 합격했다」라고 한다.공익 정보 제공자에게 밤과 이러한 서류는 본사의 부사장에 보고하기 위한 「내부용」으로, 이것들을 은폐 한 「외부용」이 따로 있어, 외부용 보고서에는 「이물이 없게 품질이 「양호」로 최종 판정은 「적합」했다」라고 되고 있다.
실태가 발각되면 한 손 식품은 반복해 사죄문장을 보내, 「위생 품질 전반을 재정비한다」라고 분명히 했다.
https://news.jtbc.joins.com/article/article.aspx?news_id=NB12048070
JTBC (한국어) 2022년 2월 23일
